1. 茶葉什么形狀的好
不是所有的茶樹的葉片都是綠色的,下面這些顏色的茶葉子,你都見過嗎?
01
白色的茶樹葉
像“白葉一號”、“白雞冠”這些品種
,茶葉生于茶樹的時候顏色偏向于嫩嫩的淺白黃色,葉片薄而清透,茶園里成片連接的時候,顏色上白下綠很鮮嫩。
02
紫色的茶樹葉
云南有一種紫色的茶葉子——野生的大葉稀有品種,稱為“紫芽”,后來人工培育出來的“紫鵑”,
它們生于茶樹時呈現(xiàn)紫紅色。
這個看起來反常規(guī)的紫色,其實是葉片花青素含量高。
03
花雜的茶樹葉
貴州茶樹資源圃品種
2. 茶葉是什么材質(zhì)的好
錫茶盤材質(zhì)好。
錫具有質(zhì)地柔軟、可塑性較大的特點,是排列在白金、黃金、銀后面的第四種稀有金屬。錫茶具富有光澤、無毒、不易氧化,并有很好的殺毒、凈化、防潮、防紫外線、保鮮等效果,經(jīng)過熔化、壓片、裁料、造型、刮光、裝接、擦亮、裝飾雕刻等復雜工序制成。
錫的理化性能穩(wěn)定,用錫做的用來儲茶的茶葉罐,具有很多的優(yōu)點:耐堿、無毒無味、不生銹等特點,不僅外觀精美,而且非常實用。錫罐貯茶器多制成小口長頸,其蓋為圓桶狀,密封性較好。所有錫茶罐從明代開始一直到現(xiàn)代都在廣泛使用。
3. 各種茶葉的外形
聞 一般來講,分辨一款茶的真?zhèn)?主要從香氣、外形、味道三個方面入手。名茶符合所屬茶類的好茶評定標準,大都香味純正,沁人心脾。 若茶葉香味淡薄或根本無香味,甚至有異味,則不是好茶葉。假冒茶葉一般多為青草味,聞時要多加留意,細心分辨。 綠茶鮮嫩、味道清香、芬芳持久;紅茶茶色烏黑油亮,有濃郁的香氣;烏龍茶帶有獨特的香氣或巖韻;普洱曬青毛茶新茶有濃郁的陽光味道等。
2.
看 各種名茶都有自己的外形特征,不同的品種有不同的鑒別方法。無論什么茶種,在看光度的時候,都要以有光澤為上。 有些品種要看條索,條索緊結(jié)的為好,松散的為差。 有的品種要看毫毛,毫多且長的為好,短而少的為差。 散茶品種里面,要求茶葉外表整齊勻稱,不含有碎片和雜質(zhì)。 以普洱茶為例,好的普洱茶條索緊實、茶色墨綠、光潔油潤。
3.
沖泡 名茶沖泡后,湯色、香氣、滋味、葉底形狀都各有特點,為假茶
4. 茶葉有什么形狀的
是茉莉花茶的一種,叫茉莉珍珠。
花茶就是利用茶的很強吸附力,將制成的茶葉與香花拌和窨制而成的再加工茶。
在加工過程中,經(jīng)過殺青,揉捻,炒制等幾個過程,根據(jù)需要就能把大片的葉子團成一團,象我們看到的形狀了。
5. 茶葉什么形狀的好喝
茶葉不是按片大片小區(qū)分好的。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索,嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。
1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié),大小、長短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松,大小、長短,形狀不一,葉體細碎。綠茶以條索緊秀,珠茶以顆粒圓緊,龍井等扁茶以平削光滑、勻凈,色澤翠綠為好。
2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細嫩為好;綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細嫩、身骨重實為好:烘青則以芽毫多,葉質(zhì)細嫩為好。
3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤,葉面有較多的銀白色絨毛;紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好:白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。
4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整,基本無碎屑,沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀,齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì),含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。
6. 好的茶葉有什么特點圖片
中國有十大名茶一說,下面就詳細介紹:
1、杭州龍井
龍井,本是一個地名,也是一個泉名,而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。
龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?!褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮 化物含量較多,而可溶性礦物質(zhì)較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。
沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細觀賞,真可說是一種藝術(shù)享愛。
2、太湖碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個,足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。
此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國內(nèi)著名的名茶,常被作為高級禮品。
3、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質(zhì)。
黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。 黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。
4、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
5、六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
6、恩施玉露
產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代就已很著名,現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。
恩施玉露對采制的要求很嚴格,芽葉須細嫩、勻齊,成茶條索緊細,色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇 ,葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。
日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質(zhì)各有特色。
7、白毫銀針
這是一種白茶,產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。
白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細長如針,因而得名。沖泡時,“滿盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯,非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。由于制作時未經(jīng)揉捻,茶汁較難浸出,因此沖泡時間應稍延長。
白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。在港澳地區(qū),零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類,以提高其檔次,進而獲取商業(yè)價值。
8、武夷巖茶
產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質(zhì)獨特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無究。18世紀傳入歐洲后,倍受當?shù)厝簭牡南矏?,曾有“百病之藥”美譽
9、安溪鐵觀音
產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。近年來,發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風靡日本和東南亞。
10、普洱茶
產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。
普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤,滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。
普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養(yǎng)生妙品。
具體哪種口感好,還是因人而異,每個人的口味不同,品茶不僅是味道,更是一種心境。
7. 茶葉什么形狀的好一點
苦丁茶 、白茶。
補充:茶葉按茶葉的外形可以分為扁形茶和長條形茶。扁形茶通過條索鑒別茶葉時品質(zhì)時主要觀察茶葉的平整度和光滑度;而長條形茶葉則主要觀察茶葉的松緊、壯瘦、圓扁、輕重和彎直。一般情況下茶葉原料嫩,制茶工藝好,品質(zhì)上乘,則茶葉的條索緊結(jié)、重實、勻整、挺直;茶葉的原料老,茶葉制茶工藝差,茶葉品質(zhì)低劣,則茶葉的條索粗松、碎小、 扁。
8. 茶葉的葉子有哪些形狀
一般茶葉都是嫩芽葉子,花茶才有花,品種不一樣。茶樹的葉子會被制成茶葉,根據(jù)加工工藝的不同,一般分為綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶六大類。理論上每棵茶樹的葉子都可以被加工成任何一種茶葉,但是茶樹品種繁多,不同品種的茶樹適合加工成的茶葉還是不一樣。
9. 茶葉的種類與形狀
1.桂平西山茶又名棋盤茶、棋盤仙茗,是原產(chǎn)廣西壯族自治區(qū)桂平市西山寺的綠茶,素有“山有好景,茶有佳味”之說。
2.覃塘毛尖茶,產(chǎn)于廣西貴港市覃塘區(qū)。在茶系列中別具一格,是中國綠茶之上乘。外形條索細直挺秀,白毫顯露,色澤翠綠光潤。
3.南山白毛茶,產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)橫縣南山,屬綠茶類名茶。條索緊細微曲,身披茸毫,色澤銀白透綠,香氣清高,伴有荷花芳香,湯色綠而明亮,滋味醇厚甘爽,葉底嫩綠勻整明亮。
4.六堡茶,在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi),選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進行加工,具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。
5.橫縣茉莉花世界聞名,茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香于一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。
6.凌云白毫茶:屬于綠茶。原名“白毛茶”,又名“凌云白毛茶”,因其葉背長滿白毫而得名。
7.大新苦丁茶,又名“萬承苦丁茶”,是廣西的傳統(tǒng)名茶之一,產(chǎn)于萬承縣苦丁鄉(xiāng),后萬承縣劃入大新縣龍門鄉(xiāng)苦丁村。
8.姑遼茶產(chǎn)于東門鎮(zhèn)六頭村姑遼屯,該屯位于終年云霧繚繞的十萬大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。
9.清朝末年,東溫茶和白牛茶被列為皇室貢品。金秀縣野生茶資源豐富,具有“白牛茶”等國家級優(yōu)良茶樹品種,