茶油真的有那么多年的歷史嗎？
早在2000多年前的漢武帝時(shí)代，中國(guó)人民就開(kāi)始種植油茶樹(shù)，從神話(huà)傳說(shuō)到經(jīng)典典籍，中流傳了大量山茶油的描述，因其功效優(yōu)異，明朝開(kāi)始被列為御膳貢品。神話(huà)傳說(shuō)：“彭祖茶籽煲湯，巧治堯帝體虛”《山海經(jīng)》：“員木，南方油食也”《天工開(kāi)物》:“山茶油，油味甚美”；《本草綱目》:“茶籽，苦寒香醇，主治喘急咳嗽，去疾垢；名目亮發(fā)潤(rùn)肺通便，清熱化濕，殺蟲(chóng)解毒”；《綱目拾遺》:“茶油可潤(rùn)腸、清胃、解毒、殺菌”；《農(nóng)息居飲食譜》:“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌”；《中藥大辭典》:“潤(rùn)腸通便，還用于疝氣腹痛、燙火燒傷、疥癬……”明朝御賜：“御膳奇果汁，益壽茶延年”∞
茶油歷史--朱元璋、慈禧、湘軍名將彭玉麟、楊貴妃，齊來(lái)為山茶油代言
?
璜氏山茶油
璜氏山茶油，與你分享健康，可以用涼拌
山茶油歷史之古代大咖朱元璋、慈禧、湘軍名將彭玉麟、楊貴妃，齊來(lái)為山茶油代言，這么厲害的山茶油今天你吃了沒(méi)？
這是一顆有故事的山茶油,
山茶油的故事很漫長(zhǎng),
如果要聽(tīng)，
趕緊搬好凳子來(lái)聽(tīng)故事ba~
山茶油的制作過(guò)程
在中華上下5000年的歷史長(zhǎng)河中，山茶油得到許多醫(yī)藥前人和文人雅客的贊美并記載下來(lái)，流芳百世。古代茶油為人民帶來(lái)許多福利，雖大多為皇權(quán)貴族所享用，但都來(lái)源于普通百姓農(nóng)民的辛勤之手。山茶油的神奇作用，讓其在古往至今之中都得到眾人的推崇，因而關(guān)于茶油的神話(huà)故事和歷史典故有很多，下面我們來(lái)看看吧
茶油傳說(shuō)篇
張果老傳茶油之術(shù)
據(jù)傳，張果老在人間游歷之時(shí)，被老農(nóng)家的一棵碩果累累而又綻放著勝雪百花的樹(shù)深深吸引，返回天宮的時(shí)候便采摘了一袋樹(shù)籽回去。太上老君將這些樹(shù)籽放入八卦爐中，竟練出了黃金色的油體，御廚用此油炒菜，芳香四溢。以此油點(diǎn)燈，燈火通明，青煙全無(wú)。玉帝大喜，為嘉獎(jiǎng)張果老查訪(fǎng)之功，故封此油為“查油”。張果老再回到人間后，便將這茶油的榨取之術(shù)傳于世人。
山茶油在《山海經(jīng)》時(shí)期早已記載用作食用油，而張果老傳茶油之術(shù)這個(gè)傳說(shuō)盛傳于唐代?？梢?jiàn)，這個(gè)美麗的傳說(shuō)并不可信，但人們卻用這個(gè)傳說(shuō)給了茶油一個(gè)來(lái)源，神人練造之油，可見(jiàn)百姓對(duì)茶油的贊美與推崇。
山茶油的制作過(guò)程
茶油歷史典故
養(yǎng)生始祖危急救堯帝，玄機(jī)在于茶油
養(yǎng)生始祖危急救堯帝，玄機(jī)在于茶油
在三皇五帝中的堯帝時(shí)期，中原地區(qū)洪水泛濫成災(zāi)。作為當(dāng)時(shí)部落首領(lǐng)的堯帝指揮治水，由于長(zhǎng)期心懷部落和部眾安危，積勞成疾，臥病在床。數(shù)天滴水未進(jìn)，生命垂危。就在這危急關(guān)頭，彭祖根據(jù)自己的養(yǎng)生之道，立刻下廚做了一道野雞湯。湯還沒(méi)端到跟前，堯帝遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞見(jiàn)香味，竟然翻身躍起，食指大動(dòng)，隨后一飲而盡，次日容光煥發(fā)。此后堯帝每日必食此雞湯，雖日理萬(wàn)機(jī)，卻百病不生。一時(shí)傳為美談并流傳下來(lái)。雉雞當(dāng)時(shí)并不罕見(jiàn)，配料也無(wú)玄機(jī)，“疑點(diǎn)”便集中在彭祖的另一秘方上?！杜碜骛B(yǎng)道》上曾記載：“帝食，天養(yǎng)員木果籽”。一碗普通的雞湯能夠有點(diǎn)水成藥的養(yǎng)生功效也就來(lái)自這小小的員木果籽（茶籽）。彭祖正是知道員木果籽（茶籽）的養(yǎng)生功效，才會(huì)一招中的。堯帝在位七十年，終于118歲仙壽（公元前377――公元前2259）的秘密也盡在這茶籽之中。
彭祖所說(shuō)的“天養(yǎng)員木果籽”正是采自我國(guó)南方的天然茶籽樹(shù)。自此?“彭祖茶籽煲湯巧治堯帝體虛”的典故開(kāi)始影響著中國(guó)的御膳養(yǎng)生文化。無(wú)論華夏朝代如何更替，用這里的茶籽壓榨的茶油始終是歷代皇宮里御膳房專(zhuān)用御油。
茶油過(guò)期能吃嗎？
山茶油的保質(zhì)期有限，不能過(guò)期能食用，否則茶油質(zhì)量會(huì)發(fā)生改變，可能會(huì)危害人體健康。超過(guò)3年的茶油最好不再繼續(xù)食用，但是過(guò)期的茶油卻可以做其他用途：
1、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。
2、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，安全有效。
3、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。
4、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
5、山茶油具有保濕、滋潤(rùn)、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
6、睡前在眼睛周?chē)ㄒ稽c(diǎn)山茶油，可消除眼袋。
7、山茶油是最好的護(hù)手霜、潤(rùn)膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。
8、輕敷茶油于肝臟，可消腹部漲氣。
擴(kuò)展資料：
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。
茶油的五大特性
1.具有綠色食品性質(zhì)的食用油脂
茶油又稱(chēng)油茶籽油，楂（cha）油，產(chǎn)自野生樹(shù)種―油茶（樹(shù)），該樹(shù)生長(zhǎng)在崇山峻嶺，不需要人工管理（如施肥，噴灑農(nóng)藥），沒(méi)有任何污染。
2.易于人體消化吸收
在常用食用油脂中，茶油所含優(yōu)質(zhì)脂肪酸最多（達(dá)到90.4_），飽和脂肪酸（俗稱(chēng)脂肪）含量最少，不含難消化的芥酸，根據(jù)油脂理論可知，茶油絕大部分營(yíng)養(yǎng)易于人體組織快速吸收利用。此性質(zhì)也稱(chēng)為“親膚性”。
3.顯著的降血脂性能
實(shí)踐依據(jù)：不少于數(shù)千萬(wàn)人的生活實(shí)踐。
由于茶油能夠清除有害血脂（飽和脂肪酸和膽固醇），所以它具有清潔血液，降低血液粘度和疏通血管等功效。
4.較強(qiáng)的抗氧化性
茶油為典型的油酸/亞油酸類(lèi)油脂，較強(qiáng)的抗氧化性是此類(lèi)不飽和脂肪酸的共性；茶油所含豐富的維生素E是公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑。
5.良好的生物膜流動(dòng)性
由于茶油具有顯著的降血脂性能，所以它能夠清除附著在血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇，疏通毛細(xì)血管和動(dòng)脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤(rùn)血管，恢復(fù)其彈性，使血管保持年輕態(tài)
保質(zhì)期
山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失（注：極品山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。
通過(guò)提純的山茶油，在陰涼干燥的環(huán)境下，保質(zhì)期甚至可以達(dá)到五年。
參考資料：百度百科-山茶油