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              廣西三鶴典藏六堡茶屬于生茶還是熟茶?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-26 22:33???點(diǎn)擊:129??編輯:admin???手機(jī)版

              一、廣西三鶴典藏六堡茶屬于生茶還是熟茶?

              六堡茶的制造工序依次為: 殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥。相對(duì)于其他生茶而言,在初制過程中就有漚堆發(fā)酵過程,但比普洱熟茶和安化黑茶漚堆發(fā)酵時(shí)間要短,漚堆發(fā)酵六堡茶在初制時(shí),其它兩類在毛茶(生茶)制作完成后。綜合以上結(jié)論:傳統(tǒng)六堡茶屬于熟茶類。

              二、茶顏觀色:六堡茶湯色知多少

              六堡茶新茶的茶湯往往略帶渾濁,有一定年份之后則不應(yīng)該是渾濁的。

              六堡茶廠茶,也就是通常意義說的六堡茶熟茶,常見有以下幾種茶湯顏色:

              紅亮:湯色不算濃,紅而透明有光澤(光澤微弱稱紅明),葉底暗紅微黃。

              紅濃:湯色紅而暗,略呈黑色,欠亮,葉底多呈紅褐柔軟。紅褐:湯色紅而濃,紅中透紫黑,勻而亮,有鮮活感。葉底多呈褐色欠柔軟。

              褐色:茶湯黑中透紫,紅而亮,有鮮活感。葉底多呈暗褐而硬。

              黑褐:茶湯呈暗黑色,有鮮活感。觀察葉底,色多呈黑褐質(zhì)硬。

              以上幾種色澤和葉底都是比較好的六堡茶,如果六堡茶湯顏色微黃,淺淺橙色,葉底色黑而硬脆似炭,滋味淡而寡,估計(jì)是發(fā)酵過度“燒心”的六堡茶。

              六堡茶農(nóng)家茶,也就是通常意義說的六堡茶生茶,顏色表現(xiàn)則偏淡:

              黃綠:茶湯綠中帶微黃,清澈鮮亮,隨著六堡茶生茶不斷陳化,茶湯綠色逐漸消失,變?yōu)樾狱S明亮的湯色。

              橙黃:茶湯黃中略帶紅色,接近橙色或橘黃色。藏期在3~5年的農(nóng)家茶就是這樣的湯色,亮度較高。

              深黃:湯色暗黃,有一定年份的農(nóng)家六堡茶就呈現(xiàn)這樣的湯色,但老茶黃湯者,亮度一定很高。

              紅湯:老茶經(jīng)過自然后發(fā)酵充分后,能顯出紅色茶湯,且晶瑩剔透的,是不可多得的好茶。但人為加速陳化的需注意分辨。

              本文由“六堡茶之家”編輯整理,參考資料:《六堡茶入門手冊(cè)》。

              三、六堡茶,碎銀子,普洱是一類茶嗎?

              六堡茶,碎銀子,普洱茶都屬于黑茶,碎銀子是普洱茶的一種,普洱茶品種繁多,根據(jù)發(fā)酵程度分為普洱熟茶和生茶。

              普洱茶是一個(gè)大類,六堡茶是屬于黑茶,黑茶也是普洱茶中的一種,碎銀子也是普洱茶

              四、哪些茶的口感與普洱熟茶的口感相似?

              六堡茶的口感跟普洱熟茶的口感非常相近,還有湖南的黑茶。個(gè)人感覺,如果不是經(jīng)常喝茶的人就喝不出來。

              普洱茶湯飲入口腔,引起各種口感,除了提過的酸、甜、苦、澀之外,還有其他更有層次感的感官體驗(yàn)。這些在普洱茶界里,都會(huì)歸到“水性”這部分來介紹。水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面,其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色,而薄和利則是一些負(fù)面性的影響。

              廣西六堡茶熟茶和普洱熟茶不僅長(zhǎng)得像,甚至在滋味口感,尤其是藥用價(jià)值上有不少相似之處

              廣西六堡茶熟茶和普洱熟茶不僅長(zhǎng)得像,甚至在滋味口感,尤其是藥用價(jià)值上有不少相似之處

              普洱茶分生茶還有熟茶。不知道你指的是哪種?生茶喝起來會(huì)比較青,有點(diǎn)綠茶得感覺。而熟茶比較像紅茶的感覺。普洱熟茶存放得當(dāng),五年至八年這個(gè)時(shí)間段的茶葉是最好喝的

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