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              茶樹(shù)菇素湯做法?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-03-28 21:45???點(diǎn)擊:129??編輯:admin???手機(jī)版

              茶樹(shù)菇素湯做法?

              1、準(zhǔn)備香菇60克,茶樹(shù)菇50克,金針菇50克,海鮮菇50克,姜10克,枸杞10克,鹽3克,溫水1000克。

              2、然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi),準(zhǔn)備好。姜切片。

              3、在鍋中倒入1湯匙茶籽油,放入姜片翻炒兩下。依次放入菌菇,每放一種,都翻炒一下,直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起,期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,促使菌菇出湯,讓味道更加鮮美濃郁。

              4、在鍋中加入1600毫升溫水,加入適量的鹽,嘗一下,如果直接喝不要太咸,如果做鍋底,可以稍微咸一點(diǎn)。

              5、蓋上蓋子,小火慢慢煮,煮40-60分鐘。煮好后,撒入適量枸杞,蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以

              茶樹(shù)菇素湯的做法是這樣的:

              1、準(zhǔn)備食材:干茶樹(shù)菇一把、玉米一個(gè)、花生少許、蓮藕一小截。

              2、先把茶樹(shù)菇去頭部切段,用水泡軟,玉米掰粒,也可以切小段,蓮藕切小塊。

              3、然后把所有材料放鍋里,加水淹過(guò)材料,少許花生油,大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)中火燉兩個(gè)小時(shí)。

              4、最后在起鍋前加鹽就可以了。

              茶樹(shù)菇的功效

              茶樹(shù)菇,又名茶新菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,為賓館,家庭宴席高級(jí)保健食品。 茶樹(shù)菇隸屬真菌門(mén),又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等,原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。數(shù)量極少,產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地?,F(xiàn)在,經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類(lèi)。

              茶樹(shù)菇是一種高蛋白,低脂肪,無(wú)污染,無(wú)藥害,集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)定,它富含人體所需的天門(mén)冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖,其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美,用作主菜、調(diào)味均佳;且有滋陽(yáng)壯陰、美容保健之功效,對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效,對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能,民間稱(chēng)之為“神菇”。

              茶樹(shù)菇的做法

              茶樹(shù)菇燉烏雞

              材 料:

              烏骨雞半只 干燥茶樹(shù)菇50g 當(dāng)歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒

              調(diào)味料:

              米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗

              做 法:

              1.將茶樹(shù)菇以清水洗凈,再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用;烏骨雞剁成塊狀放入滾水中汆燙后洗凈備用。

              2.取一個(gè)耐熱鍋,放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹(shù)菇及浸泡的茶樹(shù)菇水、米灑和可淹過(guò)食材的水,再加入鹽調(diào)味。

              3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子,放入炒菜鍋里己燒開(kāi)水的蒸架上,以隔水燉煮的方式,燉90分鐘即可。

              *茶樹(shù)菇就是所謂的柳松菇,茶樹(shù)菇本身它可以促進(jìn)新陳代謝的作用很強(qiáng),而且纖維質(zhì)比較高一點(diǎn)。

              *放茶樹(shù)菇時(shí),想要纖維質(zhì)高一點(diǎn)的話(huà)就不要切;那如果小朋友會(huì)吃的話(huà)那就把茶樹(shù)菇稍微略切一下

              茶樹(shù)菇排骨湯

              做法:

              1)茶樹(shù)菇一把,用溫水清洗一下,剪去根。去核紅棗一小把,蜜棗一個(gè)。姜2片。

              2)鍋里加水,放入排骨,煮開(kāi)后,撇去浮沫,把1)的材料放入,大火燒開(kāi)一會(huì)兒,再轉(zhuǎn)小火力燉1個(gè)多小時(shí)。

              也可個(gè)人口味放點(diǎn)姜片,湯熬好后加點(diǎn)鹽帶出湯的甜味就好了。。

              據(jù)說(shuō)些湯可以 消脂,清腸胃.大家如喜歡就也做來(lái)試試吧

              咸蛋黃茶樹(shù)菇的做法

              主料:

              茶樹(shù)菇

              輔料:

              咸蛋黃、雞蛋

              調(diào)料:

              鹽、白糖、淀粉

              做法:

              1、將茶樹(shù)菇洗凈放入開(kāi)水中加鹽煮3-5分鐘,取出瀝干水分,放入器皿中,加雞蛋攪拌均勻,再撒上淀粉拌勻;

              2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,待油熱后放入拌好的茶樹(shù)菇炸至金黃色撈出控油,鍋中留少許底油,放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散,倒入炸好的茶樹(shù)菇炒勻出鍋即可。

              特點(diǎn):

              膨松鮮嫩,咸香酥糯。

              茶樹(shù)菇炒五花肉的做法

              1.準(zhǔn)備好材料:五花肉切片,茶樹(shù)菇洗凈,去掉尾部。姜片,蒜、蔥頭切碎,紅泡椒切碎(或者直接用瓶裝切好的剁椒)。

              2.鍋里放少少油,燒熱后,倒入五花肉,慢慢煎上色。

              3.放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。

              4.倒入茶樹(shù)菇,放少許醬油、料酒、鹽、雞精,拌炒均勻。放一點(diǎn)點(diǎn)水,中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤(pán)了。喜歡吃香菜的,最后可以加少許香菜。

              干煸茶樹(shù)菇

              原料; 干茶樹(shù)菇, 五花肉, 生姜, 洋蔥, 紅椒少許

              做法; [1] 將干茶樹(shù)菇去根,煎成小段,用開(kāi)水泡軟,洗凈臟水.把五花肉,生姜,紅椒切成細(xì)絲,待用

              [2] 用少許油將無(wú)花肉絲炒熟,加水,醬油,,糖,鹽,味,燴到肉絲如味,取出

              [3] 用少許油煸香生姜絲,洋蔥,倒入茶樹(shù)菇,和炒好的五花肉絲適個(gè)人口味調(diào)味,淋上麻油,煸炒五分鐘既可.

              茶樹(shù)菇排骨湯

              功用:消脂,清腸胃,有瘦身作用。

              材料:茶樹(shù)菇50克(茶樹(shù)菇干,南貨店,大型超市均有售),切成小段,略沖洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,姜片一片。

              做法:待鍋中水燒開(kāi),將所有材料放入開(kāi)水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。

              營(yíng)養(yǎng)味美 干鍋茶樹(shù)菇

              據(jù)上海熱線(xiàn)報(bào)道:

              主料:茶樹(shù)菇

              輔料:豬肉、泡椒、蔥段、姜片

              調(diào)料:鹽、雞精、辣醬、高湯、料酒、辣油、蔥姜蒜粉

              操作:

              1、茶樹(shù)菇、泡椒改刀;

              2、鍋入蔥姜煸香,再加入辣醬、豬肉和茶樹(shù)菇;

              3、鍋入調(diào)料后,加蓋燜煮至熟,淋辣油即可出鍋

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