一、梧州中茶六堡茶1952三年陳多少錢一斤(禮品盒)?
這要看是新茶還是陳茶哦,還有等級之分呢!如果是特級陳茶的話價格會在500塊錢以上哦!其實你可以到陳茶網(wǎng)了解一下哦!
二、六堡微刊|解密六堡茶中的“金花”
六堡茶上的“金花”是通俗的叫法,更為專業(yè)的稱呼是 冠突散囊菌 ,而冠突散囊菌是一種對人體有益的有益菌,在茶葉中一般呈現(xiàn)為類似“米蘭花”一樣的金色、黃色的菌落。冠突散囊菌較多出現(xiàn)于黑茶之中,“金花”數(shù)量是衡量黑茶品質(zhì)優(yōu)劣的一個指標,“金花”的含量越高說明黑茶的品質(zhì)和保健功效越好。
金花的形成主要是兩個因素:溫度、濕度。
六堡茶的主產(chǎn)區(qū)集中在梧州地區(qū),這里地理條件優(yōu)越,氣候溫和濕潤,每年的10月到次年的3月,很適合“冠突散囊菌”的生長繁殖。經(jīng)過緊壓加工的六堡茶,無需過多干預的常規(guī)放置,基本都可以自然形成金花。在這個過程中,“冠突散囊菌”迅速成為優(yōu)勢菌種,參與六堡茶色、香、味物質(zhì)的形成,為什么說有金花的六堡茶是好喝,醇厚,這就是其秘密所在。
稍微了解六堡茶的茶友都知道,六堡茶的后期存儲轉(zhuǎn)化是要有相應的微生物參與,冠突散囊菌也是其中一種,而且是特定條件之下才會出現(xiàn)的較為稀少而珍貴的一種有益菌。
冠突散囊菌在茶葉中生長的同時,會分泌一些酶,而這些酶通過酶促作用又會將茶葉中的物質(zhì)進一步轉(zhuǎn)化, 進而提升茶葉的滋味、香氣、口感 。如纖維素酶能促進茶葉中的粗老纖維轉(zhuǎn)化為可溶性糖類, 提升茶湯的滋味 ;多酚氧化酶能夠催化兒茶素類物質(zhì)氧化為茶紅素、茶黃素和其他氧化物,優(yōu)化茶湯的湯色;同時伴隨著兒茶素的氧化,茶葉內(nèi)的氨基酸等物質(zhì)也發(fā)生氧化,產(chǎn)生各種香氣化合物, 從而使得茶香更為豐富 。
據(jù)湖南農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林大學的相應研究報告指出,冠突散囊菌催化茶葉轉(zhuǎn)化所產(chǎn)生的多種物質(zhì),具有較強的 降血脂、降血壓,以及調(diào)節(jié)人體糖類代謝、新陳代謝,增加人體免疫力功效 ,冠突散囊菌能夠使得茶葉的保健功效更為顯著。所以六堡茶上的“金花”不僅能喝,而且還對人體有諸多助益。
六堡茶上的“金花”需要在特定的因素與條件下才會形成。首先,在原料方面要求六堡茶的茶菁相對粗老,內(nèi)含物質(zhì)豐富。并且在茶菁的加工過程中,要求茶葉內(nèi)的豐富的內(nèi)含物質(zhì)要充分溢出,以便利于形成“金花”的冠突散囊菌生長。
其次,也是最為關鍵的, 要求要么茶茶菁身就存在冠突散囊菌,要么是在六堡茶制作過程中偶然有冠突散囊菌依附在茶菁上 。而這一點也是最為困難的,因為微生物極為微小,肉眼根本看不到,難以人為操控,是在極為巧合的情況下才會發(fā)生的偶然事件。
再者,茶品存儲時,要求茶品溫度外冷內(nèi)熱、濕度外干內(nèi)濕,只有在這樣的環(huán)境中冠突散囊菌才能生長。
如上所述,冠突散囊菌的生長,原料、菌種、存儲環(huán)境三者缺一不可,所以 六堡“金花”極為稀少。
六堡茶有多種的養(yǎng)生保健功能,如 護肝、降脂、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、防治Ⅱ型糖尿病、降血壓 等功效都是我們喜聞樂見的。帶有“金花”的六堡茶呢,是否還有其他功效呢?
有專家研究發(fā)現(xiàn),不同發(fā)酵時期的金花能顯著提高蛋白酶的活力,促進淀粉酶對淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的酶解,有利于淀粉、蛋白質(zhì)消化吸收,改善人體腸道功能;此外,還能抑制脂肪在消化系統(tǒng)中的降解、吸收。
所以,對比普通六堡茶, 帶金花的六堡茶具有更強的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效 。喝“金花”六堡茶,能更好地滋養(yǎng)腸胃、減肥降脂。
三、古法六堡茶是減肥茶嗎
六堡茶是廣西梧州的特產(chǎn)茶葉,本身并沒有減肥功效,只是一種普通的茶類,加了古法兩個字,只是某些掛著六堡茶名號去推廣的保健品而已,這些保健品一般都有瀉藥成份,不建議吃。