紫砂杯和玻璃杯哪個(gè)泡茶好，請(qǐng)問？

一、紫砂杯和玻璃杯哪個(gè)泡茶好，請(qǐng)問？

在日常的茶具中，其實(shí)以玻璃茶杯最為常見，用它泡茶，茶湯的色澤，茶葉的姿色，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動(dòng)，都盡收眼底。例如泡雨花茶或碧螺春等綠茶時(shí)，這些細(xì)嫩名優(yōu)茶，最富品賞價(jià)值，家居待客，不失為一種好的飲茶器皿。但玻璃茶杯質(zhì)脆，易破碎，比陶瓷燙手，有點(diǎn)美中不足。

紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人特別喜愛用紫砂壺的原因。

而對(duì)于泡茶之人而言，紫砂壺泡茶不能串品種，因?yàn)樯百|(zhì)茶壺孔隙較大，其能吸收茶汁，使用一段時(shí)日便有“茶銹”增積，所以空壺里注入沸水也有茶香。但是如果串品種了，就會(huì)出現(xiàn)雜味。因此在泡茶時(shí)可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶方可原味不變。

二、南京土特產(chǎn)有些什么

1、南京云錦

南京云錦是中國傳統(tǒng)的絲制工藝品，有“寸錦寸金”之稱，其歷史可追溯至417年（東晉義熙十三年）在國都建康（今南京）設(shè)立專門管理織錦的官署―錦署，至今已有一千六百年歷史。

2、雨花茶

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。

3、雨花石

雨花石是一種天然瑪瑙石，也稱文石，觀賞石，幸運(yùn)石，主要產(chǎn)于南京市六合區(qū)及儀征市月塘鎮(zhèn)一帶，是南京、儀征著名的特產(chǎn)。

4、南京絨花

南京絨花始于秦朝，《中華古今注》中就記錄了當(dāng)時(shí)秦始皇讓他的妃子“插五色通草蘇朵子”。唐代被列為皇室貢品。南京絨花諧音榮華，是中華富貴文化的代表。

5、鹽水鴨

鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

南京有什么特產(chǎn)小吃

鹽水鴨/鵝、鴨血粉絲湯、鴨油酥燒餅、豬頭肉等

鹽水鴨，雨花茶。八百大糕。鴨血粉絲。

雨花石、鹽水鴨、鴨血粉絲湯

三、陳皮泡水的正確泡法是什么？

準(zhǔn)備陳皮5~10克，起鍋倒入適量的清水煮沸，然后把陳皮放進(jìn)去，浸泡一會(huì)，再把水倒掉。鍋中重新倒入適量的清水，然后煮3-5分鐘，到茶色變成橙亮即可?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入冰糖糖漿。

陳皮泡水的正確泡法：

準(zhǔn)備材料：陳皮5~10克、水適量、冰糖糖漿適量。

1、起鍋倒入適量的清水煮沸，然后把陳皮放進(jìn)去，浸泡一會(huì)，再把水倒掉。這個(gè)步驟圈內(nèi)人稱之為“醒皮”。

2、鍋中重新倒入適量的清水，然后煮3-5分鐘，到茶色變成橙亮即可。

3、然后泡好的陳皮水倒入杯中，然后根據(jù)個(gè)人口味，逐次少量加入冰糖糖漿。

注意事項(xiàng)：

1、泡前沖洗：陳皮在制作和晾曬的過程中，會(huì)沾染上一定的灰塵和雜質(zhì)，因此在沖泡之前建議用清水先將陳皮沖洗干凈，但清洗的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)影響到陳皮的口感。

2、開水沖泡：陳皮中含有豐富的揮發(fā)油、生物堿以及黃酮類物質(zhì)，在沖泡的時(shí)候建議用開水來泡，這樣會(huì)更有利于有效成分的釋放。

3、不宜久泡：陳皮中所含的揮發(fā)油帶有一定的苦味，因此在沖泡的時(shí)候時(shí)間不宜過長，不然就會(huì)造成茶湯發(fā)苦，喝起來口感不是很好。

陳皮與什么泡水喝最好：

因人而異。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，常常被用于治療胸腹脹滿、食欲不振、腹瀉嘔吐、咳嗽咳痰等癥，其與大部分食材都是可以進(jìn)行搭配的，比如山楂、紅棗、菊花等，而且分別具有不同的效果，建議可以根據(jù)個(gè)人的需求來進(jìn)行選擇。如果想要起到健胃消食效果的話，建議可以將陳皮與山楂搭配在一起泡水，因?yàn)樯介餐瑯泳哂薪∥赶?、行氣散瘀的效果，因此起到的作用?huì)更好一些。