一、貢茶是什么茶
貢茶是古代中國朝廷用茶,專供皇宮享用。貢茶制度起源于西周,是中國封建禮教的象征。是各產(chǎn)茶地的地方官吏征收各種名特茶葉作為土特產(chǎn)品進貢皇朝,屬土貢性質(zhì)。自唐朝開始,貢茶除上貢外,還專門在重要的名茶產(chǎn)區(qū)設立貢茶院,由官府直接管理,細求精制,督造各種貢茶。有所謂“九賦”、“大貢”。大貢即“祀貢、嬪貢、器貢、幣貢、材貢、貨貢、服貢、物貢”。茶葉就是“物貢”中的一類。
二、云南八大名茶是哪八大???
昆明十里香茶,宜良寶洪茶,雙江勐庫茶,勐海南糯山茶,鳳慶鳳山茶,大關翠華茶,鎮(zhèn)沅馬鐙茶,綠春瑪玉茶。
云南八大名茶
普洱茶、 滇紅、 露珠茶、 糯米香茶、 昆明十里香茶、 大關翠華貢芽、 鎮(zhèn)沅馬鐙茶、 綠春瑪玉茶。
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云南省八大名茶之一――瑪玉茶
南中茶子
普洱茶(西番之用普茶,已自唐時)。
五果茶(昆明產(chǎn))
太華茶(鳳慶)、感通茶(大理)。
五斤重團茶
大白茶貢茶(景谷)
盒盛芽茶
普洱茶
滇紅
露珠茶
糯米香茶
昆明十里香茶
大關翠華貢芽
鎮(zhèn)沅馬鐙茶
綠春瑪玉茶
三、被埋沒的蒙頂山千年貢茶“蒙頂石花”!
“劍南有蒙頂石花,或小方或散芽,號為第一?!报D公元825年李肇撰《唐國史補》
蒙頂石花
蒙頂石花
“聞道蒙山風味佳,洞天深處飽煙霞。冰綃剪碎先春葉,石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水,酪奴何敢問新芽。若教陸羽持公論,應是人間第一茶。”
―《詠蒙山茶》明 ? 王越
蒙頂石花,是我國最古老名貴的茶,陳椽《茶業(yè)通史》載:“名茶石花,在唐朝就已馳名全國,石花年年入貢,列為珍奇寶物,收藏數(shù)載其色如故?!?/p>
蒙頂石花干茶
石花之名
蒙頂石花造型自然美觀,外型像石頭上苔蘚,沖泡后整芽形似花。此茶產(chǎn)于蒙山,故名蒙頂石花。
蒙頂石花采摘蒙頂山高海拔明前單芽作為原料,極具營養(yǎng)價值。在傳統(tǒng)工藝手工制作的過程中,稍微揉捻把單芽芽苞揉開,沖泡品飲時,葉態(tài)嫩芽挺銳似峰,如奇峰頂上的石花。
石髓香粘絕品花
“其葉細而長,味甘而清,酌杯中香云蒙覆其上,凝結(jié)不散?!保湫窝勘舛?、勻齊,色翠偏黃,顯毫;湯醇而厚,高雅栗香,口齒留芳。
采摘蒙頂山3月初幼芽
沖泡品飲
茶味只在一時,瓊漿玉液,轉(zhuǎn)眼即逝......
用水:建議采用純凈水或礦泉水,切忌用自來水泡茶。
水溫:由于蒙頂石花采摘較嫩,水溫過高會燙傷嫩芽,80℃水溫沖泡。(開水靜置3~5分鐘)
投茶量:建議每次品飲投茶2-3g,也可根據(jù)個人口感進行適度調(diào)整。
中投法:先向杯中注入少量熱水,將茶葉撥入杯中,再沖水至七分滿。
三款好茶
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四、貢茶好喝嗎
每個人的口味都是不同的,我們想要喝貢茶,我們可以根據(jù)自己的口味去選擇,因為貢茶有熊貓貢茶、蔓越莓榴蓮奶蓋以及紅豆烏龍奶鐵等,這些貢茶主要是上面一層是奶油,而下面是紅茶、綠茶或者烏龍茶等,然后我們選擇茶類跟奶油的種類,根據(jù)貢茶的材料進行選擇,但是不宜吃太多奶蓋茶,是很容易變胖的。
四云奶蓋貢茶哪個好喝
1.熊貓奶蓋
熊貓奶蓋是他家的招牌,奶蓋醇厚,上面有慢慢一大勺奧利奧碎,口感層次豐富。
2.蔓越莓榴蓮奶蓋
榴蓮和蔓越莓兩種口味碰撞在一起,味道相當驚艷!
3.紅豆烏龍奶鐵
冬季推出的新品,喝起來很清新,再加上香甜的紅豆,很好喝!
4.姜汁奶蓋
冬日暖心飲品,特別適合女孩子在親戚來的那幾天喝。
四云奶蓋貢茶奶蓋系列推薦
奧利奧草莓奶蓋
馥郁芳香的草莓奶蓋、咔擦咔擦響的巧克力碎和醇香紅茶,三重相互沖突又協(xié)調(diào)的口感瞬間彌漫舌尖,讓人無法抗拒的夏日沖動!
靜靜的看書、發(fā)呆、聽音樂,幸福就是這么簡單~~
紫米杏仁奶蓋
全新推出的“小清新霸王”,紫米麥片鋪面、香濃的杏仁奶蓋成兩部iphone詈!!
揭蓋大啖暢飲,細膩如玉的杏仁香味獨特,與清新烏龍茶香融為一體,清新的唇齒誘惑!
蔓越莓榴蓮奶蓋
萬果之王的誘人氣息,榴蓮!榴蓮!榴蓮!
一口喝下去,馥郁醇香的榴蓮口感、清香綠茶味、甜美的蔓越莓干,香、滑、爽三重口感震撼味蕾!
當今的中國名茶和地方名茶中,有許多曾被歷代皇室列入貢茶,計有(不完全):
浙江:西湖龍井、四明十二雷、淳安鳩坑茶、顧渚紫筍、天目山清頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽、安頂云霧;
安徽:六安瓜片、黃山云霧、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽、岳西翠蘭 [1] ;
福建:白茶、天山清水綠、武夷大紅袍、安溪虎岳鐵觀音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽;
湖南:君山毛尖、毗廬洞云霧茶、官莊毛尖、南岳云霧、大庸毛尖、古丈毛尖;
四川:蒙頂黃芽、巴岳綠茶;
貴州:貴定云霧茶、都勻毛尖、湄江翠片、朵貝貢茶、趙司貢茶、梵凈翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多種;
江西:寧紅、婺源綠茶、廬山云霧茶(古時名為聞林茶);
江蘇:碧螺春、花果山云霧茶、宜興陽羨茶;
陜西:紫陽毛尖;
河南:信陽毛尖;
云南:普洱茶;
臺灣?。何纳桨N茶。
歷代貢茶編輯
唐代
蒙頂茶:唐代國勢強盛,是貢茶大力發(fā)展期,呈現(xiàn)出規(guī)模性,技術(shù)性和強制性。在眾多貢茶中,蒙頂茶獨占鰲頭,李肇在《唐.國史補》中曾說:“風俗貴茶,茶之品名益眾,劍南有蒙頂石花,或小方,或散芽,號為第一”。蒙頂茶的貢茶身份一直延續(xù)到至今,我國研究茶史的專家驚嘆:這在中國茶史上也是罕見的。據(jù)制茶大師透露,蒙頂茶甄選明前獨芽,采于蒙頂山海拔1400米以上皇茶園及五峰有機茶園,純手工制作;干茶扁平挺直,嫩綠油潤,嫩芽銀毫,內(nèi)質(zhì)嫩香濃郁,湯色清澈綠亮,滋味鮮嫩甘爽,葉底全芽均亮。品之,即感山之巍峨,水之清明!如此好茶,怎一妙字了得!
宋代
龍團鳳餅:至宋代,飲茶風俗已相當普及,“茶會”、“茶宴”、“斗茶”之風盛行,熊蕃《宣和北苑貢茶錄》載:“圣朝開寶末,下南唐,太平興國初,特置龍鳳模,遣使即北苑造團茶,以別庶飲?!北痹飞a(chǎn)的龍鳳團餅茶,采制技術(shù)精益求精,年年花樣翻新,名品達數(shù)十種之多,茶餅表面的花紋用純金鏤刻,且成生產(chǎn)規(guī)模之大,歷史罕見...但隨著飲茶方法的變化,龍鳳團茶逐漸被散茶代替。
元代---
白雞冠:元王朝是蒙古游牧民族統(tǒng)治中國,他們的生活習俗對茶極為需要,據(jù)《膳夫經(jīng)手錄》及《北苑貢茶綱》載,較為著名的貢茶有武夷白雞冠茶和四川蒙頂茶。大多數(shù)的巖茶葉色帶褐色,白雞冠卻是在米黃中呈現(xiàn)出乳白色,帶有茸,有淡淡的玉米清甜味,茶湯晶亮有光,清香撲鼻;清涼甘美,茶桿嚼起來也帶有一股香甜,飲后滿口生香,為難得佳品。
明代
蒙頂黃芽:明代改革了貢茶,將過去的餅茶改成了散形茶,將蒸青改為炒青,使貢茶的色、香、味、美更上一層樓,加上黃茶的“炒后悶黃”工藝逐漸成熟,蒙頂黃芽問世,并深受喜愛,有代替唐代蒙頂石花“號為第一”之勢。蒙頂黃芽采摘于明前,當茶樹上有10%左右的芽頭鱗片展開時,選采長度在1.5-2厘米左右的肥壯芽頭,每500克鮮芽需從45000―55000顆芽頭中層層精選,產(chǎn)量稀少,產(chǎn)品珍稀。其外形扁直,芽條勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,甜香濃郁,滋味鮮醇回甘,有助于提神醒腦,深受皇家鐘愛。
清代
碧螺春:清代茶業(yè)進入鼎盛時期??滴跞四辏?699年)康熙南巡蘇州,就發(fā)現(xiàn)了當?shù)氐摹皣樕啡讼恪逼焚|(zhì)上層而名字欠雅,而賜名“碧螺春”。其條索纖細,卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長,乃茶中上品。
自唐至清,歷代都出現(xiàn)了不同的御貢皇茶,經(jīng)千年風雨,久負盛名;若能品得其中一款,已是人生一大享受?;什钑膭?chuàng)立,就是要匯集頂級皇茶,讓您在品茶的同時體味來自皇茶會特有的氣質(zhì):尊貴、典雅、無可替代。