橄欖油好還是茶籽油好？

要看個(gè)人所需來(lái)選擇使用哪個(gè)，并不能絕對(duì)的說(shuō)哪個(gè)好。在購(gòu)買(mǎi)茶籽油和橄欖油時(shí)盡量去超市選擇品牌產(chǎn)品。

茶籽油

好的茶籽油，油體通亮透徹，呈現(xiàn)黃色或金黃色，有濃郁的茶油香味，入口后口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

橄欖油

好的橄欖油，油體透亮、濃，呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色、有明顯的果香味，入口后口感爽滑、有淡淡的苦味及辛辣味，喉嚨后部有明顯的感覺(jué)。

茶籽油好

茶籽油和橄欖油的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分都極其相似，但茶籽油相對(duì)橄欖油含有更多的有益成分。茶籽油中含有豐富的單不飽和脂肪酸(MUFA)，為各種食用油之冠。而對(duì)人體有害的飽和脂肪酸在茶籽油中的含量則很低，不足10%。另外，茶籽油還含有特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙)，對(duì)降低膽固醇和抗癌可能有益