1. 冰島茶屬于普洱茶嗎
贊同
1-2年,冰島古樹茶散茶的存放時間盡量不要太長。畢竟普洱茶"越陳越香"的特性更多是來源于緊壓茶的后發(fā)酵和后期轉化的結果。散放,始終不是"越陳越香"的目的。尤其是在陳放環(huán)境不太合理的情況下,冰島會朝著不好的方面發(fā)展,最終也就難"越陳越香"。冰島因為散料長時間大面積與空氣接觸久了,喪失很多東西。不僅會影響香氣的聚集和轉化程度,連冰島茶的內質也非常容易受到影響。
2. 冰島茶屬于普洱茶嗎知乎
是。
勐庫冰島(當?shù)厝艘卜Q“丙島”)是臨滄市雙江縣著名的古代產茶村,以盛產冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。
冰島茶是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。
3. 冰島茶跟普洱茶有什么區(qū)別
冰島茶是指產自臨滄雙江冰島寨子的茶葉,而普洱茶是一個泛稱,是指按照某種工藝加工制作成的茶葉。兩者之間不能簡單的作比較,而且茶葉的好壞無一個衡量標準,主要還是取決于每個人的喜好,對口感的要求,我個人認為喜歡的就是好的,無名氣,山頭之分,況且所謂的冰島茶這些年被炒作成了天價茶,也非我等平常人能品嘗得到的,還是就順其自然,各取所需吧!
4. 冰島是白茶還是普洱
冰島茶,在普洱茶界可以說是無人不知無人不曉,且以冰糖甜韻獨步茶界。
南茗佳人每年也會制作少量的《冰島老寨》古樹春茶和茶友們分享。每年去茶山,冰島老寨必去。在茶山行的過程中也會遇到一些優(yōu)質的原料,而南茗佳人2018年《山月》冰島大樹白茶的原料便是在此過程中偶得。
既然冰島茶以冰糖甜韻獨步茶界,那用冰島老寨的原料,加之最簡單的工藝制作而成的白茶是否還具有“冰糖韻”呢?一起品一盞南茗佳人2018年《山月》冰島白茶,去探尋一番。
茶會內容
以蓋碗沖泡、玻璃壺煮2018年《山月》冰島大樹白茶,感受冰島白茶的冰糖甜韻。
沖泡茶具南茗佳人定制的蓋碗(投茶8克),煮茶壺(《山月》白茶7.5克+《十年一皮》陳皮1.5克)
均采用珍茗山泉水,以92-100℃水溫進行沖泡或悶煮,溫杯1次、壺1次,潤茶2次
2018《山月》冰島白茶
外形:芽葉秀挺,茶芽清晰,銀亮茶毫滿批。
湯色:隨著沖泡時間次數(shù)的增加由黃燦湯色轉變?yōu)槌赛S透亮。
掛杯香:馥郁優(yōu)雅的花蜜甜香,風格清新。
煮茶飄香:濃郁高揚,陳皮的果甜香、陳香和白茶的花香、蜜甜香完美融合。
蓋碗 ? 沖泡品鑒
1-2泡,高沖旋轉注水,迅速出湯。
滋味清甜飽滿,苦澀無,茶湯糯甜,湯質細膩,湯含蜜甜香、花香,咽下茶湯后口腔甜潤,齒頰留香顯,蜜甜香縈繞。
3-5泡,低沖定點注水,勻速出湯。
滋味甜醇飽滿如冰糖,苦澀無,茶湯甜度增加,湯質細膩、柔軟,茶湯花香、甜香優(yōu)雅,咽下茶湯后齒頰留香增強,舌面回甘生津徐徐,冰糖甜韻回轉于舌面及喉頭經久不散。
6-8泡,低沖定點注水,10-20秒后緩慢出湯。
滋味濃甜飽滿,甜度依舊,甜香純正,茶湯軟、糯、厚,咽下茶湯后舌面回甘生津綿密持久,口腔甜糯感十足,冰糖甜韻縈繞舌面及喉頭顯著持久,耐泡度佳,茶湯均衡協(xié)調。
葉底:柔韌,勻整,色澤褐黃。葉張完整
煮茶 ? 品鑒
注:煮茶時,溫度較高,茶質容易析出。
為避免產生過多苦澀,1-5壺不建議長時間悶煮,待茶質析出、顏色變淡后可適當增加悶煮時間,也可根據(jù)個人口感靈活調整悶煮時間。
品鑒總結:滋味濃甜飽滿,湯感細膩、溫潤,茶湯中陳皮柑果甜香、陳香與白茶蜜甜香完美融合,茶湯隨悶煮時間加長茶湯中會出現(xiàn)悅人的果酸味但比較細微,出現(xiàn)時間非常短暫,咽下茶湯后舌面回甘生津綿密持久,口腔、舌面、喉嚨甜潤持久,以柑果和白茶的甜香為主縈繞于整個口腔,渾身暖潤,韻味綿長且持久,茶葉耐泡度佳,茶湯均衡協(xié)調。
葉底:白茶色澤褐黃、芽葉完整;陳皮褐潤柔亮
綜上:
蓋碗沖泡的2018年《山月》冰島白茶,花香、蜜香、甜香融匯,滋味甜醇,茶湯整體風格清新,別具風味。
因原料來自冰島老寨,又用最簡單的工藝制成,因此2018年《山月》冰島白茶,其香氣、甜度上依舊具有冰島茶的底蘊,冰糖甜韻濃純。
而2010年《十年一皮》與2018年《山月》冰島白茶的搭配,充分凸顯了二者的甜度優(yōu)勢,寒冷的冬季喝陳皮與白茶,甜醇溫潤使得渾身暖融。雖然煮茶時,陳皮的柑果味能大量析出,但白茶的滋味也不會被完全掩蓋,依舊能在甜醇的滋味中捕捉到《山月》的冰糖韻味。
所以,無論是蓋碗還是悶煮,2018年《山月》冰島白茶的香氣、滋味都能感受到特殊的甜韻。
建議:喜歡濃甜、香豐,冰糖甜香的白茶滋味,用蓋碗沖泡較佳;
想讓茶滋味更豐富一些,可以搭配陳皮、玫瑰花、菊花等來進行調飲。
5. 冰島茶是紅茶還是普洱
1、工藝:紅茶經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成,熟普先殺青、揉捻、干燥制成曬青毛茶,再渥堆發(fā)酵加工而成;
2、特點:紅茶有條形茶、卷曲形茶等,湯色金黃或紅艷,熟普分散茶與緊壓茶,湯色呈酒紅或褐色;3、產地,紅茶遍及安徽、廣東等省,熟普產自云南。
3、產地:紅茶的產地范圍廣泛,主要有安徽的祁門紅茶、廣東的英德紅茶、云南的滇紅、四川的川紅,以及福建的金駿眉和正山小種等等。而普洱熟茶主產云南,必須采用云南大葉種曬青茶為原料來制作。
6. 普洱茶除了冰島還有什么
冰島之韻比較好,冰島之韻被譽為“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡,香揚水柔,純凈至極。
冰島之韻茶湯色金黃明亮,透出一股類似女性的剔透柔美氣質,茶香清揚濃郁并且很獨特,滋味甘甜,苦澀味較輕,十分耐泡,葉底柔潤明亮,宛如一位仙子,親近可人。
7. 什么叫冰島普洱茶
冰島普洱茶是指精選冰島村云南大葉種古樹茶。 班章茶名稱是根據(jù)其產地名稱得來。 易武是古鎮(zhèn)越縣政府所在地,仍有古鎮(zhèn)留存至今。易武茶山是傳統(tǒng)普洱茶的主產地。 大益是普洱茶葉品牌的名稱。
8. 冰島茶是普洱茶嗎
冰島茶屬于最珍貴的云南普洱茶之一,冰島茶選用典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品,冰島茶具有較為獨特的特點,下面去詳細的了解一下。
入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉化為舌頭中后部兩頰生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在兩頰部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)高,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。
香氣飄逸,味厚,澀少,苦輕,苦味在舌尖瞬間即化。生津特別快,生津感覺比班章還快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略帶蜜香。
冰島茶真的如其名字,像喝到一杯冰水入口時很平淡,但隨后整個口腔都充滿清涼的茶味。舌根部位回甘兩頰生津不斷。
真正的冰島茶,透著一股明顯的冰糖味道,如果沒這個味道,再好喝也不是冰島茶。贗品冰島喝不出回甘,兩頰生津不斷的感覺,模仿得出冰島的高香,卻模仿不出真冰島生津回甘的獨特效果,以及冰島極低的苦澀度。。
9. 冰島普洱茶是什么意思
冰島茶原來叫扁茶。名字由來與傣族有關,云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個古老的傣族村寨,即冰島老寨,傣語“扁島”或“丙島”,而普洱茶的茶品多以地名命名,因此冰島老寨采制的普洱茶,被命名為冰島茶。冰島茶特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。