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              六通六堡茶的口感與特點(diǎn)?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-02-07 02:51???點(diǎn)擊:257??編輯:admin???手機(jī)版

              六通六堡茶的口感與特點(diǎn)?

              總體而言,六通六堡茶具有紅、濃、陳、醇的口感特點(diǎn),并且具有獨(dú)特的檳榔香,其茶內(nèi)質(zhì)滋味濃醇,湯色紅濃,回甘味強(qiáng),耐泡度較高,經(jīng)若干年陳化之后,內(nèi)質(zhì)更顯醇濃、甘爽、嫩滑、油潤(rùn),極具陳韻,這也是六堡茶的獨(dú)特韻味。

              六通六堡茶的品質(zhì)特征

              對(duì)于六堡茶毛茶而言,其品質(zhì)特征應(yīng)當(dāng)符合條索--緊實(shí)圓直均勻,色澤--青褐光潤(rùn),凈度--凈。

              香氣--檳榔香、滋味--濃醇爽口、湯色--紅黃明亮、葉底--黃褐嫩均,

              簡(jiǎn)而言之,精制六通六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”的特點(diǎn),其上品茶有檳榔香、味。這就是純正的六堡茶應(yīng)有之品質(zhì)。部分新六堡茶有漏堆味,但好茶泡到中后期會(huì)出現(xiàn)花蜜香甚至陳香。

              老熟茶有倉(cāng)儲(chǔ)味,枯葉味,但好的老熟茶泡到中后期會(huì)出現(xiàn)很好的陳香甚至藥香。

              滋味方面,新茶滋味已經(jīng)不太有刺激性、收斂性。但其湯感較佳。沖泡得當(dāng),會(huì)呈現(xiàn)小豆湯一樣粘而沙的口感。老茶湯至清, 滋更淡,但能有很高的滑口,油潤(rùn)感。

              六堡茶和普洱茶的區(qū)別?

              1、屬性區(qū)別:六堡茶,屬黑茶類(lèi)。六堡茶:在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi),選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)的鮮葉為原料,按特定的工藝進(jìn)行加工,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

              2、普洱茶是以中國(guó)云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經(jīng)自然發(fā)酵而成的普洱茶(存放也是一種加工方式),也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。目前也歸類(lèi)為黑茶。

              3、工藝區(qū)別:六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。

              4、普洱茶的采制工藝:初制毛茶分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個(gè)等級(jí),夏茶又稱(chēng)二水,秋茶稱(chēng)為谷花。

              5、品質(zhì)區(qū)別:六堡茶湯色紅濃,滋味濃厚醇和,含檳榔香氣,風(fēng)味獨(dú)特。該其具有清熱潤(rùn)肺,消滯去積的功效。

              6、普洱茶色澤黑褐或褐紅,湯色紅濃明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陳香氣,耐貯藏,以越陳越香著稱(chēng),適于烹用泡飲。

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