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              油茶和茶葉的區(qū)別

              一、油茶和茶葉的區(qū)別

              油茶跟茶油的區(qū)別:

              油茶,別名茶子樹、茶油樹、白花茶。屬茶科,常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質(zhì)食用油;也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥,又是肥料,可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

              油茶籽油俗稱茶油,又名山茶油扮孫、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶,成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉,為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不掘缺蠢同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。 全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時,中國就開始栽種油茶,至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶,10多個省都能種植,主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西等省,全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝,年產(chǎn)油茶籽100萬噸,產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食判陪用油。

              二、茶樹、茶樹花、茶花、花茶的區(qū)別

              很多人以為茶花就是茶樹開的花,其實是不對的,茶樹花才是茶樹開的花,具體說來茶花和茶樹應該是山茶屬植物的兩個變種,那么問題來了,陵碧花茶和茶花呢?花茶是一類再加工茶的統(tǒng)稱,比如茉莉花茶等,下面我們就來看一看茶樹、茶樹花、茶花、花茶的區(qū)別吧!

              茶樹

              茶樹為山茶科山茶屬灌木或小喬木,嫩枝無毛,葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,葉子可制茶(有別于油茶樹),種子可以榨油,茶樹材質(zhì)細密,其木可用于雕刻,花期8-12月,果期次年10-11月。

              茶樹花

              茶樹花一直以來隱名埋姓,甚至被視為茶樹的克星,因為花芽生長發(fā)育時要從茶樹中吸取養(yǎng)分,影響茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量,每年冬天,不少茶農(nóng)要將它消滅,含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質(zhì)、皂甙等對人體有益的物質(zhì)占90%以上,具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋補、壯體、養(yǎng)顏、美容等功效。

              茶花

              茶花又名山茶,是山茶科山茶屬植物,因其植株尺蠢舉形姿優(yōu)美,葉為濃綠綠而光澤,花形艷麗繽紛,而受到世界園藝界的珍視,品種極多,是中國傳統(tǒng)的觀賞花卉,十大名花中排名第八,亦是世界名貴花木之一,原產(chǎn)于中國東部,在長江流域、珠江流域和云南各地,朝鮮、日本、臺灣和印度等地普遍種植。

              花茶

              花茶又名香片, 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶,是利用茶善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深,可細分為花草茶和花果茶,主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉,根據(jù)其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶檔閉、桂花花茶、珠蘭花茶等, 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。

              三、如何區(qū)分山茶,油茶和茶梅

              (1)茶梅仿前信與山茶花為同屬的姐妹花,在形態(tài)上有許多相似之處,但也有不同的地方。如山茶的幼悔毀枝、主脈上無毛;而茶梅幼枝和主脈上都具有絨毛,小的葉片兩面也都具有絨毛。茶梅的花朵平開,花瓣呈散狀。

              (2)茶梅的形態(tài)與油茶也有不少貌似之處,因此花木市場上常出現(xiàn)冒牌貨,即以油茶之假,備輪冒充茶梅之真。兩者的主要區(qū)別介紹如下:①葉片大小、光澤不同。茶梅葉深綠色,橢圓形,較小而薄,有光澤。幼葉主脈向兩邊凸起,葉面有柔毛,葉背也有少量柔毛。葉片背面的網(wǎng)脈較為明顯。而油茶的葉色深淺不一,長圓形,葉片較大,少光澤。葉片主脈平正,葉背主脈無柔毛。葉片背面網(wǎng)脈幾乎看不到。②枝條著生位置不同。茶梅小枝斜生或橫生,嫩枝有柔毛。而油茶小枝橫生不明顯,嫩枝無毛。③花期、花色不同。茶梅花單瓣或重瓣,有紅、白、粉、紫及兩色相間的,花徑4~5厘米,花瓣6~40片,子房有短柔毛。而油茶花朵較大,多為單瓣,花瓣較小,子房無柔毛,花期較茶梅早。

              有區(qū)別的,茶樹說的是茶葉樹。油茶與山茶說的都是油茶樹或者叫山茶樹。而茶梅又是別的樹。

              (1)茶梅仿前信與山茶花為同屬的姐妹花,在形態(tài)上有許多相似之處,但也有不同的地方。如山茶的幼悔毀枝、主脈上無毛;而茶梅幼枝和主脈上都具有絨毛,小的葉片兩面也都具有絨毛。茶梅的花朵平開,花瓣呈散狀。

              (2)茶梅的形態(tài)與油茶也有不少貌似之處,因此花木市場上常出現(xiàn)冒牌貨,即以油茶之假,備輪冒充茶梅之真。兩者的主要區(qū)別介紹如下:①葉片大小、光澤不同。茶梅葉深綠色,橢圓形,較小而薄,有光澤。幼葉主脈向兩邊凸起,葉面有柔毛,葉背也有少量柔毛。葉片背面的網(wǎng)脈較為明顯。而油茶的葉色深淺不一,長圓形,葉片較大,少光澤。葉片主脈平正,葉背主脈無柔毛。葉片背面網(wǎng)脈幾乎看不到。②枝條著生位置不同。茶梅小枝斜生或橫生,嫩枝有柔毛。而油茶小枝橫生不明顯,嫩枝無毛。③花期、花色不同。茶梅花單瓣或重瓣,有紅、白、粉、紫及兩色相間的,花徑4~5厘米,花瓣6~40片,子房有短柔毛。而油茶花朵較大,多為單瓣,花瓣較小,子房無柔毛,花期較茶梅早。

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