1. 如何存放福鼎白茶
凡喝茶者,都會碰上一個難題——如何存茶。
即便鮮爽如綠茶,它的保存方法,不讓人省心。為保證綠茶能喝的久一些,我們最好將其保存在冰箱冷藏室當中。在冰箱的較低溫下,綠茶中的茶多酚氧化速度會減慢,以延長喝茶時間。
而武夷巖茶的保存,則不提倡存在冰箱當中。冰箱潮濕、有異味、低溫的環(huán)境將會影響到巖茶的最后口感。
至于普洱茶的保存,與眾不同些,它需要一定的溫度和濕度才能轉化,若是太干燥,其轉化進程慢,我們得不到一款好的普洱茶。
當然,最近的茶界新寵——白茶,它的保存一樣不容有誤。
白茶,有著越存越好的特性,只要含水量符合國標,在保存得當的情況下,就能長時間保存。白茶之所以能吸引茶友,在于它不僅能長時間保存,還能趁新鮮喝。
至此,一個新的話題產生。長期保存的白茶和短期要喝的白茶,保存方法一樣嗎?
答案是:大同小異!
《2》
長期存茶和短期喝茶,有4個共同點。
第一,都要遮光保存
光,一種能量物質。它會破壞白茶中的物質結構,會導致白茶變色。若是將白茶長時間暴露在光源下,原本嫩綠的顏色,會變成紅褐色。
光,除了會讓白茶變色之外,還會讓白茶變質。
在長期光照下,白茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等物質會被分解,最后導致茶葉變質。就像陳放多年的照片,泛黃,容易脫落掉色。
不管您存的白茶,是決定在短時間內喝完,還是要長期保存,一定要遠離強烈光照。
如何實現白茶避光保存?
我們可利用紙箱和鋁袋。這兩種材料,都具有遮光的作用,白茶存放在其中,可遠離光源。最重要一點,不要將紙箱直接放在太陽光暴曬!
第二,都要干燥保存
干燥,是成就一款白茶的必備條件。從白茶的含水量就可以看出,要想茶能長期保存,不可過分潮濕。
白茶,除了本身含水量要達標之外,要求存茶環(huán)境也要干燥。若是環(huán)境不夠干燥,即便是白茶含水量達標,同樣會加速白茶的變質。
為了白茶能更好地陳化,請干燥保存白茶!
第三,都要密封保存
長期存茶,要密封保存。短期喝茶,同樣不能掉以輕心。
白茶,具有良好的吸附性,在短時間內容易吸收水汽和異味。在拿茶的時候,我們要格外注意,不能讓白茶長時間暴露在空氣中。
要做到密封保存,不難。通過鐵罐、鋁袋、塑料袋、紙箱就可以實現。存放白茶,將其密封即可,塑料袋、鋁袋、紙箱都要密封保存。
第四,都要遠離異味
異味,是讓白茶變質的元兇之一。存茶的異味來源有不少,像煙味、油煙味、衛(wèi)生間的異味、廚房的異味、化妝品的香氣等,都會影響白茶的香氣陳化。
是以,存白茶,一定要保證存茶環(huán)境的潔凈度,不可存放在有奇怪味道的場所。
《3》
短期存茶和長期存放,都要保證它們能實現團隊陳化。
有茶友說,我為了避免反復開箱使白茶變質,特意把一斤白茶分成二十袋包裝,這樣很方便呢。
雖說這樣做能夠規(guī)避反復開箱對白茶品質的影響,但也影響了白茶的陳化速度,反而會得不償失。
其實,村姑陳不太建議將白茶分開存,會影響轉化速度,最好能讓它團隊陳化。
所謂團隊陳化,就是要讓白茶抱團,在一個集體的環(huán)境中成長、轉化。茶多力量大,數量多的白茶,轉化更為容易。
舉個簡單的例子。
假設一斤的白茶,會有300個香氣物質,這些香氣物質,是白茶的轉化動力。香氣物質越多,轉化速度越快,白茶陳化的效果越明顯。
那么2斤茶,就會有600個香氣物質,以此類推,十斤的白茶就會有3000個香氣物質,在這些香氣物質的共同作用下,白茶才能快速轉化。
若是只存放一斤的白茶,它就像落單的群居動物,會覺得很孤單,而且白茶的陳化動力不足,我們還如何指望它陳化出驚人的品質?
《4》
如果是短期喝茶,建議茶友們階段性分裝。
假設,我們買了十斤的白牡丹,有整整一大箱,但這十斤茶,不僅包括長期要存的,也包含了短期要喝的茶,那該怎么存呢?
其實也很簡單,我們根據平時的喝茶速度抓茶。不用分裝太多出來,畢竟春白茶的種類多,而我們的喝茶速度有限,不會每天、每周、每月只喝一種茶。
如果這一周,你都計劃喝白牡丹,那就用隨箱附贈的拉鏈自封袋,裝出一袋來,然后再把大箱封好,讓它們繼續(xù)陳化。
這里,就要求大家計算好喝茶量,一天喝5克,一周那就是35克,一個月150克,按照階段性需求拿茶,自然不會影響白茶的品質。
以此類推,茶友們就能計算出自己一周的喝茶量。
長期保存的白茶,養(yǎng)成定期觀察的習慣就行。
所謂定期觀察,除了要打開箱子聞聞香氣之外,還要喝一喝,隨時感受白茶的變化。無時無刻,都會有新體驗。
這種分裝方法,不僅適用于散茶,也適用于餅茶。
有個買餅的建議,送個各位。
假如,您遇到了一款讓人怦然心動的白茶餅,并愿意長期保存。那我們可以根據茶掌柜的包裝特點進行買茶。
比如,茶掌柜包裝餅茶,可實現八餅一箱,十餅一箱,那我們就直接購買一整箱,這部分茶,可作為長期存茶之用。其他茶掌柜如何包裝,村姑陳不知道,但村姑陳存茶,嚴格按照三層包裝法。鋁袋、塑料袋、紙箱,一層不落。
這類包裝到手,直接將白茶原箱保存就行。
若是想要嘗嘗鮮,建議您額外買一餅茶,作為口糧茶。
《5》
如何存出價值連城的老白茶?
看似一個很宏偉的計劃,要實施起來,并不難,只要我們做好細節(jié)就行。
遠離會讓白茶變質的因素,迎合白茶的喜好,讓白茶過得愉快舒心,它自然會陳化出好品質。
若是我們反其道而行之,白茶鬧了脾氣,自然又是發(fā)霉,又是變質的。
簡而言之,要存好茶,存出好茶,按照白茶的喜好來!
白茶的喜好是:密封、干燥、整潔、無異味以及遠離光線直射。
2. 如何存放福鼎白茶餅
放在陰涼處,密封保存,放越久越香,值得收藏
3. 福鼎白茶的存放
1、冷藏法。白茶的儲存,可以直接密封好放在冰箱儲存,冰箱本來就可以為食物保鮮,茶葉也不例外,而且冰箱溫度盡量控制在5攝氏度左右比較好,這個儲存白茶的方法是最簡單的。
2、罐子儲存法。茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
3、暖水瓶存法。暖水瓶存法,也是白茶儲存的方法之一,在沒裝過熱水的新暖水瓶中,直接把白茶茶葉倒進去,然后蓋住塞,倒進去方便,取出來也十分方便,而且儲存效果顯著。4、木炭儲存法。木炭存法,是把白茶留在茶罐中,然后用一個干凈的小布袋裝一些木炭進去,再放進茶罐內密封,木炭的吸附能力超強,可以很好地存儲白茶。木炭應每個月換一次。
5、生石灰存法。雖然生石灰存法也是將生石灰裝在小布袋中放進去,但是茶罐里的白茶也需要另外包裝密封好,以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強效的干燥劑,可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月換一次。
6、家庭儲存法。先將白茶用錫袋密封包裝后,再置于密度高、有一定強度、無異味的密封塑料袋中。如果短期內(20天內)喝完,放在干燥陰涼處即可;如果想長期保存(一年以上),則需要置于冰箱冷藏室中(茶葉單獨存放),可讓白茶仍然保持芳香如初,色澤如新。
4. 福鼎白茶怎樣保存
福鼎白茶可以存放時間很久,有一年飲、三年品、七年藏之美譽;我個人覺最長時間在十五年以內比較好,但這也是對于質量較好白茶才有意義的,關鍵是要挑選好茶,這樣才能越陳越香。大部分老白茶都是在溫度、濕度適中,通風透氣,清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程,這樣才能保證良好的品質,增加收藏價值。
至于儲放多少年才開始好喝,由于倉儲環(huán)境和口感的不同,很難給出統(tǒng)一回答,一般儲藏5年的白茶已經明顯不同于一兩年的茶,但要達到好喝的口感可能至少需要七到八年以上。不過福鼎白茶有幾個品飲期,每個時期的特點各有不同。
5. 存放福鼎白茶葉最好
先將福鼎白茶銀毫用錫紙袋密封包裝后,在置于密度高、有一定強度、無異味的鋁膜密封塑料袋中。如果短期內(20天)內喝完放在干燥陰涼處即可,如果長期保存(3年以上),則需整件打包好貯存(茶葉單獨存儲),可保持方向如初色澤如新。
最好單獨存放,否則吸附異味的茶湯會很難喝。
6. 福鼎白茶怎么存放
白茶最佳儲存方法有瓷罐儲存、錫罐鐵罐儲存、紙袋保存、紫砂罐保存、紙箱保存等。
1、瓷罐儲存
要求罐口密封,建議用錫紙墊在封口處。
2、錫罐鐵罐儲存
錫抗氧化能力強,透氧率低,傳導性好,沒有金屬異味。鐵罐的密封性好、遮光性強,不易破壞影響白茶的原有香氣。在罐里面加一層塑料袋,以達到雙重密封的效果。
3、紙袋保存
用牛皮紙袋(內壁有錫紙)或錫紙袋密封保存。
4、紫砂罐保存
用紫砂罐存儲需要對白茶進行密封再裝罐,并且事先要對紫砂罐進行去味處理。
5、紙箱保存
要提高箱子的密封性,首先是內部,可在紙箱里套上一層塑料袋然后再套上一層鋁箔袋。鋁箔袋和塑料袋一定要將口扎好。另外,紙箱外部四周要用透明膠封好。
7. 怎樣保存福鼎白茶
能喝。
茶葉一般都有保質期,但是白茶是個例外,可以長期存放。只要儲存在合理的條件下,放十幾年都沒有問題。在白茶界,也素有“一年茶、三年寶、七年藥”之說。所以白茶放五年還能喝。如果茶葉沒有變壞,自然是可以喝的,并且儲存時間越長越好喝,藥用價值越高,極具收藏價值。