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              普洱生茶茶餅好壞(生普洱茶的好壞)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-01 04:08???點擊:299??編輯:admin???手機版

              1. 生普洱茶的好壞

              新生的普洱茶口感苦澀,味道重。熟茶就好很多。剛出的新普洱茶陳味比較重,當然熟普也有這樣的現(xiàn)象。

              普洱茶的陳像是樟樹的香陳,又像是麥香的陳。好象有東西一直放著,多少年都可以。而且越陳越香。5年份的普洱茶喝起來對身體有不同的功效,如果人不習慣茶味就覺得像是霉味。

              普洱茶的產(chǎn)地主要是云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶有非常豐富的沖泡技巧和飲茶藝術(shù)。普洱茶的飲用方法很豐富,可以選擇清飲,也可以選擇混飲。普洱茶的茶湯呈橙黃色,色澤濃厚,香氣清新持久,滋味醇厚,廣受愛茶人士的好評。

              普洱茶評審主要依靠評茶人員的視、嗅、味、觸,四觀統(tǒng)合來判斷茶葉質(zhì)量好壞。茶葉的感官評審主要內(nèi)容是茶葉的優(yōu)劣、層級、制作問題,包括茶葉外形、沖泡后的湯色、散發(fā)的香氣和茶水的滋味、葉底,五項綜合考察。

              2. 生普洱茶好嗎

              經(jīng)過陳化10年老班章生普洱茶口感特點是:干茶條索烏黑肥壯,喬木香氣濃厚,快速洗茶后出湯,第一泡至第五泡茶湯橙黃透亮,略帶淡紅色,蜜香氣濃厚,入口茶氣霸道,苦澀度中上,瞬間化為回甘,生津明顯,第六泡至第十泡,茶氣依舊很高,苦澀感降低,有甜潤感,第十一泡開始幾乎無苦澀感,口感甜潤,口齒留香明顯。

              3. 生普洱茶怎么看好壞

              1.看外觀

              首先,看茶體是否完整,表面有無其它雜質(zhì)(比如黃片,毛絲,繩線);其次,看普洱生茶整體條索的光澤、老嫩、肥厚等。

              一般建議,拿不同山頭,不同樹齡的茶餅,做比較,有了參照物,容易讀懂普洱茶。

              2.聞茶香

              先是聞干茶的香氣,有無異味;其次可以通過其香氣區(qū)別是新茶還是陳茶,新茶和陳茶的香氣是不一樣的,前者有股青味,香氣教明顯,而后者,有股木頭的味道。

              3.觀湯色

              主要看湯色的透明程度且沒有其他(非茶類)漂浮物。新茶茶湯淡黃澄明,陳茶茶湯色如琥珀黃。

              4.聞其香

              通過高聞,冷聞,聞杯蓋,聞茶葉本身所散發(fā)出來的自然之氣,是否純凈、自然,有無異味,有無煙味,是否持久,是否高揚。

              5.品其味

              除了品茶湯有沒有異味和雜味,還要留意去苦澀化開的速度,是舌底還是兩頰回甘生津,回甘是否持久,新茶較陳茶,入口強烈。

              6.觀葉底

              待品完茶后,可以用茶夾夾一片茶葉出來,用手揉捻或撕開,看茶葉底的老嫩、色澤、柔軟和新茶的殺青程度。

              4. 如何品鑒普洱生茶的好壞

              現(xiàn)在大多普洱茶出廠的時候生產(chǎn)日期都有明顯的標注,這是做不了假的,但是很多中期茶,老茶沒有日期標注,這就給一些不法茶商有了可乘之機,市面上中老茶的仿制品數(shù)不勝數(shù)。

                今天帶大家一起認識下這幾招識別普洱茶年份的訣竅,超簡單的。

                捏厚度和松緊度

                隨手拿普洱茶餅捏一下,很緊實捏不動的年份不超過3年;捏的時候稍微能按下去的一般都在5-8年,而且這個時間段的茶明顯厚度和松散度好于新茶;而15年以上的茶一般都較為松散了,甚至不用茶針,直接一掰也能一層層掰下來。

                聞氣味

                對于生茶,三年內(nèi)的茶清香氣重,炒茶時候的火煙味也會比老茶重,而老茶則是一種陳香,鮮葉的清香味已經(jīng)沒有了。對于熟茶,三年以內(nèi)的茶渥堆味還沒散去,八年以上的就基本沒有堆味了,而15年以上的茶以茶香為主。

                看湯色

                生茶淶水三年內(nèi)的茶湯為黃綠色,5-8年的茶黃紅色,這個顏色持續(xù)時間比較長,15年以上的茶顏色淡紅色;

                而熟茶三年內(nèi)茶湯濃紅,而且渾濁,5-8的紅帶透,渾濁感消失,10年以上的茶湯紅透,并且稠,俗稱掛杯。

                口感

                新生茶三年內(nèi)苦澀味較重,茶氣很強,容易引起低血糖;老生茶滋味柔順,苦澀明顯弱很多,入口很醇和。

                新熟茶濃湯的感覺很重,而且?guī)в锌辔?,老熟茶苦味消失,湯感不濃,但是很厚,即舌苔感受到的茶湯很有滋味,而且湯很溫和,沒有任何刺激感。

              5. 生普洱茶壞處

              普洱茶特點:整體偏深褐色,茶湯濃郁,口感香醇

              本人喝普洱茶一般在兩百到三百左右。之前也買過幾十塊錢的普洱茶餅,不好喝,不建議。

              一般幾十塊錢的茶餅存在幾個問題:1、邊角料制作,泡出來的茶湯里面會出現(xiàn)比較多的碎渣子。粗老枝桿比較多。不耐泡。

              2、茶葉存儲不當,有時也會被低價

              處理,之前我遇到過普洱茶餅里有過小蟲子,估計儲藏在比較潮濕的環(huán)境變質(zhì),于是果斷重買。

              3、加工工藝粗糙,本身商家要考慮到以謀利為主,幾十塊錢的茶加工工藝一般不會進行精細加工。

              4、季節(jié)性,普洱好壞和季節(jié)關(guān)系也很大,一般來說夏天的茶味道偏淡,春秋季節(jié)口感濃郁些。

              以上基本是優(yōu)劣普洱的差別,沒有高要求的話抖音上幾十塊錢的普洱也能偶爾喝喝

              6. 生普洱茶的好壞鑒別

              1.普洱茶的厚度

              當茶湯滑進口腔,是一種很舒服的感覺。感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺,也可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質(zhì)成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。

              2.茶湯的“油潤感”

              通常很滑的茶,喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺,類似喝雞湯或米湯一樣。這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

              3.普洱茶的潤度

              好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的,優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風的。沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。

              一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

              以上鑒別普洱茶的技巧都是茶友總結(jié)出來的

              7. 普洱茶生茶好壞

              生茶和熟茶同屬普洱茶,沒有絕對的好壞之分。普洱生茶色澤墨綠,芽頭呈現(xiàn)銀白色,香氣清純;普洱熟茶顏色呈褐色,芽頭為金紅色,具有純正的陳香,夾帶有樟香、棗香;普洱熟茶口感順滑,湯色粘稠柔和,且具有獨特陳香,而新的普洱生茶茶湯呈黃綠色,口感微澀。

              普洱生茶與熟茶哪個好:

              1.外觀(以餅茶為例)

              熟茶:茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

              生茶:茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,白色為芽頭。

              2.制作工藝

              熟茶:云南大葉種茶樹的曬青毛茶菁,經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵工藝處理,再經(jīng)過篩選、分級后制成的各類散茶和緊壓茶

              生茶:云南大葉種茶樹的曬青毛茶菁,經(jīng)篩選、分級后直接制成的各類散茶和緊壓茶

              3.顏色

              熟茶:棕、褐色,重度發(fā)酵則會有些發(fā)黑,茶芽呈金黃色或暗金黃色

              生茶:青綠、暗綠或黃綠,茶芽發(fā)白顯毫

              4.茶性

              熟茶:溫性

              生茶:微寒

              5.湯色

              熟茶:栗紅色或暗紅色,微透亮。

              生茶:青黃色或金黃色,較透亮。

              6.口感

              熟茶:基本無苦澀感,入口醇厚、綿軟,回甘、生津自然。新茶有堆味,略帶水味。

              生茶:口感強烈,茶氣足,茶湯清香,苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘,澀能生津。

              7.葉底

              熟茶:渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

              生茶:新制茶品以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。無雜色,有條有形,展開仍保持整葉狀的為好茶。

              8.主要功效

              熟茶:具有顯著的減肥效果!熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵,具有大量有益人體的菌種,并且茶性溫和,曖胃,養(yǎng)胃。

              用中醫(yī)理論來說,熟普基本是偏溫性的,是最適合女性飲用的茶葉了。

              生茶:具有顯著的減肥效果!生普普茶氣比較濃郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好飲品。

              白天喝生普很醒腦,有一種蕩滌身心的清澈感,對血管的疏理也比較明顯。

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