一、羌的皮有無食用價值和有什么保健功效?
姜皮有食用價值。
姜皮的保健功能是主治：行水，消腫。治水腫脹滿。
二、羌族的文化！
羌族的“羌”字，在漢文獻中解釋為牧羊人，故字型從羊從人。羌人就是從事畜牧并以養(yǎng)羊為特色的民族，其文化也具有濃郁的牧羊民族特色。羌族過去的服飾，男子一般包青色和白色頭帕，穿自織的長過膝的白色麻布或藍色長衫，外套車皮褂子，腳著草鞋?；蛴猩贁?shù)人穿布鞋或牛皮鞋，裹羊毛或麻織的綁腿，束腰帶。婦女喜纏青色、白色頭帕，或于頭頂置瓦狀的青布一疊，然后以兩根發(fā)辮纏繞其上作髻，身穿拖至腳背的麻布或棉布長衫，外套羊皮褂子，裹綁腿，衣服袖口和襟邊均繡有鮮艷美麗的花邊，衣領上鑲有一排小顆的梅花形圖案銀飾，腰系繡花圍裙和飄帶，戴較人的耳環(huán)、項圈、簪子、銀牌等飾物。繡花鞋有狀似小船，鞋尖微翹，鞋幫上繡有各色云彩圖案，俗稱“云云鞋”。
羌族的主食有玉米、土豆，輔以小麥、青稞、蕎麥等。蔬菜有圓根、蘿卜、白菜、辣椒、豌豆、雜豆等，佐以圓根葉子和白菜泡制的酸菜。常烹制的食物有王米粥加蔬菜、烤玉米或麥麩饃饃、蒸玉米面、以玉米面為主拌合大米的“金裹銀”和以大米為主拌合玉米面的“銀裹金”。殺豬后，內(nèi)臟為年節(jié)的菜肴，豬肉切割成小塊，風干后成為“豬膘”，存放得越久就越珍貴。男女老少都喜歡飲用自釀的用青稞、大麥煮熟后發(fā)酵而成的咂酒。飲時啟壇灌入開水，插亡細竹管，輪流吸飲，完后再添水入內(nèi)，直至淡而無酒味為止。羌族食品中以玉米餃團、土豆糍粑、蕨菜、野菜、臘肉、咂灑最有特色。
羌族以其獨特而精湛的建筑技藝著稱于世，其中以碉樓、石砌房屋、索橋和棧道等最為有名。羌寨的建設既是其建筑技術的具體表現(xiàn)，又作為羌族物質文化的典型代表。早在《后漢書·南蠻西南夷列傳》中就有記載，羌族先民“皆依山而居，累石為室，高者至十余丈，為邛籠”。住房均就地取材，用石塊、黃泥砌成，擅長砌石墻，住房多呈方形或長方形，二至三層，底為畜圈，中間住人，頂為曬場，以獨木截成鋸形樓梯上下。住房中心為“鍋莊”，即火塘之上置一鐵或銅、石質的三足架，用于炊爨。火種終年不息，有“萬年火”之稱。鍋莊上方是供奉祖先的神位，平時全家聚會、飲食、接待客人、節(jié)日歌舞以及祭祀祖先等都在鍋莊的旁邊進行。一般聚族而居，三五十家聚集成為村落。寨中建有石碉樓，方形，底大上小，高達數(shù)丈。羌碉以功能分有戰(zhàn)碉、哨碉、界碉、風水碉、官寨碉，以形狀分有四角、五角、六角、八角碉等，以質材分有石碉、夯土碉、木碉。石砌樓房利用地形而建，錯落有致，鱗次櫛比，宛如城堡，蔚為壯觀。
溜索、索橋和棧道也是羌族勞動人民智慧的結晶。溜索是一種古老原始的渡河方法，即用一根竹纜橫跨河川兩岸，利用傾斜之勢，人懸于溜筒上，從此岸滑向彼岸。索橋是在橋的兩岸砌石為橋洞門，用幾根或十余根竹繩并列，繩頭固定于兩岸石礎或木柱上，竹索上鋪有木板以方便人們通過。
羌簇建筑技術的另一個成就是掘井、筑堰、淘灘、善治水。 羌族家庭以個體家庭為主，兒子長大成婚后要分家。家庭內(nèi)實行父系家長制，盛行一夫—妻制。結婚儀式復雜而隆重，訂婚過程有“開口酒”、“小訂酒”和“大訂酒”。結婚有“女花夜”、“正宴”、“謝客”三個形式。 羌族喪葬以前有火葬、土葬等。火葬是歷史悠久的傳統(tǒng)，但現(xiàn)在多盛行土葬。
羌族有自己傳統(tǒng)的民族節(jié)日，大多與農(nóng)事活動和宗教信仰有關。
三、為什么晚上不能吃羌
晚上不能吃是因為晚上11點到1點是肝解毒時間，零晨1點到3點是膽解毒時間，11點前有段時間是心包經(jīng)當值的時間不記得幾點了.總之晚上吃羗對肝膽不好，早上吃是因為早上是脾胃運最好時期,還有姜是黃色的，黃色屬脾.
四、羌族的風俗習慣
羌族是我國最古老的民族之一。最早是河煌地區(qū)的牧羊民族，以后向東向南遷徙，是華夏族的主要族源之一， 也是古代蜀族和今天藏族、彝族的主要族源。它們大部分融合到漢族和其它少數(shù)民族之中，只有在四川的岷山 地區(qū)保留了全國唯—一塊羌族聚居區(qū)，這包括阿壩州的茂縣、汶川、理縣、黑水、松潘，以及綿陽市的北川縣 。其中以茂縣羌族集中聚居最多，占全部羌族人口總數(shù)的60％。 羌族具有獨特的物質文化成果和民族風情，綿延幾千年而不間斷，被稱為中國各民族演化史上的一個“活化石 ”。其中最具特色的是至今仍存的碉樓、棧道和溜索等建筑形式。碉樓在羌語里叫做“邛籠”，“皆依山居止 ，壘石為室，高者至十余丈”，著名的有茂縣黑虎鄉(xiāng)的群碉、明嘉靖年間修筑的桃坪碉。棧道在羌族地區(qū)的特 色是險峻，茂縣較場一帶的棧道遺跡，傳為是蜀人的祖先蠶叢氏的遺作。溜索古稱“窄”，是用于渡河的竹 索 ，羌族中心區(qū)茂縣古有“繩州”的設置，其名稱即來源于古羌的繩橋。 現(xiàn)存的歷史文物中，以橫架于滔滔服江 之上、長達100多公尺的茂縣石鼓 “鴛鴦溜”最為著名。 羌族地區(qū)有著豐富的歷史文化資源，這里有新石器時代的文化遺物， 有蠶叢和大禹的遺跡?！坝砼d于西羌”， 汶川刳兒坪和茂縣石鼓鄉(xiāng)（原名石紐鄉(xiāng)）以及北川的石紐，都有大禹誕生的紀念地。茂縣縣城名“鳳儀鎮(zhèn)”， 也是源于歌頌大禹的“鳳凰來儀”的古語。在茂縣維城鄉(xiāng)有蜀漢大將姜維修筑“維城”的遺說。疊溪本為古蠶 叢重鎮(zhèn)，因地震而變成今日風光秀麗的地震湖。 羌族的民俗亦很有特色，至今保留著白石崇拜習俗，戶戶羌寨莊房都供奉白石。羌笛傳自遠古，各種歌舞歡快 多情，羌族服飾有獨特的魅力。其民族著名節(jié)日有羌歷年、祭山會、牛王會，娛樂活動有跳莎朗舞、爬天桿、 射獸饃、放索套。其它如挑花刺繡、云云娃、喝咂酒等，都可令人享受羌族文化的獨特風情。羌族地區(qū)盛產(chǎn)花 椒，“茂椒”至今仍是烹好川菜的重要調(diào)味品。