先說(shuō)說(shuō)什么是無(wú)人售貨超市吧，現(xiàn)在市面上可見的無(wú)人超市，例如“淘咖啡”、“賓果盒子”、“F5未來(lái)商店”等，特點(diǎn)是沒(méi)有營(yíng)業(yè)員，無(wú)現(xiàn)金支付取代人工收銀，從進(jìn)店選擇商品到付款離店走人，通過(guò)顧客自己實(shí)現(xiàn)全程自助模式。
以阿里巴巴無(wú)人超市“淘咖啡”為例，店里除了餐飲區(qū)外，沒(méi)有營(yíng)業(yè)員也沒(méi)有收營(yíng)臺(tái)，通過(guò)掃碼入場(chǎng)后，可以在互動(dòng)桌上在線選擇產(chǎn)品添加進(jìn)入購(gòu)物車，但這種方式仍需要通過(guò)手機(jī)支付完成；也可以直接在貨架上直接進(jìn)行選購(gòu)，選購(gòu)結(jié)束后可以直接通過(guò)“購(gòu)物通道”離開，不需要使用現(xiàn)金，甚至不需要拿出手機(jī)。
如果你看上面看不明白，我直接說(shuō)白話吧，我覺(jué)得，無(wú)人售貨超市，就是無(wú)現(xiàn)金社會(huì)的一個(gè)示范點(diǎn)。而已。
那新零售又是什么？2016年10月13日，馬云在云棲大會(huì)首次提出“新零售”，大致意思是我們現(xiàn)在所說(shuō)的“電子商務(wù)”會(huì)成為傳統(tǒng)概念，未來(lái)會(huì)是線下、線上、物流結(jié)合的“新零售”模式。物流的本質(zhì)不是快，而是降庫(kù)存。只有線下、線上、物流真正結(jié)合，才能為企業(yè)帶來(lái)更多收益。
對(duì)比新零售的定義，現(xiàn)在的無(wú)人超市當(dāng)然做不到線下、線上、物流的三者融合，因?yàn)槲艺f(shuō)了，是個(gè)示范點(diǎn)嘛，它主要是為了展示無(wú)現(xiàn)金的成果用的。雖然在整個(gè)購(gòu)物過(guò)程中，線上和線下好像是通過(guò)無(wú)現(xiàn)金支付聯(lián)系起來(lái)了，但也僅限于此，無(wú)論是從“淘咖啡”還是“繽果盒子”的用戶體驗(yàn)來(lái)看，無(wú)人超市和傳統(tǒng)超市的區(qū)別好像只在于店里沒(méi)有營(yíng)業(yè)員了，并且超市里的產(chǎn)品種類也不夠多，滿足不了便利這項(xiàng)基本需求，甚至在很多時(shí)候，買單離店的時(shí)間還要長(zhǎng)于人工收銀，同樣沒(méi)有提升購(gòu)物效率，這樣的無(wú)人超市更像是無(wú)人售貨機(jī)plus版本。而“淘咖啡”的互動(dòng)桌，本質(zhì)上也和在線淘寶沒(méi)什么區(qū)別，其餐飲服務(wù)更是飽受詬病，被吐槽說(shuō)工作人員都快比購(gòu)物者多，還必須按照指定的動(dòng)作進(jìn)行操作。
如果你看上面看不明白，那我再直接說(shuō)白話吧，假如無(wú)人售貨超市是符合“新零售”的好生意的話，以阿里巴巴的財(cái)力，為什么不在全國(guó)范圍內(nèi)廣泛推廣呢？
答案當(dāng)然是因?yàn)椋粚儆谛铝闶勐铩?/p>
不是。
在我看來(lái)現(xiàn)階段的無(wú)人售貨超市，只能說(shuō)是一個(gè)大號(hào)的無(wú)人售貨機(jī)吧。
雖然站在商家的角度講，無(wú)人售貨節(jié)省了商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的人工成本，但同時(shí)也會(huì)增加維護(hù)運(yùn)營(yíng)技術(shù)支持成本吧。貨架的損壞率，引進(jìn)新技術(shù)的成本，系統(tǒng)的維護(hù)成本，樣樣不少。再加上客戶體驗(yàn)并不十分完善，可能面臨的偷盜，違章建筑風(fēng)險(xiǎn)。在我看來(lái)現(xiàn)行的無(wú)人售貨超市僅僅是一個(gè)無(wú)現(xiàn)金社會(huì)的試點(diǎn)。既然我們已經(jīng)有更加成熟的無(wú)人售貨機(jī)，購(gòu)物體驗(yàn)，偷盜成本，以及結(jié)算方式均比無(wú)人售貨超市優(yōu)秀，況且無(wú)人售貨機(jī)也不受空間限制，沒(méi)有違建風(fēng)險(xiǎn)，那么我們?yōu)槭裁催€要放棄更加便利的無(wú)人售貨機(jī)不用，而去費(fèi)力搞一個(gè)更加繁瑣，成本更高的無(wú)人售貨超市呢？站在消費(fèi)者的角度來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)成本也是一方面要解決的問(wèn)題，過(guò)高的學(xué)習(xí)成本，同樣也會(huì)影響無(wú)人售貨超市的顧客。再說(shuō)，一家人去逛逛超市，售貨員推銷推銷，多熱鬧啊，冷冰冰的，多沒(méi)有人情味。你希望未來(lái)世界一切都是冷冰冰嗎？
就目前的技術(shù)條件限制，無(wú)人售貨超市要想做到真正的無(wú)人，同時(shí)不影響用戶購(gòu)物體驗(yàn)，那么它所付出的技術(shù)，以及管理等方面的成本，將會(huì)非常高。在我看來(lái)，加快物流的發(fā)展，實(shí)體店相對(duì)于電商而言可以讓消費(fèi)者看到，摸到，線上線下相結(jié)合，一體化，也許是這個(gè)時(shí)代的新零售吧。