茶油樹也叫油茶,其種子可榨油(茶油)供食用。
油茶在社會(huì)發(fā)展中的重要地位:
1.發(fā)展油茶有利于緩解食用油供給矛盾。
2.有利于優(yōu)化食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu),提高人民的健康水平。
3.對(duì)生態(tài)環(huán)境好。
油茶(茶油樹)全身都是寶:
1.油茶籽可加工生產(chǎn)茶油。
2.油茶麩又稱茶籽餅粕,可提取皂素飼料或肥料。
3.油茶殼包括果殼和籽的殼,在工業(yè)上有廣泛用途。
4.油茶花是豐富蜜源,蜜、粉均是營養(yǎng)豐富的好飲料、好食品,還可入藥。
5.油茶葉可凈化客氣,還可入藥。 6油茶根可保持水土、涵養(yǎng)水源,根皮還可入藥。
摘自由國家林業(yè)局油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、國家林業(yè)局科技司、國家油茶科學(xué)中心主編,浙江科學(xué)技術(shù)出版社出版的《茶油營養(yǎng)與健康》。
油茶樹,茶科,油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質(zhì)食用油 ;也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥,又是肥料,可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。
我們從前吃的油大局部都是花生油,菜籽油,或者是大豆油之類的,可能你們不曉得還有一種樹結(jié)出的果子可以用來榨油,并且這種油很是的好吃的不止對(duì)人體有良多好處,并且純天然,沒有任何污染。這種樹其實(shí)就是在南方很是常見的油茶樹,油茶樹結(jié)出來的果子叫做油茶果這種果子里面的籽可以用來榨油,那有些人就問了這種果子里面的籽可以用來榨油的話,那得用若干好多才能夠榨出來一斤的油呀?
那可能你們就有所不知了,這一種油茶果子的籽含油量很是的高,比力我們?nèi)粘F匠K玫闹ヂ榇蠖够蛘呋ㄉ惖母叩目刹粌H是一個(gè)檔次,他的含油量可以到達(dá)60%擺布,我們可以如許計(jì)較一下一棵樹概略可以結(jié)出來20斤果子,雖然說每一個(gè)果子炸出來的油不太多,可是如許一算一棵樹也能炸不少油呢!
并且這種油茶樹果子的籽榨出來的油跟我們?nèi)粘F匠3缘降哪切┏床说挠屯耆灰粯?,他比阿誰要高一個(gè)檔次,還有人說他和國外的橄欖油差不多級(jí)別,這種油斗勁安康,就算吃多了也不會(huì)讓人感受很油膩,并且對(duì)人的身體還有良多好處??墒沁@種油由于斗勁稀少,并且油茶樹在南方蒔植的人也不算良多,所以說他在中國還沒有來得及被大師所熟知,市道上我們可以見到的這種油茶果子炸的油也很是的昂貴!
若是有的農(nóng)人對(duì)這種油茶樹感樂趣的話,可以考試考試一下蒔植油茶樹,再往后必定是一個(gè)很是受接待的產(chǎn)物呢。隨著栽培技術(shù)的提升,油茶樹結(jié)果的時(shí)間大大提前,種植戶不需要再經(jīng)歷漫長的等待,就會(huì)有收益,同時(shí),大悟人對(duì)油茶樹進(jìn)行了品種改良,增加了茶果產(chǎn)量。油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優(yōu)良性狀,多采用插條或嫁接育苗,然后進(jìn)行栽植造林,最適造林季節(jié)是立春到驚蟄,也有在10月份進(jìn)行的。直播造林以冬季最好。
油茶喜溫暖,怕寒冷,要求年平均氣溫16~18℃,花期平均氣溫為12~13℃。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽光,否則只長枝葉,結(jié)果少,含油率低。要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期連續(xù)降雨,影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植,對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格,一般適宜土層深厚的酸性土,而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。
油茶樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和作用,真可謂是猶如“搖錢樹”,她結(jié)出的油茶籽榨出的油,被現(xiàn)代人稱之為純天然綠色食用油,人們長期食用,不僅可以延年益壽,同時(shí)還可以防止和避免因食用動(dòng)物油而對(duì)身體產(chǎn)生的不良影響。它還可以潤發(fā)、調(diào)藥,制成蠟燭和肥皂,也可作機(jī)油的代用品。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%,維生素E的含量比橄欖油高一倍??捎糜谇鍩峤舛荆钛?,止痛。
油茶(學(xué)名 Camellia oleifera Abel.)別名:茶子樹、茶油樹、白花茶;油茶屬茶科,常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質(zhì)食用油 ;也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥,又是肥料,可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
種子含油30%以上,供食用及潤發(fā)、調(diào)藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機(jī)油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料,茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等,茶樹的灰洗頭可殺死虱子包括蟲卵。茶子樹木質(zhì)細(xì)、密、重,拿在手里沉甸甸的,很硬,是做陀螺,彈弓的最好材料,并且由于其有茶樹天然的紋理,也是制作高檔木紐扣的高級(jí)材料。
食用價(jià)值
茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油,與橄欖油比維生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì),具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明,油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。
環(huán)境價(jià)值
此外,油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物,花期正值少花季節(jié),10月上旬至12月,蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價(jià)值 。同時(shí),油茶又是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹種,對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng),抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。
藥用價(jià)值
功能主治
清熱解毒,活血散瘀,止痛。
根:用于急性咽喉炎,胃痛,扭挫傷。
茶子餅:外用治皮膚搔癢,浸出液滅釘螺、殺蠅蛆。
《藥典》。
【瑤藥】渣旦:根用于牙痛,腰痛;葉治皮膚潰爛瘙癢經(jīng)久不愈;種子油治酒渣鼻《桂藥編》。
【毛難藥】美油茶:功用同瑤族《桂藥編》。
【土家藥】油茶籽(you cha zi) :種子治便秘,氣滯,癬,癩《土家藥》。
藥理作用
種子中所含油茶粗皂甙0.025mg/kg肌內(nèi)注射或0.5mg/kg灌胃,能使豚鼠血清膽固醇顯著降低,而對(duì)血細(xì)胞無明顯影響。但lmg/kg肌注或4mg/kg灌胃均可使紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量明顯降低,表明有溶血作用。由種子中提取的油茶籽粗皂甙,在體外20s抑制大鼠和人精子活動(dòng)的最低有效濃度分別為0.0313mg/ml和0.0675mg/ml,而陰道用殺精子藥烷苯醇醚分別為0.25mg/ml和0.5mg/ml。此外本品有效濃度對(duì)動(dòng)物陰道無刺激性,對(duì)乳酸桿菌也無抑制作用。抗真菌作用參見茶油粑條。
根據(jù)書籍記錄,種子含油30%以上,供食用及潤發(fā)、調(diào)藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機(jī)油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料,茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等,茶樹的灰洗頭可殺死虱子包括蟲卵。茶子樹木質(zhì)細(xì)、密、重,拿在手里沉甸甸的,很硬,是做陀螺,彈弓的最好材料,并且由于其有茶樹天然的紋理,也是制作高檔木紐扣的高級(jí)材料。
茶油樹為原產(chǎn)于中國及印度之常綠灌木。茶樹屬多年生木本植物,葉互生,具短柄,葉形有披針狀、橢圓形、卵形及倒披針形。邊緣具細(xì)鋸齒,花白色而有芳香,蒴果扁球形,外有3縱棱,種子卵圓形、棕褐色. 茶樹屬山茶科山茶屬,為多年生常綠木本植物。一般為灌木,在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達(dá)15―30米,基部樹圍1.5米以上,樹齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8―1.2米間。茶樹經(jīng)濟(jì)學(xué)樹齡一般在50―60年間。茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,葉間開五瓣白花,果實(shí)扁圓,呈三角形,果實(shí)開列后露出種子。春、秋季時(shí)可采茶樹的嫩葉制茶,種子可以榨油,茶樹材質(zhì)細(xì)密,其木可用于雕刻。