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              那里可以學(xué)做茶葉(學(xué)茶學(xué)可以做什么)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-09 16:24???點(diǎn)擊:241??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 學(xué)茶學(xué)可以做什么

              茶學(xué)學(xué)科的專業(yè)性比較強(qiáng),就業(yè)前景好。人們對保健茶、有機(jī)茶越來越重視,茶葉市場的競爭越來越激烈,對其科技含量的要求越來越高。

              近幾年來,茶文化已經(jīng)走出國門,進(jìn)入廣闊的東、西歐市場,茶葉貿(mào)易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿(mào)易的轉(zhuǎn)型,市場越來越需求具有高技術(shù)含量的商品。

              茶學(xué)研究生畢業(yè)后主要到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作。

              2. 茶學(xué)需要學(xué)什么

              礎(chǔ)理論學(xué),學(xué)茶入門必讀的硬核工具書

              1、《茶葉全書》

              美國人威廉·烏克斯撰寫,它與中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時(shí)代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》,并稱世界三大茶葉經(jīng)典。

              書從六個(gè)方面詳細(xì)闡述了茶葉所涉及到的各個(gè)領(lǐng)域,包括:歷史方面、技術(shù)方面、科學(xué)方面、商業(yè)方面、社會方面及藝術(shù)方面,是一部關(guān)于茶葉的百科全書。

              2、茶學(xué)專業(yè)四大金剛《茶樹栽培學(xué)》、《制茶學(xué)》、《茶葉審評與檢驗(yàn)》、《茶葉生物化學(xué)》

              茶業(yè)專業(yè)用,高等農(nóng)業(yè)院校教材,要了解茶、學(xué)好茶、懂得茶,制茶學(xué),你必須要讀的書。

              茶學(xué)不是玄學(xué)是科學(xué)。初學(xué)者可以把《制茶學(xué)》、《茶葉審評與檢驗(yàn)》先翻一遍,保準(zhǔn)你功力大增。當(dāng)然,這幾本書最好還是搭配茶葉審評課程邊練邊看,如果報(bào)了考證班,這四本書能一直陪伴你考完高級評茶師,并終身受用。

              3、《茶業(yè)通史》

              茶學(xué)家、茶業(yè)教育家,制茶專家,我國近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一的陳椽編著。

              《茶業(yè)通史》匯總古今中外茶業(yè)大事,使它盡量起到《茶業(yè)辭源》的作用,因此對中外古今(截至20世紀(jì)50年代為止)茶業(yè)史跡,不得不窮盡手頭資料,但以節(jié)錄原文為主,以便讀者查閱考證。

              4、《茶經(jīng)述評》

              當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)主編,陸羽《茶經(jīng)》都覺得太艱澀難懂吧?你可以不讀《茶經(jīng)》,但不能不讀《茶經(jīng)述評》。兩代茶圣時(shí)隔千年的對話交流而成。

              吳老從1979年開始撰寫,中間幾經(jīng)曲折,花費(fèi)了較預(yù)想多得多的時(shí)間對照它的版本,研究它的文字整理完成。當(dāng)時(shí)所寫出的內(nèi)容,就較側(cè)重于《茶經(jīng)》的注釋,后業(yè)才陸續(xù)加入了一些新的評述的內(nèi)容,出了第一稿。但這一稿的內(nèi)容,有的已超越了評述的范圍,所以,又加以精簡,把述評突出出來,寫成第二稿。最后,再加以修改補(bǔ)充,這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時(shí),在第三稿修改過程中,又不時(shí)發(fā)現(xiàn)新問題需予解決。

              從思考編著到成稿再幾易其稿,可見內(nèi)容的詳實(shí)與寫作精神。現(xiàn)代不日即可寫出一本茶書的那些混混們可以汗顏。

              5、《茶葉化學(xué)》

              這是一本面向茶學(xué)專用的教材。主要對茶葉的生物化學(xué)進(jìn)行研究,深入淺出。

              書中知識點(diǎn)均為茶學(xué)干貨,主要介紹茶葉中各種的物質(zhì)及其性質(zhì),會讓你對茶葉的內(nèi)質(zhì)了解更深,從而明白各種茶葉現(xiàn)象的機(jī)理。茶友如果想用科學(xué)的理論知識武裝自己,就把這本書拿下吧。另外還有《茶葉生物化學(xué)》也能帶給你相同的體驗(yàn)。

              6、《中華人民共和國茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)》

              這不是一本書,是一份份文檔,基本有點(diǎn)名氣的茶都有,網(wǎng)上可以下載不用買。

              很多人說茶葉分級混亂,但曾經(jīng)我們也是有茶葉標(biāo)準(zhǔn)的啊,至少很多大型茶企還是在按照國家標(biāo)準(zhǔn)做茶的。

              7、《中國茶經(jīng)》

              陳宗懋先生編著,一本不可多得的茶學(xué)百科全書。

              是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化學(xué)研究進(jìn)展的一部專著。該書涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學(xué)多個(gè)領(lǐng)域,包括茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學(xué)多項(xiàng)內(nèi)容;既屬自然科學(xué),又涵蓋人文和社會科學(xué);既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展,也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合,不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀,對歷史文化工作和研究者也有參考價(jià)值。

              3. 茶學(xué)干什么

              其實(shí)現(xiàn)在大部分招聘的茶藝師由于沒有專業(yè)的茶學(xué)知識與技能,本身就是服務(wù)員,還要做銷售業(yè)績。

              4. 學(xué)茶學(xué)可以做什么職業(yè)

              可以。

              食品科學(xué)與工程

              食品科學(xué)與工程是普通高等學(xué)校本科專業(yè),屬于食品科學(xué)與工程類專業(yè)。該專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì),具有外語及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力,系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識和基本技能,能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作,具有寬廣知識面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學(xué)與工程專門人才。

              5. 學(xué)茶學(xué)可以做什么工作

              就業(yè)前景很好。茶學(xué)專業(yè)就業(yè)前景不錯,畢業(yè)生可以在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作,由于人們對保健茶、有機(jī)茶越來越重視,茶葉市場的競爭越來越激烈,對其科技含量的要求越來越高,需要的人才也會越來越多的。

              6. 茶學(xué)好學(xué)嗎

              考試流程和方法如下:

              1、單純的茶藝師資格證書考試其實(shí)沒有像大家想像中那么難,國家職業(yè)資格證書分為五個(gè)等級,分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。初級、中級、高級的理論考試總分為100分,80分的單項(xiàng)選擇題,20分的判斷題,應(yīng)該是屬于那種非常簡單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演。

              2、茶藝師資格證書95%以上都是通過分初級茶藝師培訓(xùn)班、中級茶藝師培訓(xùn)班、高級茶藝師培訓(xùn)班的茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班取得的,是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導(dǎo)手冊按級別來上課,一切只是為了應(yīng)付考試而已,并不具備一定或相應(yīng)的茶學(xué)知識與技能。

              3、由于,不同擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實(shí)用型的茶學(xué)知識與技能,所以,即使考試通過了,也沒有具備相對應(yīng)的能力,導(dǎo)致中國的茶藝師不會科學(xué)泡茶,而仍然和沒有學(xué)過一樣的“添水倒茶”,心中有茶,倒茶成茶道;心中無茶,茶道成倒茶。茶藝師不受尊重,成為吃青春飯的職業(yè)。

              7. 學(xué)做茶葉有用嗎

              這個(gè)茶藝師資格證客觀的說,有用,也沒用。主要要看你自己想怎么用,就如同駕駛證,普通話資格證之類的,它本應(yīng)該代表的是一種能力和資質(zhì),但是縱觀目前社會速成班不少,并不是每一個(gè)有證的人都有相對應(yīng)的技能,就如考了駕駛證的人不代表他能上路開車,但是上路開車必須有證,至少它證明你接受過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

              當(dāng)然茶藝師并不是強(qiáng)制要證才能上崗的職業(yè),所以,真正需要茶藝師的地方,更看重的是你的自身技能,而不是你的證書,對公司而言證書是錦上添花,有技能的人,隨時(shí)可以去考一張證書,但是技能不是一蹴而就。我當(dāng)年考高級茶藝師的時(shí)候也是滿懷期待,但是突然發(fā)現(xiàn)同考場里很多人都是零基礎(chǔ)時(shí),瞬間就了解了這個(gè)社會的現(xiàn)實(shí)以及自己要追求的是什么,我會不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步在這個(gè)行業(yè)繼續(xù)前行,但是在非必要的情況下,我不會再亂花錢去考一張這樣的資格證。

              需要證明能力,并不是一張證的事情,就像我現(xiàn)在招茶藝師,先問幾個(gè)相關(guān)問題再讓她泡幾款茶,就能知道這個(gè)人到底是不是真的懂茶,而不是開口問她有沒有茶藝師證??v觀現(xiàn)在茶行業(yè)里,真正需要這張證的地方,并不多。

              8. 學(xué)茶能學(xué)到什么

              茶是一種飲料,更是一門學(xué)問。喝茶,看似一件簡單的事,卻包含了太多的不簡單。學(xué)會喝茶,學(xué)會簡單生活。

              學(xué)會喝茶,學(xué)會靜下心來處世

              年輕的時(shí)候,總是心浮氣燥,時(shí)常碰壁,往往會鉆牛角尖。喝茶能夠幫助人心平氣和,凡事看淡了,也就心地淡然,胸懷坦然,就學(xué)會了淡泊,淡泊不是沒有欲望,而是更清晰明確了自己目標(biāo)。

              屬于我的,當(dāng)仁不讓,不屬于我的,不動其心。它是人生的一種心情,一種固守生命本分的態(tài)度,一種人生輕松處世的執(zhí)著。淡定,是固守自己的所得,珍惜自己的幸福,領(lǐng)略生命的真諦,才會簡單而又快樂。

              學(xué)會喝茶,學(xué)會像茶一樣的包容

              茶能夠包容牛奶制成奶茶,能夠包容果汁,能夠制成酒品。茶的包容性非常強(qiáng),讓人懂得什么時(shí)候該喝,什么時(shí)候不該喝,做人也要學(xué)會像茶這樣的包容。

              學(xué)會寬敞的思路、寬宏大量的胸懷。從學(xué)茶中,逐漸學(xué)到想得開一些,思維空間就大一些,心胸寬闊一些,處事寬容一些,眼睛就會明亮一些。

              學(xué)會喝茶,學(xué)會保持空杯的狀態(tài)

              年少輕狂,總是心高氣盛,非黑即白,凡事總想爭出高低,年輕的我們時(shí)刻覺察到自我的存在,這個(gè)自我把外界總是看的很小,試圖要掌控一切。隨著年齡的增長,逐漸發(fā)現(xiàn)自我非常渺小,總有太多的未知和驚奇需要去挖掘,有太多沒有去的地方需要去發(fā)現(xiàn)。

              學(xué)會喝茶,保持空杯的心態(tài),學(xué)會了汲取和接納,對任何事物不只看表面,而看它內(nèi)在的邏輯,看它對于自己的正面意義,空杯心態(tài)才能讓人充滿正能量。

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