客家擂茶做法？

先要有一個直徑20――30厘米左右的陶缽，內(nèi)壁有自上而下的利齒條紋，往里面放一點(diǎn)茶葉，用擂茶柄（一般用冬瓜囊（一種樹）直枝做成，直徑5厘米左右）在缽里作圓周擂動，借助利齒把茶葉搗碎，再往里放輕炒或如陪生的調(diào)味葉子，如金不換、苦刺芯等，繼續(xù)擂，然后再往里肢橡仔放熟花生（也可同時放芝麻之類），把它們擂成粉末的糊狀，放點(diǎn)鹽，再用熱滾水沖到歷汪里面，這樣就做成了。擂茶還有各種做法和吃法，這是最常見的。

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