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              什么是冰島熟茶?

              一、什么是冰島熟茶?

              冰島熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵制成,風味獨特,其茶外形餅面油潤,條索粗壯,顯金毫;聞香,焦糖香馥郁,木香清雅撲鼻;觀茶湯,宛如高檔紅酒般,栗紅透亮;嘗滋味,冰糖韻、軟糯感顯著,茶湯香甜醇滑、溫潤適口,軟糯醇甜;觀葉底,色澤瑩潤,柔韌有彈性。

              由于冰島茶葉的原料是大葉種古樹茶,原料比較有限,茶葉比較稀缺,拿來制作熟茶的成本比較高,所以冰島普洱茶很少有熟茶。

              冰島熟茶的品質(zhì)特征:

              觀形:餅面油潤,條索粗壯顯金毫。

              聞香:焦糖香馥郁,木香清雅撲鼻

              茶湯:宛如高檔紅酒般,栗紅透亮。

              葉底:色澤瑩潤,柔韌有彈性。

              二、走進普洱茶臨滄茶區(qū),詳細了解臨滄各個茶山的特點,你喝過哪個?

              普洱茶這么多山頭,分為西雙版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)(思茅茶區(qū))、臨滄茶區(qū)三個核心茶區(qū)。那哪個茶區(qū)的普洱茶好喝?每個茶區(qū)的普洱茶山頭都有什么特點?

              臨滄以前叫“緬寧”,后來因瀕臨瀾滄江而得此名并沿用至今。這里是中國佤文化的薈萃之地,茶樹品種眾多,號稱“茶樹基因庫”,同時,它也是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)。

              一、獨特的地理生長環(huán)境

              臨滄地處北回歸線,境內(nèi)群山起伏,峰巒疊嶂。總體屬于東南亞熱帶山地季風氣候,日照充足,雨量充沛,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季如春,年平均氣溫18.5 。

              其得天獨厚的、最適宜茶樹生長發(fā)育的生態(tài)、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環(huán)境要素造就了臨滄茶區(qū)80余萬畝的野生古茶樹群落。

              經(jīng)過先民人工馴化而演變進化了若干野生栽培性品種,分布在臨滄境內(nèi)廣大地區(qū),尤以邦馬山脈一線為多,也孕育出了三個杰出栽培性、群體種后代:a、勐庫大葉種,b、冰島大葉種,c、邦東大葉種。

              因而讓臨滄茶區(qū)成為了世界茶樹起源的中心和核心地帶,也成為了云南大葉種茶的原生地。

              二、普洱茶各大山頭的口感又有何不同呢?

              提到臨滄普洱茶,大家最先想到的大概就是冰島和昔歸了。讓人記憶猶新的冰糖甜特別符合“冰島”二字,昔歸茶濃厚的香氣也是讓人迷戀不已。

              1、冰島

              冰島村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn),地處勐庫鎮(zhèn)北邊,距勐庫鎮(zhèn)政府所在地25公里,到鎮(zhèn)道路為土路交通不方便,距縣44公里。東鄰臨滄,南鄰壩卡,西鄰耿馬,北鄰臨滄。下轄5個村民小組,即冰島、南迫、糯伍、壩歪地界。

              【冰島普洱茶特征】

              入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸有股涼氣出來,慢慢地轉化為舌頭中后部雙呷生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。

              生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。

              2、昔歸

              昔歸屬臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,離村委會12公里,距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里,海拔750米,年平均氣溫21 ,年降水量1200毫米。

              【昔歸普洱茶特征】

              條索緊結黑亮。湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀??嘣谏鄡蓚燃吧喔?,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜。

              杯底有古樹茶特有之杯底香。但強烈程度一般,湯質(zhì)滑潤感和茶氣較好。

              3、東半山

              雙江縣的勐庫地形為兩山夾一河一壩,兩山指邦馬山和馬鞍山,一河指南勐河,一壩指勐庫壩,邦馬山與馬鞍山對峙,南勐河流經(jīng)兩山之間,勐庫人習慣上以南勐河為界,將南勐河東邊的山稱為東半山,河西邊的山稱為西半山;雙江縣茶樹樹齡在120年以上的古茶園80%都分布在勐庫的東半山和西半山。

              【東半山古樹茶特征】

              東半山的古樹茶生長環(huán)境好,茶葉香氣具花蜜香,舌面甘韻好,回甘較快,水路細膩。

              東半山古樹毛茶,色澤灰綠,條索肥壯完整,芽葉顯毫,黃片待挑選。

              4、大雪山

              勐庫大雪山地處勐庫鎮(zhèn)西北部,最高峰海拔3300米,在瀾滄江和小黑江水乳交融的地方,大雪山拔地而起,高聳入云。其主峰海拔3233.5米,從縣城所在地遠遠望去,重巒疊嶂,形成了一道面向西北方向的綠色屏障。

              【大雪山普洱茶特征】

              頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚質(zhì)厚,微苦,回甘轉甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。

              此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國家二級保護植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。

              三、258元的冰島普洱茶餅357克是地界茶嗎?

              是。258元的冰島普洱茶餅357克是云章茶業(yè)2018年生產(chǎn)的冰島地界生茶,是云南農(nóng)科院研制的。普洱茶大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形?;ㄒ干?,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛?;ò?-7片,倒卵形,無毛。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。常產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。

              四、老班章、冰島、易武到底哪種普洱茶更好呀?

              普洱茶各有各的特色,老班章霸道,冰島帶有冰糖韻,易武柔和,適口為珍。

              老班章,冰島,易武三個不同產(chǎn)區(qū),又是名山,它們都獨具特色。都是很好的,至于哪個更好。要看個人喜好和口感,適口為珍。

              班章喝茶氣,冰島喝回甘,易武主要以湯香水柔著稱。市場上幾百元的老班章,冰島,易武大部分都是山寨產(chǎn)品,真正的易武,班章,冰島不便宜,所以在選擇普洱茶的時候,在自己可接受的價格中找到自己喜歡喝的就可以了。畢竟真正的老班章,易武,冰島茶每年產(chǎn)量并不多。我們每年幾乎都會被提前預定。

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