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              茶葉形狀像什么(各種茶葉形狀)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-06 07:32???點(diǎn)擊:210??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 各種茶葉形狀

              綠茶和茉莉花茶都有球狀和葉狀的,茶葉坯子本來都是葉狀的,根據(jù)需要采用不同的加工工藝生產(chǎn)出不同外形的茶葉。

              球狀綠茶有:臨海蟠毫,涌溪水青,平水球茶,泉崗煇白,普通的有一種綠螺。

              球狀花茶品種很多鳳眼、龍珠、繡球等,品質(zhì)相當(dāng)?shù)牟枞~在不同的茶廠所起的名字也不一樣。

              鐵觀音都是球狀的。

              2. 茶葉的葉子有哪些形狀

              從植物學(xué)上講,我們可以了解到茶樹的生長,越往頂端長,會(huì)有三種葉子,分別是越冬葉、魚葉、茶葉、茶芽,越冬葉也叫鱗片,是上一年經(jīng)過了冬季的老葉子,在春季時(shí),慢慢生長出蒂頭,然后生長出魚葉,這個(gè)魚葉也被稱為“胎”葉,意思就是新梢上抽出來的第一片葉子,一般是每梢會(huì)有一片,偶爾會(huì)出現(xiàn)2片-3片的,也會(huì)出現(xiàn)無魚葉的情況,

              茶芽呢,是尚未發(fā)育成長的葉的雛形,所謂獨(dú)芽,也就是經(jīng)過了魚葉之后,發(fā)出的第一個(gè)芽,還沒長成葉子,其采摘下來屬于上品,生長成茶葉之后又長了一新芽,這便是一芽一葉,然后是一芽兩葉之類的,越往上數(shù),價(jià)格也會(huì)更親民一些。

              顧名思義,一芽一葉,就是一個(gè)芽頭戴一片葉子,這類的茶沖泡之后最為甘醇,在形狀上,雖沒有獨(dú)芽那般挺直樹立,但屬茶葉中的珍品;那一芽兩葉就是一個(gè)芽頭帶兩片葉子了,茶的味道更甚過獨(dú)芽和一芽一葉,雖然沒有它們那般沖泡后輕飄飄的感覺,但這類的茶更貼近大眾消費(fèi)。

              在這些中,獨(dú)芽算做是極品,難得,不耐泡,價(jià)格也比其他更為昂貴,但它的清香,是其他兩類茶無法比較的。區(qū)分茶芽或茶葉,懂茶的人可以在品嘗后,根據(jù)茶的成湯顏色以及茶的滋味來判斷得出,但對(duì)于不太懂的茶友來講,觀察葉底是更直觀的方法。

              3. 茶葉形狀圖片分類

              茶分六種顏色,分別是黑茶、白茶、綠茶、黃茶、紅茶、青茶。

              古人經(jīng)歷了從生煮鮮葉到曬干收藏,從蒸青到團(tuán)餅,再從團(tuán)餅到散葉。從綠茶發(fā)展到各種各樣的茶,再到如今風(fēng)靡世界的茶飲料。

              茶大致分為不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵三個(gè)品種。白茶、黑茶、紅茶、青茶、黃茶、綠茶六大茶類也都有新茶。所謂新茶是指當(dāng)年采摘加工制作的茶,叫當(dāng)年茶。第二年茶叫陳茶,也叫隔年茶。并不是說所有的茶都講究喝春茶、喝新茶,有的茶年份越老,品質(zhì)越好。

              4. 葉子形狀的茶葉

              葉子像極了一把把綠色的小扇子在微風(fēng)中輕輕地?fù)u曳,簡直是美極了。

              銀杏樹堪稱活化石,有些人認(rèn)為銀杏樹樹桿筆直雄偉,葉子形狀奇特且隨著季節(jié)呈現(xiàn)出不同的顏色,只是具有觀賞價(jià)值,豈不知銀杏樹全身都是寶,它的每一個(gè)部分都可以入藥。銀杏葉含有黃酮類化合物,每年七、八月份的銀杏葉采下來制成茶葉,特別適合上了年紀(jì)的老人喝,所以每到這個(gè)季我都會(huì)做上幾罐銀杏葉茶,

              5. 茶葉的形狀特點(diǎn)是什么

              黃菲茶的特點(diǎn)

              1、形狀

              成品的黃菲茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻?qū)崳~片完整整齊,茶芽之間呈現(xiàn)出金黃的發(fā)亮的感覺。顏色以黃為主。

              2、香氣

              判斷香氣是否純正,它的高低和長短判斷優(yōu)劣。黃茶帶熟栗香(黃小茶)或甜蘭香(黃芽茶),多帶焦豆香(部分黃小茶、黃大茶)。一般黃茶香高濃帶火旺香氣,部分黃小茶亦帶蘭花香氣。

              3、湯色

              黃菲茶顏色要求微黃、黃亮的湯色,黃大茶要求深黃色,沖泡出來的黃茶的湯色主要呈現(xiàn)為嫩黃發(fā)亮而有清澈。

              4、味道

              黃菲茶泡湯入口醇而無澀;或滋味醇濃,快而甘;或滋味鮮醇、回味長。

              5、葉底

              葉底黃茶葉底越嫩越好嫩;黃菲茶葉底要呈黃亮色;葉底要求老嫩一致,色澤勻齊。

              6. 各種茶葉形狀圖片

              中國的八大茶系分別為綠茶、花茶、紅茶、烏龍茶、緊壓茶、白茶、黃茶和黑茶。

              1、是未經(jīng)發(fā)酵直接干燥與炒制的茶葉,在中國有著多年的栽培和飲用的歷史。綠茶性質(zhì)寒涼,保留了茶葉中大部分的營養(yǎng)物質(zhì),其湯色青綠帶黃,香氣清新甘爽,回味悠長。

              2、花茶是我國獨(dú)有的一種茶類型,又叫香花茶和香片,制作時(shí)需要用茶葉與帶有香氣的鮮花混合攪拌,使茶葉帶有花香。沖泡后的花茶顏色淺黃,較為明亮,香氣撲鼻,具有甘香潤澤的口感。

              3、紅茶是經(jīng)過充分發(fā)酵后制成的茶葉,主要的制作工藝為凋零、揉捻、發(fā)酵和干燥,茶葉中的茶多酚經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵后已經(jīng)揮發(fā)掉大半,形成了對(duì)人體有益的茶青素和茶紅素,更有利身體健康。

              4、烏龍茶又叫青茶,屬于半發(fā)酵茶,其中及帶有綠茶的清新之氣,也帶有紅茶的香濃滋味,介于綠茶和紅茶之間,性質(zhì)較為溫和,飲用后口齒留香,回味綿長,一年四季均適合飲用。

              5、緊壓茶是為了方便長時(shí)間的運(yùn)輸和保存而制成的茶葉,緊壓茶的形式一般為茶磚和茶餅等。緊壓茶一般是由黑茶和紅茶制成,銷往內(nèi)蒙和西藏等地,方便牧民攜帶飲用,制成當(dāng)?shù)赜忻哪滩琛?/p>

              6、白茶是的干茶為白色或者清白色,上方一般會(huì)布滿白毫,白茶中最著名的品種為銀針白毫,加工方式較為簡單,不經(jīng)過炒制和發(fā)酵,而是直接讓其自然凋零,并充分烘干。

              7、黃茶的特點(diǎn)是葉片和湯色均為黃色,部分葉芽發(fā)黃的茶葉也被稱之為黃茶,黃茶是中國的特產(chǎn),屬于輕發(fā)酵的茶葉種類,其制作過程與綠茶類似,不過增加了悶黃的步驟,使加工出來的茶葉微微泛黃。

              8、喝茶是經(jīng)綠毛茶蒸熟壓制而成的茶葉品種,主要的生產(chǎn)地區(qū)為四川,成品的黑茶顏色為黑色,因此而得名。與紅茶類似,黑茶屬于全發(fā)酵的茶葉,利用微生物的力量發(fā)酵茶葉,發(fā)酵時(shí)間較長。

              7. 各種茶葉形狀特點(diǎn)

              1、黃大茶,葉大、梗長、黃色黃湯,具有濃烈的老火香(俗稱鍋粑香)

              2、西湖龍井茶:扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。

              3、安化黑茶:茶湯透明潔凈,葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正,長久悠遠(yuǎn)沁心,茶香雜以藥香、果香、草木香。

              4、白豪銀針:鮮葉原料全部是茶芽,制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀。其針狀成品茶,長約三厘米

              5、滇紅:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性

              8. 茶葉的種類與形狀

              依制茶形狀分類:

              依制茶形狀分類,各種茶葉可分成:散茶、副茶、磚茶、束茶等類。

              散茶--正茶:條茶類--如紅茶、綠茶、茶珍眉、抽蕊等。

              碎茶類--如紅茶、綠茶特針、針眉等。

              圓茶類--如紅茶茶頭、綠茶珠茶、貢熙、蝦目等。

              副茶:茶末、茶片、茶梗

              磚茶--磚茶:峒磚、米磚、小京磚、涇陽磚

              餅茶:普洱茶、沱茶

              束茶:線茶、龍須茶

              9. 各種茶葉的外形特征圖片

              答:2021年中國十大名茶排名分別是: 武夷山大紅袍 西湖龍井 安溪鐵觀音 洞庭碧螺春 云南普洱茶 黃山毛峰  六安瓜片 信陽毛尖 君山銀針  祁門紅茶

               武夷山大紅袍

                武夷山大紅袍在中國享有“茶中狀元”之美譽(yù),其乃巖茶之王,堪稱為國寶。此茶產(chǎn)于福建省武夷山,成品香氣濃郁,滋味醇厚,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。

               西湖龍井

                西湖龍井產(chǎn)于中國杭州龍井茶區(qū),此茶形光扁平直,色翠略黃,香氣幽雅,滋味甘醇,湯色碧綠黃瑩,葉底細(xì)嫩成朵,有著1200多年的歷史。

               安溪鐵觀音

                安溪鐵觀音屬于烏龍茶類,介于紅茶和綠茶之間,屬于半發(fā)酵茶。除了一般茶葉的保健功能以外,還具有抗衰老、抗癌癥、防齲齒、防糖尿病等功效。

              洞庭碧螺春

               此茶獨(dú)具天然茶香果味,品質(zhì)優(yōu)異。成品茶外形緊密,條索纖細(xì),清香優(yōu)雅,碧綠清澈,葉底柔勻,飲后回甘

              云南普洱茶

                其外形色澤褐紅,湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,“越陳越香”是此茶最大的特點(diǎn)。

               黃山毛峰

                該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,滋味醇甘,韻味深長。因?yàn)樾轮撇枞~白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。

               六安瓜片

                六安瓜片是世界上唯一的無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。而梗則在制作過程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。

               信陽毛尖

                信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”等獨(dú)特風(fēng)格。此茶具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

              君山銀針

                君山銀針因形細(xì)如針,故名君山銀針,屬于黃茶。此茶茶身滿布毫毛,色澤鮮亮,香氣高爽,湯色橙黃,滋味甘醇。

               祁門紅茶

                茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香。該茶茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,非一般茶葉可比。

              10. 各種茶葉的外形

              6種名茶有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶這6大分類。

              中國的茶葉種類很多,分類也很多,按照茶的色澤與加工方法分類,即是六大茶類分類法:紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。

              紅茶:

              茶類:全發(fā)酵;

              特征:因干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調(diào)而得名。

              紅茶以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

              紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶中主要有:祁門紅茶、政和工夫、閩紅工夫、坦洋工夫、滇紅工夫、九曲紅梅、寧紅工夫、宜紅工夫等等,以祁門紅茶最為著名,為我國第二大茶類。

              綠茶:

              茶類:未發(fā)酵;

              特征:成品茶的色澤、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調(diào)

              綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào),較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。我國綠茶中主要有:西湖龍井 、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、廬山云霧、六安瓜片、太平猴魁等等。

              青茶:

              茶類:半發(fā)酵;

              烏龍茶,亦稱青茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。

              黃茶:

              茶類:輕發(fā)酵;

              黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后,秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩,形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶,也屬于黃小茶。

              黑茶:

              茶類:后發(fā)酵;

              黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。

              白茶:

              茶類:輕發(fā)酵;

              白茶屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

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