返回首頁(yè)

              普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)有收藏價(jià)值?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-03-25 16:18???點(diǎn)擊:271??編輯:admin???手機(jī)版

              一、普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)有收藏價(jià)值?

              熟茶更有收藏價(jià)值,因?yàn)槭觳璧谋Y|(zhì)期要比生茶的長(zhǎng)。

              二、自封袋存普洱生茶好不好?

              不好。

              普洱茶為后發(fā)酵茶,后期的存儲(chǔ)需要在透氣、相對(duì)干燥、避光、無異味的環(huán)境中,才能發(fā)生內(nèi)部轉(zhuǎn)化,而自封袋的特性為不透氣,用來裝普洱茶不利于物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,因此不能使用自封袋。

              不好,自封袋密封后不通風(fēng)不透氣

              三、普洱茶生茶和熟茶那個(gè)收藏好?

              收藏普洱茶,選擇生茶更好。但這不等于說收藏熟茶就沒有遲彎意義和價(jià)值,而是在兩者相比較而言,投資生茶升值空間相對(duì)會(huì)大一些。哪為什么呢?因?yàn)槭詹囟嗄旰蟮睦仙?,變化后口感的豐富性,和香氣的多樣性是熟茶所無法比擬的,兩者之間的魅力差距隨著時(shí)間的推移,會(huì)越來越大。

              那收藏普洱茶什么樣的茶料好呢?

              普洱茶根據(jù)茶樹不同分為野生古樹茶、栽培型古樹茶、野放普洱茶和茶園普洱茶。野生茶沒有經(jīng)過人工馴化的,不施肥不噴農(nóng)藥,屬于自然生產(chǎn),目前野生茶數(shù)量非常稀少;栽培型古樹茶屬于經(jīng)過時(shí)代人工敬中馴化栽培,茶樹生長(zhǎng)了一百年以上、野放茶由人工種植,但是不加以管理,到屬于現(xiàn)代種植;茶園茶則是規(guī)模性完全由人工種植、培育的。

              收藏時(shí),最好選擇野生茶、野放茶、喬木茶收藏,不僅是物以稀為貴,還因?yàn)檫@些茶在收藏期間口感好、變化大,所以收藏空間較大,值得投資。

              另外,在各種形狀的普洱茶中,以收藏茶餅的人居多。因?yàn)槠斩枋詹氐年P(guān)鍵在于其與空氣接觸時(shí)會(huì)慢慢氧化,因而不斷改變口味。氧化時(shí),茶餅的變化是最為平均的(茶餅較薄,且圓面更利于均等地氧亮旦山化)。

              普洱茶與其他茶類最大的不同就是其能隨歲月的變遷,而歷久彌香。在合理的存儲(chǔ)方式和存儲(chǔ)期內(nèi),普洱茶的滋味是在歲月洗禮之下越發(fā)醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分,生熟各有其獨(dú)到滋味,有人偏愛生茶之淳甜,有人獨(dú)愛熟茶之醇厚。

              那么暫且不論滋味之別,僅從長(zhǎng)期存儲(chǔ)來看,是生茶好還是熟茶好呢?下面就為茶友解析。

              一、長(zhǎng)期存儲(chǔ),生茶后期轉(zhuǎn)化空間更大

              長(zhǎng)期存儲(chǔ)生茶后期轉(zhuǎn)化空間更大。生茶和熟茶最大的不同就是生產(chǎn)工藝的不同,而生產(chǎn)工藝中普洱熟旁宴知茶和生茶相比,熟茶的工藝中多了灑水渥堆發(fā)酵這一工藝環(huán)節(jié)。

              雖然熟茶只是多了灑水渥堆發(fā)酵這一個(gè)環(huán)節(jié),但普洱茶毛茶在灑水渥堆發(fā)酵這一過程中,卻是經(jīng)歷了酶促反應(yīng)、微生物發(fā)酵反應(yīng),濕熱作用三種復(fù)雜的生物化學(xué)變化。在三種反應(yīng)的共同作用下,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)得以在短期內(nèi)快速的發(fā)生變化,使得普洱茶內(nèi)含物質(zhì)大量的被轉(zhuǎn)化。

              因而普洱熟茶發(fā)酵程度越高其內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化程度越大,而茶葉中內(nèi)含物質(zhì)含量是固定而有限的,灑水渥堆發(fā)酵中轉(zhuǎn)化的越多,后期能夠轉(zhuǎn)化的自然越少,能夠轉(zhuǎn)化的物質(zhì)越少后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的空間自然越小。

              二、長(zhǎng)期存儲(chǔ),生茶轉(zhuǎn)化滋味變化更豐富

              如上所說,熟茶的灑水渥堆發(fā)酵是在濕熱、酶促、微生物三大因素共同作用之下發(fā)生的,而在發(fā)酵中會(huì)釋放出熱量,再加之本身的濕熱作用,在綜合濕熱作用下大量的微生物被滅殺,茶箐內(nèi)的酶的活性會(huì)被大幅度的破壞。

              所以熟茶后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化時(shí)能夠參與轉(zhuǎn)化的茶葉內(nèi)氧化酶和微生物含量大幅度降低。因而熟茶的后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化主要表現(xiàn)為茶性的運(yùn)消改變(由發(fā)酵之后的熱性到存儲(chǔ)之后的溫性),以及發(fā)酵中渥堆味的消散和導(dǎo)致茶香改變的芳香物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。以滋味而言,在后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化中,熟茶的滋味更為穩(wěn)定。

              而生茶的后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化,是更為豐富的茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的,加之微生物、自然緩祥閉慢氧化為輔助,是更為多樣性和變化性的生物和化學(xué)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)化。因?yàn)闆]有經(jīng)過如熟茶一般短期劇烈的發(fā)酵,所以生茶中內(nèi)含物質(zhì)留存量更為豐富,這也就使得生茶在后期存儲(chǔ)中,能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化,從而使得生茶在后期存儲(chǔ)中轉(zhuǎn)化表現(xiàn)出更為豐富多變的滋味。

              三、長(zhǎng)期存儲(chǔ),熟茶最佳滋味品質(zhì)會(huì)下降

              任何食物都具有一個(gè)最佳賞味期,這這個(gè)期限內(nèi)食物的滋味是最好的,過了這個(gè)區(qū)間滋味就開始下降,普洱茶也是如此。

              熟茶在渥堆發(fā)酵過程中,茶多酚轉(zhuǎn)化為刺激性更小的

              普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國(guó)茶葉中極具特色的茶類,在目前市場(chǎng)上的普洱茶商品分類上,按產(chǎn)品的特性,有自然分類和學(xué)科分類。自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。學(xué)科分類普洱茶是工藝茶,即采用人工發(fā)行辯備酵加工制成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。

              生茶:清理腸道,有降檔毀脂,降壓和減肥功效,適合年輕人群

              熟茶:降脂,降壓,養(yǎng)胃,較適合中老年人群

              兩種茶都有許多保健功效,看個(gè)人喜好了。

              不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者灶掘、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

              普洱茶最大的不同就是其能隨歲月的變遷,而歷久彌香。在合理的梁讓局存儲(chǔ)方式和存儲(chǔ)期內(nèi),普洱茶的滋味是在歲月洗禮之下越發(fā)醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分,生熟各有其獨(dú)到滋味

              1、長(zhǎng)期存儲(chǔ),生茶后期轉(zhuǎn)化空間更大

              長(zhǎng)期存儲(chǔ)生茶后期轉(zhuǎn)化空間更大。生茶和熟茶最大的不同就是生產(chǎn)工藝的不同,而生產(chǎn)工藝中普洱熟茶和生茶相比,熟茶的工藝中多了灑水渥堆發(fā)酵這一工藝環(huán)節(jié)。

              2、長(zhǎng)期存儲(chǔ),生茶轉(zhuǎn)化滋味變化更豐富

              生茶中內(nèi)含物質(zhì)留存量更為豐富,這也就使得生茶在橡讓后期存儲(chǔ)中,能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化,從而使得生茶在后期存儲(chǔ)中轉(zhuǎn)化表現(xiàn)出更為豐富多變的滋味。

              3、長(zhǎng)期存儲(chǔ),熟茶最佳滋味品質(zhì)會(huì)下降

              熟茶在渥堆發(fā)酵過程中,茶多酚轉(zhuǎn)化為刺激性更小的茶滑橋多酚的二次代謝物,以及具有強(qiáng)抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物,能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等,這些物質(zhì)對(duì)我們身體都是極為有益的,也是熟茶的主要滋味和功能性物質(zhì)

              綜合來講相同的存儲(chǔ)條件下,長(zhǎng)期存儲(chǔ),從后期存儲(chǔ)的轉(zhuǎn)化空間而言,熟茶不如生茶滋味變化更豐富;并且長(zhǎng)期存儲(chǔ),熟茶內(nèi)有效物質(zhì)會(huì)逐漸分解、氧化而消失,滋味和功效減弱。

              我國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的蠢陵圓飲茶記錄,可謂是源遠(yuǎn)流汪數(shù)長(zhǎng),普洱是中國(guó)十大名茶之一,但是普帶塌洱生茶和熟茶有什么不同呢?

              頂一下
              (0)
              0%
              踩一下
              (0)
              0%
              97无码免费人妻高清,无码电影 在线播放,国产一级二级三级视频,午夜视频网址在线 久久综合狠狠综合五十路 亚洲国产日韩欧美在线