說到懂茶，愛茶，我們潮州人對鳳凰茶有特別鐘愛，也深受海內(nèi)外潮人青瞇喝工夫茶跟吃飯一樣，一年三百六十五天不斷。不論有沒有客人，套茶具擺在廳堂茶磯上。約幾個朋友外出旅游，帶一套工夫茶具，一張三色布，到什么地方休息一下，都要沖泡茶來喝。早上幾個羽毛球友一起打球，離不開食茶。拜祖敬神茶葉必備之一，茶在前酒在后，說明茶在潮州人生活之中地位高。謝謝友友們點評！
喝什么茶能養(yǎng)肝、護肝？
一、喝什么茶可以養(yǎng)肝護肝？
1、綠茶
綠茶中含有茶多酚、咖啡堿、葉綠素、兒茶素等成分，具有抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、降血脂等多種功效，適當飲用可達到養(yǎng)肝的目的。
2、紅茶
紅茶中含有多種氨基酸以及鈣、鋅、錳等多種微量元素，具有生津清熱、利尿、消炎殺菌、健胃消食、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌等功效，適當飲用可達到養(yǎng)肝的目的。
3、枸杞茶
每天坐在電腦前瘋狂通關的男人和長時間開車的有車一族，都存在用眼過度、久坐不動的情況。別以為每天對著電腦傷害的只是眼睛，中醫(yī)有這么一個說法：“久視傷肝”、“久坐傷骨”，針對這樣的男士，專家提醒：多運動，多鍛煉。旨日清緩釋茶建議：保肝護肝多吃紅棗與枸杞。另外，韭菜炒核桃可以補腎。
不論是看電腦還是開車都很費眼睛，所以，建議長時間用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。還可以多吃些胡蘿卜和維生素A片，以保護視力，防止眼疾。
4、時令菊花茶
菊花不僅讓人悅目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之時，產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)縣和湖州市的杭白菊，還有產(chǎn)于黃山之巔的黃山貢菊被采摘下來，經(jīng)過蒸氣殺青之后，曬干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時，便可備用。還有產(chǎn)于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產(chǎn)于四川中江的川菊和產(chǎn)于浙江德清的德菊都有很高的藥效，在《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年?！?/p>
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口干、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛?，F(xiàn)代科學已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
5、烏龍茶
烏龍茶除具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效，適當飲用可達到養(yǎng)肝的目的。
6、葛花茶
每天少量的飲酒對身體有好處，但每次都喝高就會對身體產(chǎn)生很大的危害，特別是對消化道、肝臟的損傷尤為嚴重，長期如此，會大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。旨日清緩釋茶推薦：保護肝臟的最好辦法就是戒酒。如果喝醉了，推薦拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿來泡茶可以解酒。
想要在平時護肝，可以試試白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花則能疏肝理氣，拿來泡茶喝也不錯。
二、肝病病人喝什么茶好？
肝病病人在用正規(guī)藥物治療的同時，日常配合一些藥茶，對緩解癥狀、提高療效有一定的幫助。
1、保肝理氣類藥茶
此類藥茶主要適用于有兩脅脹痛、肝區(qū)脹悶心煩易怒等肝氣郁結(jié)癥狀的病人。
柚子皮茶
方法：每次用柚子皮6～9克，加適量清水煎煮或沸水浸泡，代茶飲用。須記住一點的是，泡茶用的柚子皮不是新鮮的柚子皮，而應是處理過的。
處理方法：
選用表面潔凈、有光澤、質(zhì)地均勻致密、氣味清香的柚子皮。
先削去其青黃色的表皮（因這層表皮硬澀難吃），將皮下白色的“棉絮”內(nèi)層用開水泡10分鐘，然后撈起，用清水泡浸一個晚上。
第二天早上，把柚子皮撈起，擠干水分，曬干備用。
3、保肝降酶類藥茶
此類藥茶，主要適用于谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶異常的乙肝病人。
絞股藍茶
絞股藍是目前除人參屬外，唯一被證實含有人參總苷的植物。
現(xiàn)代科學試驗證明，絞股藍對人體有滋補、鎮(zhèn)靜、抗緊張、促食欲、降轉(zhuǎn)氨酶、延緩衰老、防治癌癥等作用。
方法：肝臟功能反復異常，伴疲勞乏力、食欲差的乙肝病人，每次可用絞股藍15～20克，適量清水煎煮或沸水泡服。
3、保肝退黃類藥茶
此類藥茶，主要適用于轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素升高的乙肝病人。
茵陳茶
茵陳有清濕熱、退黃疸的功效。
有口渴、小便顏色深黃或短赤、大便秘結(jié)、舌苔黃膩等不適的肝炎病人經(jīng)常服用該藥茶，可起到一定的保肝、降酶、退黃及緩解癥狀的作用。
方法：每次可用茵陳20～30克，加適量水煎煮40分鐘后去渣取汁，代茶分次飲用。
雞骨草茶
雞骨草性涼，味甘微苦，具有清熱解毒、疏肝止痛之效。
方法：有黃疸或尿黃、脅肋不舒的肝炎病人，可用雞骨草15～30克，加適量清水煎煮40分鐘后取汁服用。
4、養(yǎng)肝祛脂類藥茶
此類藥茶，主要適用于高脂血癥及脂肪肝病人。
決明子茶
決明子性味甘、苦、微寒，歸肝、腎、大腸經(jīng)，可清肝明目，潤腸通便。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，決明子也具降低膽固醇、抗菌和降壓的作用。
方法：將決明子微炒、搗碎，每次用10～20克，加水300～400毫升煎煮10分鐘，或用沸水沖泡代茶飲；喜甜味者，可加入蜂蜜攪勻服用?！?/p>
荷葉茶
荷葉是“藥食兩用”之物，其化學成分中的荷葉堿具有消脂的作用；荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以間接地減少脂質(zhì)過氧化物及氧化低密度脂蛋白的生成，從而達到保護肝細胞和降脂的目的。
方法：將干荷葉搓碎后，每次5～10克，用開水沖泡，第一次泡茶的效果最好；每天可沖泡2～3包，最好清晨空腹飲用一次，祛脂效果更好。
當然，肝病病人在服用任何藥茶前，最好先咨詢一下專業(yè)的中醫(yī)師，并在中醫(yī)師的指導下使用，才能有的放矢，保證療效。
三、十大傷肝行為排行榜，要遠離
1、生氣
國外研究發(fā)現(xiàn)，易怒的人患肝病的可能性比一般人高8倍！
2、睡眠不足
睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經(jīng)常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。
3、起床后不及時排尿
歐洲肝臟研究協(xié)會專家丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內(nèi)代謝廢物可以通過排尿、排汗、排便進行。建議早上起床之后盡快排尿，避免毒素滯留體內(nèi)。
4、久坐不動、用眼過度
中醫(yī)認為，眼睛的健康和肝臟功能息息相關。長期使用電腦、看電視、看手機，或者長時間看書，都是久視，會造成用眼過度。所以說，久視傷血，很容易使肝血不足。
5、過量飲酒
以色列澤夫醫(yī)學研究中心肝臟病學專家尼莫·阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病，長期過量飲酒則容易導致肝硬化。
6、不吃早餐
吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險。營養(yǎng)學家認為，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
7、胡亂吃藥
是藥三分毒，我們吃進去的毒，肝臟也正在飽受這些藥的“煎熬”！因為服用多種藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。
除了醫(yī)師處方藥，大家盡量避免自行服用其它藥物。
8、愛吃油膩
美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類似肝炎的酶的變化。
美國著名醫(yī)學專家德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。
9、食用加工食品
印度注冊營養(yǎng)治療師希達奇然·扎拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。
這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質(zhì)，進入人體后會增加肝臟解毒負擔，誘發(fā)肝臟損傷。
10、暴飲暴食
暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加，自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
四、肝臟最愛吃這些！
1、十字花科蔬菜
含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。
常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。
2、海藻類
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。
加拿大麥吉爾大學研究發(fā)現(xiàn)，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、芽菜
豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質(zhì)的分解吸收。
4、富含硫化物的食物
洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質(zhì)如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
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