一、清肝明目茶配方
1、枸杞菊花決明子茶
配方：枸杞子5克、菊花5克、決明子5克。枸杞子、菊花、決明子適量，滾水沖泡服用。
功效：具有養(yǎng)肝明目、肝胃積熱的功效。常用于眼睛干澀、頭暈、口干口苦、血虛有肝熱的患者。
2、山楂金銀菊茶
配方：生山楂5g、金銀花2g、菊花3g。沸水沖泡、泡淡為止。
功效：金銀花清熱解毒，涼散風熱，菊花有散風清熱，平肝明目的作用，用于風熱感冒、頭痛眩暈等，這個配方不僅能起到清熱解毒的作用，還能起到化淤消脂，健腦明目的功效，頭昏腦脹時喝上一杯效果會非常不錯。
3、枸杞薏米茶
配方：薏米300克，枸杞子一把，紅棗2-3顆，冰糖、水適量。將買來的薏米揀出雜質，用清水淘凈并控干水分；將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油，開小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關火；將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中，枸杞子可抓一小把放入，如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米，沖入滾燙的開水，浸泡5-10分鐘即可飲用。
功效：薏仁枸杞茶養(yǎng)肝明目又利水祛濕，宜在春季養(yǎng)生飲用。
4、桑葉枸杞茶
配方：桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘后即可飲用。
功效：滋陰潤肺，且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目；枸杞，有扶陰固本、補精益氣的功效。
5、薔薇果明目茶
配方：薔薇果、杭白菊各5克，干百合10克、月桂葉2～3片。將三種材料各5g，放入茶壺。加入熱開水沖泡。加入適量的蜂蜜或冰糖，即可飲用。
功效：清毒敗火，明目潤腸。薔薇果，含有豐富的維他命C，具有養(yǎng)顏美容的功效，使氣色光彩紅潤、調節(jié)生理機能、減少疲勞感。杭白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津。百合花具有潤肺，清火，安神的功效。月桂葉抗病毒作用健胃理氣。
6、菊杞茶
配方：菊花、枸杞適量，開水泡10分鐘左右飲用。
功效：菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的飲料，枸杞子補腎益精、養(yǎng)肝明目，菊花疏風清熱、平肝明目。二者結合，可謂是清肝明目的最佳搭檔了。
7、菊花龍井茶
配方：菊花10克，龍井茶3克。上藥置保暖杯中，用沸水沖泡，蓋悶10分鐘左右，頻頻代茶飲服。每劑可用沸水沖泡2?3次。病重者可每日2劑。
功效：疏風解毒，清肝明目，主治白睛赤壅脹痛，熱淚如瀝，或白睛紅赤灼熱，眵多粘結之暴風客熱和天行赤眼，俗稱“紅眼病”。
8、菊花普洱茶
配方：菊花5-6朵、普洱茶葉適量（依喜好增減）。先將茶葉放入水中，第一泡以熱水沖3-5分鐘后倒掉，再將花放入，加水煮5-10分鐘即可。
功效：養(yǎng)肝消脂、促進消化、祛痰瀉熱、明目清神。
9、薄荷茶
配方：將2000毫升水燒開，放入干薄荷10克和少許綠茶，浸泡后，濾出葉渣即成薄荷茶，可加糖飲用。
功效：薄荷茶具有清熱明目的作用，薄荷也是治療風熱感冒的良藥，夏季感冒時，可以用鮮薄荷20克加水煎服。
10、夏枯草桑葉茶
配方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。上藥混勻后，每次取10～15克，沸水沖泡飲用。
功效：清肝瀉火，明目止渴。適合用于肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。
二、其他相關食物
此外桑葉粥、決明子粥、菊花蓮子綠豆飲、薺菜豆腐湯等也可起到清肝明目的功效。