1. 茶葉可以提煉什么
在茶葉中提取茶多酚的工藝主要有以下的幾種方法：
1. 傳統(tǒng)工藝：以水或乙醇為溶劑，采用水浴加熱至80℃ 保溫提取多次。合并提取液后用等體積的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，將乙酸乙酯大部回收后濃縮近干，冷凍干燥后用去離子水反復(fù)重結(jié)晶即得精品。但該法的缺點是操作費時麻煩、溶劑消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高溫下提取，茶多酚易氧化變質(zhì)等。
2.用微波輻射萃取茶多酚：提取溶劑為50％乙醇，功率320瓦，萃取時間18秒，液固比(mL／g)1：9，二級提取，此條件下的茶多酚的提取率為92．7％。與傳統(tǒng)的索氏提取相比，微波法提取的最大優(yōu)點是提取時間大大縮短，且提取率較高。而與超臨界二氧化碳萃取相比，它成本低，投資少，提取效率高。但不適合在實驗室操作。三.現(xiàn)根據(jù)參考文獻(xiàn)及相關(guān)數(shù)據(jù)，得本實驗方案：1.實驗原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性質(zhì)來提取茶多酚。2.實驗器材與試劑：器材：250ml的三口燒瓶，布袋，蒸發(fā)皿，分液漏斗，等；試劑：茶葉，碳酸鈉，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸餾水，等。
3.實驗步驟：a) 提取：將粉碎的10 g茶葉中加入2g碳酸鈉并放入布袋內(nèi)放好，置于三口燒瓶內(nèi)，加乙醇50ml，加熱煮沸0.5h，傾出提取液至蒸發(fā)皿內(nèi)，再用10ml乙醇洗滌茶葉包，洗滌液并入提取液。b) 分離純化：將裝有提取液的蒸發(fā)皿置于石棉網(wǎng)上加熱濃縮至提取液體積月約20ml，冷卻至室溫后將濃縮液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取時振蕩要輕，防止乳化），水層用于制備茶多酚。將氯仿萃取后的水層用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合并乙酸乙酯萃取液，水浴減壓蒸餾（或旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀）回收乙酸乙酯，趁熱將殘液移入潔凈干燥好的蒸發(fā)皿，改用水蒸氣浴加熱濃縮至近干，冷卻至室溫后，放入冰箱內(nèi)冷凍干燥，將白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸餾水進(jìn)行重結(jié)晶，得茶多酚精品。干燥后稱量，計算產(chǎn)率
2. 茶葉的提取物主要有
用微波輻射法從茶葉中提取咖啡因
實驗原料為烏龍茶和紅茶
主要試劑為食用酒精(98%)、生石灰(C.P.)
主要儀器:NN－K577WFS型微波爐、XT4－100X顯微熔點測定儀、550－II型傅立葉變換紅外線光譜儀
在250毫升錐形瓶中放入10.0g粉末狀的烏龍茶(干品)，加入一定量的一定配比的98%C2H5OH和H2O的混合液，搖勻，置于微波爐內(nèi)，用微波火力為“高”的檔次作用一定時間，取出，抽濾，濾液置于150毫升蒸餾燒瓶中水浴蒸除乙醇。趁熱把殘余液倒入蒸發(fā)皿中，加入4～5克生石灰攪成漿狀，在蒸汽浴上蒸干成粉狀，然后移至酒精燈上微火加熱焙烤片刻以除去水分，再把粉狀物分3次轉(zhuǎn)入干燥且潔凈的坩堝中，蓋上蓋子，大火加熱，咖啡因升華。冷卻后，小心刮下坩堝壁及其蓋上的產(chǎn)品，干燥、稱重。用同樣的方法試驗紅茶。
單項探索性實驗表明，無論烏龍茶還是紅茶，提取過程中，微波作用時間、溶劑的用量和溶劑的配比對咖啡因的提取率均有較大影響，而且結(jié)果相近。因此，以烏龍茶為原料，確定微波作用時間在2～4分鐘之間，溶劑用量在80～120毫升之間，溶劑配比(C2H5OH/H2O)在3:1～5:1之間。選微波作用時間、溶劑用量、溶劑配比這3個影響因素作研究對象，取3個水平，按L9(34)設(shè)計正交實驗，每次實驗結(jié)果的評判標(biāo)準(zhǔn)為提取率，同時在正交實驗結(jié)果的基礎(chǔ)上，還設(shè)計一系列單項輔助實驗，配合正交實驗尋找最佳工藝條件。
對于紅茶，則在烏龍茶正交實驗結(jié)論的基礎(chǔ)上，設(shè)計一系列單項輔助實驗，尋找其提取咖啡因的最佳工藝條件。
結(jié)語
利用微波輻射法從茶葉提取天然咖啡因，不但能大輻度縮短生產(chǎn)周期，而且具有提取率高，產(chǎn)品質(zhì)量好，能耗低等優(yōu)點，在最佳工藝條件下，烏龍茶的提取率可達(dá)1.322%，而紅茶也可達(dá)1.128%。但該實驗只是單一地提取咖啡因，從經(jīng)濟(jì)效益及原料的綜合利用考慮，若能結(jié)合提取茶多酚、氨基酸等茶中的有效成分，則將有更令人滿意的前景。□
（作者單位：廣東揭陽市衛(wèi)生中專學(xué)?！V東潮州韓山師范學(xué)院）
3. 茶葉的利用
以茶為飲，以茶為藥，以茶為食。
4. 茶葉中可以提煉什么最值錢
茶硒是人工從植物里提取的硒元素，具有安全、可靠、無副作用，被人體吸收率達(dá)到90％。
目前主要是從茶葉中提取植物活性硒。
在動物實驗中體現(xiàn)出抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、防治心腦血管疾病、提高人體免疫力等功效，是人類健康營養(yǎng)不可缺少的微量元素。
5. 茶葉可以加工什么
現(xiàn)在做茶葉加工這個行業(yè)，嗯，比較掙錢，也比較穩(wěn)定，現(xiàn)在不管是國人，這個有了品茶的習(xí)慣，還有這個外國人也有了品茶的習(xí)慣。茶葉行業(yè)一路看好，茶葉行業(yè)也是很穩(wěn)健的，這個建議你看準(zhǔn)時機(jī)，該出手時就出手，這個一定要把握住好機(jī)會，機(jī)會錯過就沒有了。茶葉加工現(xiàn)在是很掙錢的，很掙錢的。
6. 從茶葉里可以提取哪些成分
茶水里的絨毛是茶毫。
Ⅰ：茶毫可以提高茶湯的鮮嫩度，品飲起來更加爽口，茶味更加香醇濃郁。茶毫的存在還可以提高茶葉的香氣，沖泡后香氣更加濃郁，茶香更加持久。
2：茶毫一般在嫩芽的頭部，越鮮嫩，茶毫越多，但并不是所有茶葉都會有茶毫，只有部分茶葉在加工時會保留茶葉的絨毛部分。嫩芽上茶毫最多，春季茸毛，茶芽生長，此時葉片還沒有展開，茶葉上的茸毛密度大。
3：茶毫含有豐富的茶多酚、咖啡堿等營養(yǎng)成分，影響茶的口感品質(zhì)。鮮嫩的茶芽茶毫含量多，以此制成的茶葉都有毫香，茶葉的鮮嫩度也會高很多。但茶毫的多少并不是判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)，部分茶葉是沒有茶毫的
7. 茶葉能提煉出什么
可以的
萃取茶是以成品茶或者半成品茶作為原材料，用熱水萃取茶葉中的可溶物，過濾掉茶葉渣后取得的茶汁制成的茶；有的則是原材料經(jīng)過濃縮和干燥之后，制備成液態(tài)或固態(tài)的茶，它們被統(tǒng)稱為萃取茶。“萃取”也稱之為“浸提”，是茶飲料生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，也是影響茶飲料品質(zhì)至關(guān)重要的工序，浸提效果的好壞直接影響到茶葉原料的利用率和后續(xù)生產(chǎn)過程，因此高效的提取工藝對茶葉開發(fā)很有意義。
8. 茶葉怎么煉制的
紅茶屬于中國六大茶類之一，屬于發(fā)酵茶，是經(jīng)過，鮮葉經(jīng)萎凋—揉捻—發(fā)酵—烘培—復(fù)培等工序加工制出的茶葉，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，下面就來了解一下紅茶的制作方法！
紅茶的制作步驟
1、采摘
現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分。
2、萎調(diào)
將采下的鮮葉曬在鮮簟上，在日光下涼曬至顏色暗綠色。
3、揉捻
將萎調(diào)后的生葉人工揉成條狀，適度揉出茶汁。
4、發(fā)酵
將揉捻葉置于木桶或竹簍中，加力壓緊，蓋濕布在日光下焐曬，并散發(fā)茶香，即成毛茶濕坯。發(fā)酵是紅茶制作的獨特階段，是決定祁紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵，發(fā)酵室溫控制在30度以下，經(jīng)過發(fā)酵葉色轉(zhuǎn)紅，形成祁紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點。
5、烘干
將濕坯用太陽曬，遇陰雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗稱毛茶。
6、篩分
在大茶間、下身間、尾子間分3個地理進(jìn)行，全過程要經(jīng)過不同型號茶篩十余種，分出各號頭茶。
7、揀剔
將篩分過的各號茶中的輕片、破片、黃片、茶梗和雜物等手揀剔除。
8、包裝
所有的工序完成以后，外采用木箱，內(nèi)用錫箔紙，進(jìn)行包裝封存。
9. 茶葉加工的作用
實際上，茶毛的學(xué)名叫做茶毫，是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，在茶樹嫩葉背面也存在絨毛。在茶葉采摘加工后，干燥的茶毛很容易脫落，用手觸摸就會粘附在手上，就像絨毛一樣。所以，很多人將其稱作茶毛，說起來比較形象。
嚴(yán)格意義上來說，茶毫是茶樹鮮的主要性狀，各種茶樹都會或多或少存在。但是，不同的茶樹品種，不同的種植環(huán)境，不同的生長階段，茶樹絨毛的量有細(xì)微差別，有多有少。像福鼎大白毫品種，茶毫比較多，而嫩芽的茶毫比葉片多。茶毫是伴隨著茶樹嫩芽生長發(fā)育而存在，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚和芳香類物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠增加茶葉的毫香和嫩香，提升茶葉的品質(zhì)。
因為茶毫主要集中在較小的嫩芽和嫩葉中，后期成熟原料相對茶毫較少。所以，在現(xiàn)實生活中，經(jīng)常將茶毫的多少來判斷茶葉的嫩度和品質(zhì)。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。