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              南方不適合種信陽(yáng)毛尖的原因

              南方不適合種信陽(yáng)毛尖的原因

              氣候,土質(zhì)等多個(gè)原因?qū)е碌摹?/p>

              1.信陽(yáng)毛尖生長(zhǎng)緩慢需要有效物質(zhì)的積累要求太陽(yáng)遲來(lái)早去,光照不強(qiáng),日夜溫差較大。

              2.信陽(yáng)毛尖降雨量足,空氣濕正態(tài)梁潤(rùn),例信陽(yáng)對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)具有得天獨(dú)厚的自然條件。這里年平均氣溫為15.1℃,一般年份界于14.5℃至15.5℃之間。3月間下旬開(kāi)始,日均溫達(dá)10℃,可持續(xù)220多天閉段,直到11月下旬才舉運(yùn)下降。有效積溫達(dá)4864℃,80%的年份為4683℃。4至11月的月平均氣溫為20.7℃,最熱的7月份均溫為27.7℃,最冷的1月份月均溫為1.6℃。

              3.信陽(yáng)毛尖多種于山勢(shì)多變,腐殖質(zhì)含量較多的土壤,但南方多以水稻,棉花為主。

              優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。

              綠茶如何種植

              綠茶,又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名。

              綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。

              中國(guó)綠茶中,名品最多,不但香高味長(zhǎng),品質(zhì)優(yōu)異,且造型獨(dú)特,具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

              炒青綠茶:由于在干燥過(guò)程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同,成茶形成了長(zhǎng)條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀,故又分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等等。通常所說(shuō)的炒茶,主要是對(duì)于炒青綠茶而言的。炒青,顧名思義,通常要用到專用于炒茶的鍋,具體如何炒茶你可以專門(mén)學(xué)習(xí)一下,也可以上網(wǎng)查一下資料。

              烘青綠茶:是用烘籠進(jìn)行烘干的。

              曬青綠茶:是用日光進(jìn)行曬干的。蒸青是利用蒸汽量來(lái)破壞鮮葉中酶活性,形成干茶色澤深綠,茶湯淺綠和茶底青綠的三綠的品質(zhì)特征,但香氣較悶帶青氣,澀味也較重,不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽

              蒸青綠茶:以蒸汽殺青是我國(guó)古代的殺青方法

              綠茶的種類主要有:

              西湖龍井茶;惠明茶;洞庭碧螺春茶;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;信陽(yáng)毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉茶;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠茶;仰天雪綠茶;蒙頂茶;涌溪火青茶;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿茶;恩施玉露茶;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方茶;泉崗輝白;眉茶;安吉白片茶;烏青松針茶;南京雨花茶;敬亭綠雪茶;天尊貢芽;灘茶;青綠秀眉茶;雙龍銀針;太平猴謹(jǐn)宴配魁;綠云毛尖茶;源茗茶;鐵青眉茶;峽州碧峰;秦巴霧毫;開(kāi)化龍須;廬山云霧;安化松祥坦針;日鑄雪芽茶;紫陽(yáng)毛尖;江山綠牡丹;州舉巖;六安瓜片;高橋銀峰;祥指烏綠鳳目茶;云峰與蟠毫茶;漢水銀梭;云南白毫茶;遵義毛峰茶;九華毛峰;五蓋山米茶;雨中青茶;井崗翠綠;韶峰;古勞茶;舒城蘭花;大佛玉露茶;州碧云;小布巖茶;華頂云霧;南山白毛芽;天柱劍毫;綠云碧峰茶;黃竹白毫;烏青明熙茶;麻姑茶;車云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山巖綠;無(wú)錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂茶;青云細(xì)眉茶;新江羽絨茶;金水翠峰茶;金壇雀舌茶;烏云青筍茶;古丈毛尖茶;綠云毛峰茶;狗牯腦;雙井綠;犸騮滅;烏云青牡丹茶;白沙綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峰雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峰;九龍茶;峨眉毛峰;南山壽眉茶;湘波綠茶;曬青;山巖翠綠;蒙頂甘露茶;瑞草魁茶;青云白毫茶;河西圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;青雨綠芽茶;烏云針眉茶;松陽(yáng)銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峰;官莊毛尖;云海白毫;蓮心茶;金山翠芽茶;峨蕊茶;牛抵茶;化佛茶;鐵雀舌茶;貴定云霧茶;天池茗毫茶;烏鐵雀爪茶;通天巖茶;凌云白茶;烏綠秀眉茶;雀舌云霧綠茶;施恩惠明茶;蒸青煎茶;云林茶;烏綠雀舌茶;盤(pán)安云峰;綠春瑪玉茶;東白春芽茶;鐵青瓜片茶;烏青雀眉茶;綠云翠峰茶;烏青鳳熙茶;太白頂芽茶;千島玉葉茶;青象牙茶;清溪玉芽;青云碧芽茶;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南岳云霧茶;大關(guān)翠華茶;湄江翠片茶;翠螺茶;鳳熙雀舌茶;窩坑茶;余姚瀑布茶;蒼山雪綠;青雀舌茶;象棋云霧茶;花果山云霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴茶;墨江云針茶。

              綠茶鏈困搏種植方法如下:

              1.種前整地與施基肥

              種前未曾深墾的必須重行深墾,已經(jīng)深墾的,則開(kāi)溝施入基肥,按快速成園的要求,應(yīng)有大量的土雜肥或廄肥等有機(jī)肥料和一定數(shù)量的磷肥,分層施入作基肥。

              2.茶籽直播

              (1) 播種時(shí)間 :南方地區(qū)11月底至次年3月均可播種,而北方地區(qū)則因土壤封凍,宜在3月中下旬播種,一般不要延遲到4月中旬以后播種

              (2) 層積催芽 :催芽可達(dá)到提早出土和提高出苗率的棚祥效果。將浸水飽和的茶籽和濕潤(rùn)的沙子(以手攥不出水為宜)按一層沙子一層茶籽堆藏,堆藏20天左右,隨時(shí)檢查茶籽發(fā)芽情況,待一半的茶籽露出胚根時(shí)就可播種。

              (3) 加強(qiáng)苗期管理 主要有及時(shí)除草、抗旱、防凍、施肥和病蟲(chóng)害防治等工作。

              3.苗木移栽

              (1) 移栽時(shí)期:田間圃地育成的茶苗,要選擇茶苗地上部處于休眠時(shí)期進(jìn)行移栽,有利于茶苗成活。

              (2) 移栽技術(shù) :茶苗移栽前,先要在待種植的茶園內(nèi)開(kāi)好尺悔溝,溝深35cm左右,施下底肥,然后選擇無(wú)風(fēng)的陰天起苗定植。注:移栽后若連續(xù)晴天,一般隔3-5天澆水一次,每次澆水要澆透,使根部土壤全部濕潤(rùn)。

              (3) 做好保苗、補(bǔ)苗工作 :一般可采用鋪草或淺耕來(lái)提高抗旱能力,以采用鋪草防旱效果較好,比未鋪草覆蓋的茶園茶苗成活率提高20%以上。

              (4) 及時(shí)防治病蟲(chóng)害 幼齡茶園由于苗木移栽前后生態(tài)環(huán)境改變,加上初期苗木生長(zhǎng)勢(shì)較弱,對(duì)病、蟲(chóng)的抵抗力不強(qiáng),因此應(yīng)加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。這在以后的病蟲(chóng)害防治中詳解。

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