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              磚茶普洱茶的區(qū)別(普洱茶餅和普洱茶磚的區(qū)別)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-07 04:12???點擊:290??編輯:admin???手機版

              1. 普洱茶餅和普洱茶磚的區(qū)別

              普洱茶區(qū)別于其它茶類最大的特點就是普洱茶大部分做成了緊壓茶。而緊壓茶又因為餅的緊實程度、壓成的形狀而有所不同。

              一開始把普洱茶壓成餅、沱、磚等是為了方便存儲和運輸,漸漸的這一形態(tài)也就成為了普洱茶的一種常態(tài)。普洱緊壓茶又分為鐵餅和泡餅??赡阒黎F餅和泡餅之間有些什么不同嗎?

              鐵餅,是采用特殊方法壓制的七子餅,餅型扁平,壓的非常緊實,后有乳釘,以其堅如鐵,狀如餅而得名。鐵餅因在加工成餅時的模具外部壓力較大,成形后較一般的茶餅更堅硬,不易撬,但可以很好的保持香氣。

              泡餅,一般情況下是常規(guī)的七子餅,使用布袋加以成型,傳統(tǒng)石磨壓制而成。泡餅表面微突,背面有一個小窩,條索清晰,餅型較松,易撬開。

              普洱茶越存越香,越存越有價值。水分、溫度、氧氣、光線等都會對普洱茶的后期轉(zhuǎn)化產(chǎn)生影響。

              茶葉壓制成鐵餅后,茶與茶之間的空間就會變得很緊湊,這時,茶與空氣的接觸面積就非常的小,空氣中的水分、溫度、氧氣、光線等因素對于茶餅的影響自然也就不會太大。茶中的微生物能夠更好的保存下來,茶葉的酚類,酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多,茶質(zhì)就能更好的保存。

              所以鐵餅更適合長時間收藏。

              2. 普洱茶茶餅和茶磚

              普洱茶有餅、磚、沱,但是都是壓制而成,而且有些壓制很緊,就不容易把它弄開,用撬茶用具不懂技巧也很難,能撬開也是很碎,那我們今天來看看應(yīng)該如何來弄開好呢?   開茶要見‘茶’行事。餅茶、磚茶、沱茶、方磚等緊壓形態(tài)茶,在喝茶之前要拆散。有些壓得較松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對于壓得較緊的普洱茶,使用茶針來開茶是最便利的。用茶針由上自下縱向切取茶餅(沱、磚),注意不要橫向按分層撬取。因普洱茶在壓制成型過程中,會按不同原料分為芯茶、蓋茶、撒尖,豎向切取能更好感受其綜合品質(zhì)。另外使用茶針不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還需施力撬動,茶才容易松開,注意不要扎到手。拆茶的方法有很多種,有人會把茶上鍋蒸,回軟之后拆散,備用。但是這種方式會破壞茶本身的品質(zhì),并且家里的食器很容易讓普洱茶染上雜味,不建議采用。

              3. 普洱茶磚與茶餅的區(qū)別

              是餅

              357G

              因為在清代的時候

              交稅不好交

              國家規(guī)定了茶餅的重量

              七餅為一提

              只用計算提數(shù)就可以了

              我們茶文化老師講的

              所以正確

              4. 普洱茶茶餅好還是茶磚好

              從湯色上看是有一些相同但是磚茶不分生茶,熟茶,只有熟的普洱茶是紅色的湯色的。磚茶是加工工藝的一種,普洱茶是茶葉的一個品種。磚茶主要是用各種茶,做原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成磚形的,是從工藝制作分類而言。如:花茶、餅茶、磚茶等。普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南普洱原產(chǎn)地的大葉種,曬青茶,及其再加工而成系列:直接再加工為成品的生普,和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普,型制上又分,散茶和緊壓茶兩類;而緊壓茶其中就是磚茶。普洱茶還有餅型,磚型,方型。

              5. 普洱茶餅與茶磚哪個好

              1、湖南安化黑磚茶以本地中小葉種茶樹為原料,云南普洱為云南大葉種茶樹。

              2、安化黑磚茶經(jīng)過七星灶,松煙明火干燥,熟普經(jīng)過“渥堆發(fā)酵”處理,云南生普沒有此工序,茯磚茶的發(fā)花工藝為國家二級機密,普洱茶中沒有這個工序。

              3、安化黑茶的茯磚茶有金花,即冠突囊菌,具有降壓降脂降血糖,調(diào)理腸胃的功效,而普洱茶中沒有,黑茶主要是緊壓磚外形,普洱餅狀居多。

              6. 普洱茶餅好還是茶磚好

               普洱茶茶餅、茶磚的相同之處

                1.原料都是采用云南大葉種茶

                2.二者都是緊牙茶

              普洱生茶茶餅

                3.曾經(jīng)都采用傳統(tǒng)手工壓制而成

                4.儲存良好都有越陳越香的特點

                5.都可以長期存放,并且具有品飲用價值和收藏增值潛力

              普洱生茶茶磚

                普洱茶茶磚、茶餅的區(qū)別

                一、茶磚茶餅命名區(qū)別:

                磚茶又稱蒸壓茶,蒸壓茶俗稱磚茶,顧名思義,就是外形相磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。茶餅:又稱餅茶、團(tuán)茶。

                1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,每七個為一提,每筒重2500克,故名七子餅。

              普洱熟茶茶餅

                3、磚茶:長方形或正方形,250克—1000克居多,制成這種形狀主要是為了便于運送。

                二、茶磚茶餅外形區(qū)別:

                1、以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同,可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型,茶磚則是用棍錘筑造成型。

              普洱熟茶茶磚

                2、而茶餅是餅形的你可以把它撬一塊下來,5到7克,用礦泉水是最好的如果有條件的話。第一次的茶湯不要喝,倒掉??梢再I個飄逸杯,盡量把茶葉和水分開來。不想買用兩個杯子也是可以的,一個泡好后把茶水倒到另一個杯子里喝就可以了。

                茶磚的喝法

                藏族同胞烹煮酥油茶的方法是:先將磚茶切開搗碎,加水烹煮,然后濾清茶汁,倒入預(yù)先放有酥油和食鹽的攪拌器中,不斷攪拌,使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。之后,將它傾入茶壺,以供食用。藏胞多用早茶,飲過數(shù)杯后,在最后一杯飲到一半時,即在茶中加入黑麥粉,調(diào)成粉糊,俗稱糟粑。午飯時喝茶,一般多加麥面、奶油及糖調(diào)成糊狀熱食。

                蒙古族同胞的飲茶,除城市和農(nóng)業(yè)區(qū)采用泡茶以外,牧區(qū)幾乎都用鐵鍋(銅壺〕熬煮,放入少量食鹽,稱為咸茶,這是日常的飲法。遇有賓客來臨或遇節(jié)日喜日,則多飲奶茶。奶茶烹煮方法是,先將磚茶切開搗碎,用水煮沸數(shù)分鐘,除去茶渣,放進(jìn)大鍋,摻入牛奶,加水煮沸,然后放進(jìn)銅壺,再加適量的食鹽,即可成咸甜可口的奶茶。有的還在茶湯中加入適量經(jīng)過炒焙的炒米(糜米炒制之后,稱作炒米。跟小米很像,但不是小米。).蒙古族牧民一般每天要喝三次茶。晨午兩次當(dāng)飯,晚上一次才算是飲茶。

                維吾爾族同胞的煮茶與蒙古族同胞類似,但飲法上有自己的特點,像我們平常吃青菜一樣,連湯帶汁一起下肚,以彌補水果、蔬菜的不足。

                大量臨床試驗證明:經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的茶,因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異,所表現(xiàn)的功能也不同。l在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病等方面具有顯著功效。研究表明,普洱茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。

              7. 普洱茶是餅好還是磚好

              普洱茶茶餅和普洱茶磚沒有什么區(qū)別,在以前茶餅的用料比茶磚要好一些,茶磚多數(shù)使用黃片壓制。

              普洱茶主要分熟茶和生茶。生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐,內(nèi)置湯色紅濃明亮,想起獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚(黃片居多)。

              現(xiàn)在常見的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規(guī)格。也有特殊的幾公斤的大型紀(jì)念餅。

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