如何檢測茶葉殘留的農(nóng)藥？

一、如何檢測茶葉殘留的農(nóng)藥？

利用農(nóng)殘速測卡對茶葉進(jìn)行農(nóng)殘檢測。

　　使用農(nóng)殘速測卡是日常生活中檢測農(nóng)藥殘留常用的方法，它是以國家2003年公布的農(nóng)藥殘留快速檢測的標(biāo)準(zhǔn)方法為原理，利用對有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥高敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的，現(xiàn)在被廣泛拿來檢測水果、蔬菜、茶葉的農(nóng)藥超標(biāo)情況。對于茶葉是否農(nóng)殘超標(biāo)，親眼看到檢測結(jié)果無疑是最讓人放心的。

在茶臺找到常用的茶杯用茶刮把干茶碾碎(也可用剪刀剪碎)

　　農(nóng)殘速測卡在淘寶和一些大型的商店都有售賣，操作過程如下：

　　1、打開所買的茶包裝，取出一兩片干茶，輕輕碾碎，放入杯中，往杯中滴入3、4滴純凈水，充分?jǐn)嚢韬箪o置2分鐘。

往杯中滴入3、4滴純凈水，另一杯同理

　沾取幾滴茶水滴到白色藥片里，注意是白色藥片喲滴在白色藥片上

　　2、取出農(nóng)殘檢測卡，并揭去其表面的透明蓋膜，將藥片朝上放置。這時取出剛才調(diào)試的茶葉樣品液，滴在白色藥片上，大概靜置10分鐘左右時間?？瞻讬z測卡換成滴加清水，其他同樣處理，需要注意的是，溫度越低，等待結(jié)果的時間就要相應(yīng)增加。

10分鐘后，將藥片對折

讓白色藥片與紅色藥片相互接觸

　　3、對折檢測卡，讓白色藥片與紅色藥片相互接觸，并用手捏住，約3分鐘左右時間即可打開看結(jié)果。若藥片顯示的是藍(lán)色，則說明陰性，無高毒農(nóng)殘;若藥片顯示的是淡藍(lán)色，則說明茶葉有輕微農(nóng)殘;若藥片顯示的是白色，則說明此款茶葉農(nóng)殘超標(biāo)。

　左邊的速測卡顯示的是淡藍(lán)色，右邊的速測卡顯示的是白色

　滴加清水的空白速測卡結(jié)果，做對比使用

　　結(jié)果顯示左邊的速測卡顯示的是淡藍(lán)色，說明茶葉有輕微農(nóng)殘;右邊的速測卡顯示的是白色，則說明此款茶葉農(nóng)殘超標(biāo)。

二、茶葉檢測項目？

 物理測試：外形檢測：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等 化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅 重金屬及營養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無菌 真菌毒素指標(biāo)：黃曲霉毒素

三、茶葉怎么檢測？

1、觀察色澤在很多時候，直接用肉眼就可以觀察到茶葉色澤的好壞，若色澤較為明亮且新鮮的話，則說明是新茶，好茶，若色澤較為暗沉，且沒有光澤感可言的話，則說明是舊茶，壞茶。

2、觀察外形茶葉的好壞在外形上是可以直接體現(xiàn)出來的，若形狀大小，粗細(xì)都較為均勻的話，則說明是好茶，若形狀各異，粗細(xì)不同，紋路雜亂且有茶梗的話，則說明該茶葉的品質(zhì)不算太好。

3、進(jìn)行沖泡除去觀察，沖泡也是檢驗茶葉好壞的方法之一，取適量的茶葉放在杯子里面，然后用開始進(jìn)行沖泡，靜置片刻后，若湯色清明，可以一眼看到底的話，則說明是好茶，若湯色渾濁的話，則說明茶質(zhì)比較差。

4、聞聞香氣茶葉在經(jīng)過發(fā)酵后會形成一股特殊的香味，是結(jié)合了多種化學(xué)成分而形成的，不同的茶葉所具備的香氣自然也是不同的，若對茶葉有所研究的話，則可以湊近聞幾下，若香氣令人愉悅的話，則說明是好茶，反之若有霉變味的話，則說明是壞茶。

四、茶葉檢測費用多少？

1. 國家茶葉質(zhì)檢中心

費用在10000塊左右。具體流程可以從網(wǎng)上下載 輸入食品生產(chǎn)許可審查通則即可。要求：國家有實施細(xì)則，細(xì)則規(guī)定的設(shè)備，人員，環(huán)境，實驗室的要求要具備，檢測項目要符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

費用在10000塊左右。具體流程可以從網(wǎng)上下載 輸入食品生產(chǎn)許可審查通則即可。要求：國家有實施細(xì)則，細(xì)則規(guī)定的設(shè)備，人員，環(huán)境，實驗室的要求要具備，檢測項目要符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

2. 農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心

根本沒有水秀龍井這個品種，完全是商家臆造出來的。

龍井茶只有七個品種

1.群體種

群體種是龍井茶最早的品種，也是目前來看茶葉品質(zhì)最好的，現(xiàn)在人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

2.龍井43

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。

特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

3.平陽特早

中葉類、灌木型、特早生種。青島地區(qū)名茶開采期4月中、下旬，發(fā)芽密度大，育芽能力強。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

4.大佛白龍井

大佛白龍井的制作原料為安吉白茶，2000年安吉白茶被處于高山云霧之地的新昌鏡屏鄉(xiāng)茶農(nóng)從安吉引進(jìn)試種獲得成功，2002年又被該鄉(xiāng)龍井茶炒制高手炒制成龍井。2002年6月，鏡屏鄉(xiāng)主要負(fù)責(zé)人帶著幾位茶農(nóng)，拎著炒制成龍井的白茶樣品，找到了中國農(nóng)科院茶葉研究所沈培和主任，得到這位國內(nèi)資深茶葉專家的高度評價。沈培和認(rèn)為，白茶炒制成龍井，在技術(shù)上是一大突破，其外形扁平光滑、氣味嫩香濃郁，滋味鮮爽，葉底肥嫩、綠亮成朵，感官品質(zhì)良好。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心理化檢驗，其氨基酸含量達(dá)7。1%。在沈培和的建議下，桐橋灣村炒制的白茶終于有了一個響亮的名字——大佛白龍井。白茶適宜在高山云霧地區(qū)生長。其葉片呈橢圓形，淡綠色，春季嫩葉除主脈外，均為白色，尤其一芽二葉最為明顯，后隨葉片成熟和氣溫升高，逐漸變成淡綠色，夏秋時均為綠色。白茶春芽鮮葉氨基酸含量一般為6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡堿2.8%左右，適制綠茶。特點：其色澤嫩綠，口味較濃，香氣相對平陽早要低些，滋味鮮爽，營養(yǎng)價值較高，是消費者理想的保健綠茶。

5.迎霜

該品種系杭州市茶科所從福云自然雜交后代中采用單株選育而成的小喬木型、中葉類無性系良種。發(fā)芽早，春芽萌發(fā)期一般在3月上旬，一芽三葉盛期在4月中旬；發(fā)芽密度中等，育芽能力強，生長期長，茸毛多，葉黃綠色，持嫩性強，但抗逆性稍弱。一芽三葉，百芽重為45.0克。產(chǎn)量高，紅、綠茶兼制，尤其適制名優(yōu)綠茶特點：香味高并鮮濃。

6.浙農(nóng)117

浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發(fā)芽時間早、青島地區(qū)名茶開采時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

7.浙農(nóng)139

浙江大學(xué)選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點推廣品種。春茶開采期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優(yōu)綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，并有耐貯藏的特點，單產(chǎn)比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產(chǎn)量高.優(yōu)點是持嫩性好、抗寒性強，缺點是抗病性稍弱。

3. 國家茶葉質(zhì)檢中心蓋碗

蓋碗的器型多種多樣，有倒鐘型、瘦高型、矮寬型……

瘦高型的蓋碗雖看似美麗，但實際使用起來還挺雞肋的。

它的碗身較高較細(xì)，碗底較小，底盤不穩(wěn)。很容易導(dǎo)致蓋碗打翻，葉底散落出來。

出湯時，為了不燙傷手指，都是用拇指以及中指抵在碗沿，食指搭在蓋鈕上，提起蓋碗出湯。

而瘦高型的蓋碗比較長，在出湯時會出現(xiàn)受力不均的情況，從而影響出湯速度以及瀝干茶湯。

而矮寬型，更適合男性茶友。

它的碗口較寬，有部分女性茶友因為手指比較纖細(xì)，這類開口較寬的蓋碗并不適合。

倒鐘型蓋碗又稱：“大肚子蓋碗”。

它的底盤較大，更為穩(wěn)妥，擺放在茶盤上，不容易倒。

并且，它的寬度、長度都恰到好處，出湯時可以輕而易舉地提起蓋碗，也更容易瀝干。

再者，蓋碗“肚子”比較大，有容乃大，海納百川。

無論是葉片較大、茶梗略長的壽眉，條索較粗的老叢水仙，或者全是芽頭的白毫銀針，都可以接納。

4. 國家茶葉質(zhì)檢中心官網(wǎng)

食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市（地）級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請，提交申請材料。質(zhì)監(jiān)部門在接到企業(yè)申請材料后組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。

標(biāo)準(zhǔn)號:關(guān)鍵詞:

ＱＳ是“質(zhì)量安全”（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）的英文縮寫，它是我國新近實施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國家強制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（“ＱＳ”標(biāo)志）后才能出廠銷售。自２００４年起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。自明年起，包括茶葉在內(nèi)沒有ＱＳ認(rèn)證的１３類食品將不得在市場上出售，所有茶莊、茶館也不得經(jīng)營無ＱＳ認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品。

五、如何選擇茶葉檢測機構(gòu)？全面了解茶葉檢測報告

茶葉檢測報告對于茶葉行業(yè)至關(guān)重要，它是確保茶葉質(zhì)量和安全的重要一環(huán)。然而，許多茶葉愛好者和從業(yè)者可能不清楚如何選擇茶葉檢測機構(gòu)，也不了解茶葉檢測報告的相關(guān)內(nèi)容及其意義。本文將從多個方面來帶你全面了解茶葉檢測報告，包括如何選擇茶葉檢測機構(gòu)、茶葉檢測報告的內(nèi)容和意義等。

如何選擇茶葉檢測機構(gòu)

選擇合適的茶葉檢測機構(gòu)至關(guān)重要，它直接影響著茶葉檢測報告的可信度和全面性。首先，確保機構(gòu)擁有相關(guān)資質(zhì)和認(rèn)證，如ISO認(rèn)證、國家權(quán)威認(rèn)證等。其次，了解機構(gòu)的檢測設(shè)備和技術(shù)水平，先進(jìn)的設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)團隊能夠更好地保障檢測的準(zhǔn)確性。此外，考察機構(gòu)的聲譽和客戶反饋也是選擇的重要參考因素。

茶葉檢測報告的內(nèi)容

茶葉檢測報告涵蓋的內(nèi)容較為豐富，主要包括對茶葉中的各種化學(xué)成分、重金屬含量、農(nóng)藥殘留、真假鑒別等方面的檢測。其中，茶葉的化學(xué)成分對于茶葉的口感和營養(yǎng)價值有著重要影響，而重金屬和農(nóng)藥殘留則直接關(guān)乎茶葉的安全性。此外，對于名優(yōu)特等茶葉來說，真?zhèn)舞b別也至關(guān)重要。

茶葉檢測報告的意義

茶葉檢測報告直接關(guān)系到茶葉市場的信譽和消費者的健康。一份完整、準(zhǔn)確的檢測報告能夠讓消費者更加放心地購買茶葉，促進(jìn)茶葉行業(yè)的健康發(fā)展。對于茶葉生產(chǎn)企業(yè)來說，良好的檢測報告能夠提升產(chǎn)品競爭力，贏得消費者的信賴，同時也有助于拓展市場。

通過本文的了解，相信你已經(jīng)對茶葉檢測報告有了一定的了解。選擇合適的茶葉檢測機構(gòu)，獲取全面且可信的檢測報告，對于茶葉行業(yè)的健康發(fā)展和消費者的權(quán)益保護都至關(guān)重要。

感謝您閱讀本文，希望本文能夠?qū)δ谶x擇茶葉檢測機構(gòu)、了解茶葉檢測報告方面提供幫助。

六、茶葉檢測機構(gòu)有那些？

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（杭州）農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心是經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部授權(quán)、中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會計量認(rèn)證的全國性法定茶葉檢驗機構(gòu)。中心下設(shè)業(yè)務(wù)辦公室、品質(zhì)檢驗室和品種檢驗室。茶葉質(zhì)檢中心是國內(nèi)唯一獲得無公害食品茶葉、綠色食品茶葉、有機茶、食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入（QS）認(rèn)證檢測機構(gòu)，同時也是浙江商品檢驗檢疫局認(rèn)可實驗室，其檢驗報告獲得國內(nèi)外機構(gòu)的廣泛認(rèn)可。

七、茶葉農(nóng)殘檢測項目？

茶葉主要的檢測項目包含黃曲霉毒素B1、咖啡堿、茶多酚、農(nóng)藥殘留、游離氨基酸總量等，農(nóng)殘具體還是需要根據(jù)需求

八、怎么檢測茶葉含硫磺？

觀察茶葉的外觀：硫磺熏過的茶葉通常呈現(xiàn)明亮的黃色或橙色，這是因為硫磺會使茶葉表面發(fā)生變色。正常的茶葉應(yīng)該有其特定的顏色，如綠茶的深綠色或烏龍茶的綠褐色。

聞茶葉的氣味：硫磺熏過的茶葉可能會有一種刺激性的氣味，通常被形容為"硫磺"或 "熏焦"的味道。而正常的茶葉應(yīng)該有自然、清新的氣味。

注意茶葉的口感：硫磺熏過的茶葉可能會帶有一種不正常的苦澀或刺激性的口感，與正常的茶葉相比，口感會有所不同。

了解茶葉的來源：購買茶葉時，盡量選擇可信賴的商家或供應(yīng)商，他們通常會提供有關(guān)茶葉來源和加工過程的信息。如果茶葉被硫磺熏過，商家在說明中可能會提及。

進(jìn)行化驗分析：如果您擁有實驗室條件，可以進(jìn)行化驗分析來確定是否存在硫磺。這需要儀器和專業(yè)知識，不適合普通消費者進(jìn)行。

九、如何檢測自己買的茶葉有沒有農(nóng)藥殘留？

鑒別茶葉是否有殘留農(nóng)藥可以采用以下幾種方法：

1. 聞味法：優(yōu)質(zhì)的茶葉應(yīng)該有清香的氣味，如果茶葉有濃烈的藥味或其他異味，則有可能是因為殘留的農(nóng)藥等有害物質(zhì)。

2. 觀察外觀：優(yōu)質(zhì)的茶葉應(yīng)該顏色均勻，沒有斑點或雜質(zhì)。如果茶葉表面有裂紋或其他異常，則有可能是因為殘留的農(nóng)藥等有害物質(zhì)。

3. 水浸法：將茶葉放入熱水中浸泡，如果茶葉在水中分解或變色，則有可能是因為殘留的農(nóng)藥等有害物質(zhì)。

4. 化驗法：可以將茶葉送到專業(yè)的化驗機構(gòu)進(jìn)行檢測，檢測茶葉中是否含有農(nóng)藥等有害物質(zhì)，這是一種比較準(zhǔn)確的方法，但需要花費一定的費用。

需要注意的是，以上方法僅供參考，不能百分之百確定茶葉是否有殘留農(nóng)藥，最好選擇有信譽的茶葉品牌或者購買有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格標(biāo)志的茶葉，以確保安全。此外，煮茶時最好使用開水，并保持水溫在80℃左右，這樣能夠有效減少茶葉中殘留農(nóng)藥對人體的危害。

十、茶葉安全檢測：如何選擇專業(yè)機構(gòu)進(jìn)行檢測？

茶葉安全檢測的重要性

茶葉作為日常飲品，其安全性直接關(guān)系到消費者的健康。茶葉中可能存在的農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等問題，必須通過專業(yè)的檢測手段來保障。

選擇專業(yè)機構(gòu)的重要性

茶葉檢測需要通過有資質(zhì)的機構(gòu)進(jìn)行，只有這樣才能保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。因此，選擇一家專業(yè)的檢測機構(gòu)至關(guān)重要。

如何選擇茶葉檢測機構(gòu)

首先，要確保檢測機構(gòu)具有相關(guān)資質(zhì)和認(rèn)證。其次，可以通過查閱機構(gòu)的歷史和客戶評價來了解其專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量。最后，可以咨詢該機構(gòu)的檢測流程和報告形式，確保其能夠滿足自己的需求。

茶葉檢測的項目

茶葉檢測的項目包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量、真假鑒別等多個方面。消費者可以根據(jù)自己的需求選擇合適的檢測項目。

推薦的茶葉檢測機構(gòu)

在國內(nèi)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等具有豐富經(jīng)驗和專業(yè)水平。國際上，SGS、TüV等國際知名機構(gòu)也有茶葉檢測業(yè)務(wù)。

總結(jié)

茶葉的安全檢測至關(guān)重要，選擇專業(yè)機構(gòu)進(jìn)行檢測是保障消費者權(quán)益的重要舉措。消費者在選擇檢測機構(gòu)時，務(wù)必要慎重考慮其資質(zhì)和專業(yè)水平。

感謝您閱讀本文，希望對茶葉檢測有所幫助。