首先先和您聊聊，江西的產(chǎn)茶地。
據(jù)《廬山志》記載，早在東漢時(shí)期（25—200年），廬山就有寺僧采制野茶除了種茶歷史悠久之外，江西省全境都適宜種茶。
江西省自然條件優(yōu)越，資源豐富，氣候溫暖，從東到西，從南到北，大面積丘陵紅（黃）壤荒地均可種茶（茶樹(shù)喜酸性土壤）。明代以前，產(chǎn)茶縣雖多，但以某一茶類形成的茶區(qū)還沒(méi)有。
直到明末清初，產(chǎn)茶相對(duì)集中，制茶技術(shù)不斷改進(jìn)，為適應(yīng)消費(fèi)者需要，逐漸形成了一些主要產(chǎn)區(qū)。有河紅區(qū)、浮紅區(qū)、寧紅區(qū)、婺綠區(qū)。
1949年后，商品茶的生產(chǎn)仍集中在上述諸縣。按地理位置，統(tǒng)稱為贛東北和贛西北茶區(qū)，其余縣市只生產(chǎn)少量自飲茶。隨著80年代初，江西種茶已普及到全省90余縣市。主要?jiǎng)澐譃橼M東北、贛西北、贛中、贛南四大產(chǎn)區(qū)。
第二，關(guān)于江西的名茶，不僅有而且非常豐富。
江西名茶，據(jù)史料記載有唐代有洪州西山白露茶、袁州界橋茶，、江州廬山茶等，宋代有婺源謝源茶、洪州雙井茶，臨江玉津茶、袁洲金片茶。元代有袁州綠英、金片。明清時(shí)江西名茶己遍布全省各地。修水的寧紅、浮梁的浮紅、河口的河紅、婺源的綠茶、遂川的狗牯腦，在當(dāng)時(shí)都非常有名。
1915年，浮梁縣天祥茶號(hào)的“浮紅茶”、遂川的狗牯腦茶在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上更是斬獲了金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
中國(guó)適應(yīng)茶生長(zhǎng)的地區(qū)很多，江西茶區(qū)是這片土地上不可忽視的一部分。