信陽毛尖是綠茶、不過兩年前盧展功書記到信陽考察時(shí)說我們大家要改變信陽不產(chǎn)紅茶的歷史、（盧展功書記在福建時(shí)就開發(fā)了金俊眉紅茶比較出名的）信陽市政府請(qǐng)專家以毛尖為原料發(fā)酵制作成了紅茶、又被盧展功書記命名為〈信陽紅〉紅茶比綠茶更珍貴、純手工請(qǐng)采納
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