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              新手如何了解茶,如何“泡好茶”?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2021-10-07 03:10???點(diǎn)擊:134??編輯:扶藝???手機(jī)版

              茶是喝出來的,不是吹出來的。

              “茶”是什么?閩南人叫做“茶米”,可見其重要,或者說平常。簡單說“茶”就是“人”、“草”、“木”,要達(dá)到天地和人的和諧,就要正本清源,用心體驗(yàn)。

              新手就像新生兒一樣,一張白紙,不要源頭被污染。有個(gè)道理對茶也適用:一個(gè)人從小接觸的是藝術(shù)品真品、精品,長大后自然就能看出贗品。這也說到“操千曲而后知音,觀千劍而后識器”的問題,重要的是不要聽別人瞎忽悠,自己去看一些典籍,打開眼耳鼻舌身意去感受茶的色香味乃至生長環(huán)境和制作工藝,喝到身體里的茶是會(huì)自己說話的。

              怎么“泡好茶”,這個(gè)不是三言兩語可以說得清的。任何一款茶、好茶都有自己的特點(diǎn),選擇水、器皿、水溫、環(huán)境很重要。順便說一句:讓喝茶的人,先凈口。

              茶有什么功效?

              茶葉是著名的世界三大飲料之一,在我國茶葉更是家喻戶曉。我國的茶葉文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。至今,仍有很多人在大力宣傳茶文化,更有人在宣傳的同時(shí)依靠茶葉為生,例如開茶館、成為茶藝師等。茶葉從古至今如此受人們喜愛,那么茶有什么功效?

              茶有什么功效?1、消除口臭

              茶有強(qiáng)烈的收斂作用,時(shí)常將茶葉含在嘴里,便可消除口臭。常用濃茶漱口,也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶,可將茶葉泡過之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果。

              2、緩解感冒癥狀

              喉頭發(fā)炎、聲音嘶啞,可能是感冒,但在就醫(yī)之前,用冰糖泡濃茶喝上幾大杯,立刻會(huì)覺得口腔清爽,痛苦減少。以前農(nóng)村里將它當(dāng)作偏方治病。

              3、菜肴調(diào)料

              茶有豐富的色素,尤其紅茶的紅褐色色素,用途更加廣泛,調(diào)酒可以用它,制造食品也可以用他,如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁,用作菜肴的調(diào)料,比一般化學(xué)色素好得多,家中常有茶葉的主婦們,不妨一試。

              4、花草肥料

              沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分,堆掩在花圃里或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖,一般喜愛盆栽的朋友,都知道這項(xiàng)用途,這比當(dāng)垃圾處理方便多了。

              5、驅(qū)除蚊蟲

              將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏,點(diǎn)燃起來,可以驅(qū)除蚊蟲,而且絕對對人體無害,和蚊香有相同的效果。

              6、潤肺化痰

              茶葉《綱目》中有所記載:“濃煎,吐風(fēng)熱痰涎”,茶葉含有茶堿成分,可以松弛支氣管平滑肌,對于治療食積痰滯有很大功效。茶堿在醫(yī)學(xué)臨床上也經(jīng)常使用到。

              7、消食解膩

              茶葉中含有的咖啡堿等成分,能夠起到消食,幫助消化吸收,促進(jìn)機(jī)體脂肪的代謝??Х葔A起到的刺激作用更能提高人體胃液的分泌量,使食欲大大增加,從而幫助消化。

              8、減肥養(yǎng)顏

              茶葉所含成分很多,除了咖啡堿,還含有茶多酚,茶葉中的茶多酚有抑制人體對脂肪的吸收、促進(jìn)機(jī)體脂肪的代謝,從而達(dá)到減肥的功效,這對于肥胖、不愛運(yùn)動(dòng)的人群來說是一大福利,茶葉不僅能減肥,還能美容養(yǎng)顏,其中的奧秘還在于茶葉中的茶多酚,茶多酚的另一個(gè)功能是抗氧化、保護(hù)膜細(xì)胞、清除自由基,達(dá)到延緩皮膚衰老、起到美容養(yǎng)顏的作用。

              注意茶葉食用禁忌首先,不要空腹飲茶,雖然茶葉含有很多營養(yǎng)成分,但茶葉具有稀釋胃液的作用,從而降低消化功能,容易引發(fā)頭暈、手腳無力、頭痛等現(xiàn)象。特別是中老年人,他們熱衷于飲茶,在這方面要多加強(qiáng)調(diào)。

              其次,飯后不宜飲茶,我們上邊提到過,茶葉具有稀釋胃液的作用,剛吃飽飲茶不利于食物消化,使腸蠕動(dòng)減慢,容易造成便秘。最好的喝茶時(shí)間是飯后一小時(shí)再喝。

              最后,也是最重要的一點(diǎn),不宜用茶水服藥,茶葉中的藥物的種類繁多,性質(zhì)各異。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿,可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化,在服用催眠,鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵等藥物時(shí),因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀,不宜用茶水送藥,以防影響藥效。

              結(jié)語:茶葉中的芳香物質(zhì)可溶解脂肪,茶葉中所含的天然維生素C、維生素E以及硒等生物活性物質(zhì),可清除對人體有害的氧自由基,具有降低血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化、抗衰老等作用。茶葉中的茶多酚能改善血管的通透性,有效地增強(qiáng)心肌與血管的彈性,降低血壓。中老年人經(jīng)常飲茶,對防治高脂血癥。希望以上內(nèi)容對您有所幫助。

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