1. 茶藝基礎(chǔ)資料有哪些
報(bào)名考試茶藝師資格證，首先要擁有茶藝基礎(chǔ)知識(shí)以及相關(guān)技能，以通過(guò)考試。在報(bào)名之前，有必要查明有關(guān)考試資料，并熟悉考生要求和考試時(shí)間表。
一般來(lái)說(shuō)，報(bào)名考試茶藝師資格證主要分兩步：
第一步，進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名，登錄當(dāng)?shù)厥姓倬W(wǎng)進(jìn)行報(bào)名，辦理相關(guān)手續(xù)；然后準(zhǔn)備考試資料，根據(jù)官網(wǎng)公布的報(bào)名要求，把資料準(zhǔn)備好，并附上考試費(fèi)用；
第二步，獲取茶藝師資格證書(shū)，在考試中取得優(yōu)異成績(jī)后，等待當(dāng)?shù)亟逃职l(fā)放茶藝師資格證書(shū)，認(rèn)可有效期內(nèi)可以在一定范圍內(nèi)從事茶藝活動(dòng)。
2. 茶藝基本要求
茶藝的6個(gè)基本要素：
1.人
人是茶藝最根本的要素，同時(shí)也是景美的要素。在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創(chuàng)、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示。
2.茶
唐代詩(shī)人杜牧在《題茶山》一詩(shī)中贊道：“山實(shí)東南秀，茶稱(chēng)瑞草魁。”在茶藝中賞析茶之美，不僅是欣賞茶的色、香、味、形之美，還要欣賞茶的名字，譬如廬山云霧、恩施玉露、南京雨花、顧渚紫筍、碧螺春、大紅袍等。
對(duì)于茶葉的外形美，審評(píng)師的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)有“顯毫”“勻齊”“細(xì)嫩”“緊秀”“緊結(jié)”“渾圓”“圓結(jié)”“挺秀”等。
茶葉的色澤，給人一種質(zhì)量的美感。茶色之美包括干茶的茶色、葉底的顏色以及茶湯的湯色三個(gè)方面。
在茶藝中主要是鑒賞茶的湯色之美。不同的茶類(lèi)應(yīng)具有不同的標(biāo)準(zhǔn)湯色。在茶葉審評(píng)中常用的術(shù)語(yǔ)有：“清澈”表示茶湯清凈透明而有光澤；“鮮艷”表示湯色鮮明而有活力；“鮮明”表示湯色明亮略有光澤；“明亮”表示茶湯清凈透明；“乳凝”表示茶湯冷卻后出現(xiàn)的乳狀渾濁現(xiàn)象；“渾濁”表示茶湯中有大量懸浮物，透明度差，是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。
對(duì)于茶葉湯色具體色澤按審評(píng)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)有嫩綠、黃綠、淺黃、深黃、橙黃、黃亮、金黃、紅艷、紅亮、紅明、淺紅、深紅、棕紅、暗紅、黑褐、棕褐、紅褐、姜黃等等。
茶藝的6個(gè)基本要素
3.水
鄭板橋?qū)懹幸桓辈杪?lián)：“從來(lái)名士能評(píng)水，自古高僧愛(ài)斗茶。”這副茶聯(lián)生動(dòng)地說(shuō)明了“評(píng)水”是茶藝的一項(xiàng)基本功。
早在唐代，陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)宜茶用水就做了明確的規(guī)定。他說(shuō)：“其水用山水上、江水中、井水下?！泵鞔牟枞藦?jiān)丛凇恫桎洝分袑?xiě)道：“茶者，水之神也；水者，茶之體也。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體?！币陨险撌鼍f(shuō)明了在茶藝中精茶必須配美水，才能給人至高的享受。
水以“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱全才稱(chēng)得上宜茶美水。
4.器
視覺(jué)效果好的茶具，其工藝美術(shù)效果令人嘆為觀(guān)止。在茶藝中，要以道馭藝，用無(wú)形的茶道去指導(dǎo)茶藝。
受“美食不如美器”思想的影響，我國(guó)自古以來(lái)無(wú)論是飲、還是食，都極看重“器”之美。
到了近代，茶的品種已發(fā)展到六大類(lèi)，上千種，而茶具更是琳瑯滿(mǎn)目，美不勝數(shù)。
茶藝的6個(gè)基本要素
5.境
唐代詩(shī)人王昌齡的《詩(shī)格》中說(shuō)：“處身于境，視境于心。瑩然掌中，然后用思，了然境象，故得形似?！逼浜笾袊?guó)詩(shī)學(xué)一貫主張：“一切景語(yǔ)皆情語(yǔ)，融情于景，寓景于情，情景交融，自有境界?！敝袊?guó)茶藝要求在品茶時(shí)要做到環(huán)境、藝境、人境、心境四境俱美。
6.藝
茶藝的“藝”之美，主要包括茶藝程序編排的內(nèi)涵美和茶藝表演的動(dòng)作美、神韻美以及服裝道具美等。
茶藝表演的動(dòng)作美和神韻美強(qiáng)調(diào)茶藝首先是一門(mén)生活藝術(shù)而不是舞臺(tái)藝術(shù)，其目的之一是使茶藝的愛(ài)好者們對(duì)茶藝藝術(shù)有正確的認(rèn)識(shí)，這樣在表演時(shí)才能準(zhǔn)確地把握個(gè)性，掌握尺度。
3. 茶藝基礎(chǔ)資料有哪些書(shū)籍
《茶經(jīng)》，其書(shū)是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存較早、完整、全面介紹茶的第一部專(zhuān)著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)，為唐代陸羽所著，此書(shū)是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時(shí)代的茶學(xué)專(zhuān)著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書(shū)。
《茶經(jīng)》將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動(dòng)了漢族茶文化的發(fā)展。
總結(jié)而成的一套關(guān)于茶的精深著作。篇幅倒是不大，分上、中、下三卷，所論一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之就、十之圖，十大部分。
一共只有7000余字，但是字字珠璣，即使經(jīng)過(guò)千年，飲茶風(fēng)俗有了很多的變化，增加了很多茶葉種類(lèi)，但是《茶經(jīng)》對(duì)于今天的人們習(xí)茶、懂茶、飲茶仍然有很重要的指導(dǎo)意義。那么就讓我們跟隨"茶圣”陸羽的腳步，開(kāi)始學(xué)茶之路吧！
4. 茶藝基礎(chǔ)資料有哪些書(shū)
《中國(guó)茶道簡(jiǎn)明讀本》是國(guó)際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)著名茶學(xué)專(zhuān)家于觀(guān)亭的一本茶文化力作。 本書(shū)分為七章，將五千年茶文化按時(shí)間分段論述，從茶之起源、茶之發(fā)展、茶之興盛、茶之改革、茶之繁榮等歷數(shù)中國(guó)茶文化發(fā)展，文筆輕松，圖文并茂，讀者從中不僅能夠了解中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程，還能學(xué)到科學(xué)飲茶的方法。這是一本實(shí)用性、可讀性很強(qiáng)的茶文化百科全書(shū)，同時(shí)該書(shū)對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化健康發(fā)展具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。
中文名
中國(guó)茶道簡(jiǎn)明讀本
出版社
新華出版社
頁(yè)數(shù)
187 頁(yè)
開(kāi)本
16 開(kāi)
品牌
新華出版社
5. 茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)
茶藝與茶文化主要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶學(xué)方面的基本理論和基本知識(shí)，受到茶樹(shù)栽培育種和茶葉生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)基本訓(xùn)練，具有茶樹(shù)栽培育種、茶葉生產(chǎn)、茶的綜合利用和營(yíng)銷(xiāo)方面的基本能力。本專(zhuān)業(yè)主要研究茶葉的生產(chǎn)、加工、茶藝美學(xué)的基本知識(shí)和技藝知識(shí)，掌握現(xiàn)代茶葉營(yíng)銷(xiāo)技巧、泡茶技藝、品茗環(huán)境設(shè)計(jì)、舉辦茶會(huì)的技能，具備茶藝與飲料、飲料食品的開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)能力及茶館經(jīng)營(yíng)管理能力。例如：以茶為載體的茶文化推廣及國(guó)際文化交流，茶文化旅游景點(diǎn)講解員
茶藝與茶文化專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)課程主要有：中國(guó)茶文化學(xué)、中國(guó)茶俗、茶道歷史、茶藝學(xué)、茶藝館實(shí)用英語(yǔ)、茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、茶葉保健學(xué)、茶樹(shù)栽培、茶葉加工與品評(píng)、茶具鑒賞、茶藝沖泡技巧、茶藝表演與編創(chuàng)、消費(fèi)心理學(xué)、茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、職業(yè)形象與社交禮儀、文學(xué)欣賞、音樂(lè)欣賞、美術(shù)欣賞、表達(dá)與溝通、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、形體訓(xùn)練、古箏。
6. 茶藝基礎(chǔ)是什么
茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的茶藝主要包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。下面就詳細(xì)對(duì)茶藝主要包括的五大內(nèi)容做一介紹。 第一，茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類(lèi)、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)?！ 〉诙?，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分?！ 〉谌?，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過(guò)程中的儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容?！ 〉谒?，茶藝的'規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素?！ 〉谖澹虻?。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
7. 茶藝基礎(chǔ)訓(xùn)練
1、學(xué)習(xí)茶藝能夠使人陶冶性情，沉靜身心
學(xué)習(xí)茶藝可以給人帶來(lái)心靈的寧?kù)o，若每日有一小時(shí)之練習(xí)，即有一小時(shí)之怡靜，只有緊張而無(wú)怡靜，只有疲勞而無(wú)寧息，勢(shì)必有害健康…… 泡茶品茗，不必求其成為名家，成為藝術(shù)，而為調(diào)節(jié)生活，寧?kù)o精神，又其功用之一也。要把人從繁重的生活壓力中解脫出來(lái)，使其能夠靜下心來(lái)，茶藝自然再好不過(guò)，在修習(xí)茶藝的過(guò)程中陶冶性情，讓身心沉靜下來(lái)，在紛擾的生活中覓得一份寧?kù)o。
2、學(xué)習(xí)茶藝可以培養(yǎng)良好的心性品德
茶圣陸羽《茶經(jīng)》所倡導(dǎo)的"飲茶之道"實(shí)際上是一種藝術(shù)性的飲茶，它包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列的程序、禮法、規(guī)則。在這一制茶、滌器煮水，煎茶飲茶品茶過(guò)程中， 心境平和逐漸平和。通過(guò)修習(xí)茶藝，讓個(gè)人修養(yǎng)得到提高。
3、學(xué)習(xí)茶藝，可以提高個(gè)人的審美素質(zhì)
茶藝既是一門(mén)高雅的藝術(shù)也是一門(mén)生活之道，學(xué)習(xí)茶藝，有凈化心靈、驅(qū)逐邪俗之氣、提高審美素質(zhì)的作用。人們?cè)谛蕾p茶藝的同時(shí)，對(duì)與茶藝的美，或寂靜，或悠遠(yuǎn)，或恬然，無(wú)形中受到熏陶，感情為所滲透，人格為所感染，心緒為所改變，嗜好為之提高，漸漸的將審美水平提高。通過(guò)學(xué)習(xí)茶藝，提高個(gè)人的審美修養(yǎng)，處處能發(fā)現(xiàn)生活中的美。
4、學(xué)習(xí)茶藝，豐富學(xué)識(shí)，科學(xué)品飲
學(xué)好茶藝，必須以豐富的學(xué)識(shí)為基礎(chǔ)，通過(guò)學(xué)習(xí)茶藝，增進(jìn)了知識(shí)，開(kāi)闊了眼界，更能促進(jìn)學(xué)習(xí)者養(yǎng)成細(xì)致、專(zhuān)注、沉著、持久的學(xué)習(xí)品質(zhì)。茶藝對(duì)茶葉的沖泡有諸多講究，在學(xué)習(xí)茶藝的同時(shí)，學(xué)會(huì)更好地泡好一杯茶，讓茶葉的沖泡中更好地發(fā)揮出更精妙的口感，更好地體味茶的滋味。
5、學(xué)習(xí)茶藝，養(yǎng)生養(yǎng)神且養(yǎng)心
茶有十德： 以茶散郁氣；以茶驅(qū)睡氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁； 以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可行道；以茶可養(yǎng)志。 養(yǎng)目： 開(kāi)門(mén)七件茶為先，薄飲清談樂(lè)自然。 人海蒼茫誰(shuí)得似, 一杯在手可忘年。 養(yǎng)神： 勞心苦，勞力苦，苦中作樂(lè)，倒一杯酒來(lái)； 為名忙，為利忙，忙里偷閑，喝一杯茶去。 養(yǎng)心： 心如明鏡，修得賞心悅目。 茶韻芬芳，方品人生意禪。
8. 茶藝基本知識(shí)(上)
茶藝，是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)。
想要品嘗一杯好茶，必須先學(xué)會(huì)如何泡茶，下面簡(jiǎn)單講解下茶藝基本知識(shí)：其實(shí)茶藝基本知識(shí)包括一個(gè)核心、兩個(gè)基礎(chǔ)、三個(gè)要求、四種茶具、五種茶藝、六個(gè)條件、七條標(biāo)準(zhǔn)、八種展示、泡茶九要、十大基本程序。茶藝基本知識(shí)一：一個(gè)核心這個(gè)核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。中國(guó)茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國(guó)，韓國(guó)人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛(ài)謙靜”。中國(guó)當(dāng)代茶學(xué)專(zhuān)家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時(shí)代性和地域性，但它的核心都是道德修養(yǎng)。茶藝基本知識(shí)二：兩個(gè)基礎(chǔ)不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個(gè)基礎(chǔ)是“茶”和“藝”，故稱(chēng)茶藝。物質(zhì)與精神兩個(gè)方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶，科學(xué)飲茶，使人們充分吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)達(dá)到強(qiáng)身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化、人輕松愉快，達(dá)到精神上的養(yǎng)生。茶藝基本知識(shí)：三個(gè)要求這是指茶道和茶藝表演的動(dòng)作必須符合三個(gè)要求：一是動(dòng)作圓活、連綿、輕盈; 二是動(dòng)作自然、優(yōu)美、和諧; 三是動(dòng)作來(lái)源于生活，高于生活。茶藝基本知識(shí)四、四種茶具綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態(tài)。茶藝基本知識(shí)五、五種茶藝 1.紅茶茶藝。2.綠茶茶藝。3.烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。4.花茶茶藝。5.禪茶茶藝。茶藝基本知識(shí)六、六個(gè)條件無(wú)論是茶道還是茶藝表演必須具備六個(gè)條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。茶藝基本知識(shí)七、七條標(biāo)準(zhǔn)茶藝表演的好壞，通常有七條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量和評(píng)判。1.表演。2.解說(shuō)。3.茶湯。4.搭配。5.交流。6.音樂(lè)。7.程序編排。茶藝基本知識(shí)八、八種展示茶道、茶藝表演要體現(xiàn)出八種展示。1.展示環(huán)境美。2.展示芳魁匯萃。3.展示人性美。4.展示茶具美。5.展示服裝美。6.展示語(yǔ)言美。7.展示音樂(lè)美。8.展示舞蹈美。茶藝基本知識(shí)九、泡茶九要在整個(gè)茶藝表演中泡茶是主要的，泡好茶要做到九要。1.要確定用茶。2.要選好茶具。3.要選好用水。4.要放茶適量。5.要選好投茶方法。6.要掌握好水溫。7.要注水適量。8.要掌握沖泡時(shí)間。9.要掌握好沖泡次數(shù)。茶藝基本知識(shí)十、十大基本程序 1.群鶴沐浴。2.請(qǐng)君人宮。3.高山流水。4.清風(fēng)拂面。5.關(guān)公巡城。6.韓信點(diǎn)兵。7.茶湯鑒賞。8.聞香通靈。9.三啜甘露。10.贊許回報(bào)。以上是茶藝基本知識(shí)的簡(jiǎn)單介紹，由此可見(jiàn)茶藝是一門(mén)很深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，它需要大家不斷的去實(shí)踐。9. 茶藝基礎(chǔ)資料有哪些內(nèi)容
一、基本特征：
1、歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。
戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。
先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。
2、時(shí)代性物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。
二、特點(diǎn)：
1、茶文化以茶德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。
2、茶文化是應(yīng)對(duì)人生挑戰(zhàn)的益友。
3、有利于社區(qū)文明建設(shè)。擴(kuò)展資料茶文化的功能：茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)茶德、傳播茶道、文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。
茶德是經(jīng)過(guò)幾千年積淀下來(lái)的被歷代人們所推崇的茶內(nèi)在具備的美好品性。
茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛(ài)祖國(guó)、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺(jué)農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛(ài)國(guó)主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。