提到腐乳我想最負盛名的是廣東開平的廣合腐乳吧!創(chuàng)始于1893年,遠銷歐美多國!
王致和豆腐乳感覺好吃點,它是河南的一個老牌子,小時候的味道,現(xiàn)在一直都是選這個牌子的,朋友們有機會可以去試吃一下,一定會吃了忘不掉的,吃的時候千萬不能忘記里面放點小磨香油,那吃起來真是人間美味,齒留余香,真的,朋友們可以試試哈!
80年代去四川出差,第一次吃到成都“?;鬯隆备?,感覺不錯,大白菜葉包裹,現(xiàn)在是包菜葉子包裹,口感差很多。
四川夾江腐乳,老壇工藝,貨真價實,但是不是東北人都能接受的口味,本人感覺可以。
長三角地區(qū)的腐乳味道不錯,略甜,含鹽低。
珠三角地區(qū)的腐乳(包括桂林腐乳)口味不敢恭維,味道偏酸淡。
北京的腐乳(隔壁老王為代表),以歷史自居,多少年沒有什么長進,現(xiàn)在基本都是別人代工(河北地區(qū))。
東北黑龍江榮譽出品的克東腐乳~一個字~齁咸,國內(nèi)含鹽量第二,沒有第一。
安徽淮南腐乳,腐乳的祖師爺,味道不錯,中規(guī)中矩。
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