龍珠普洱茶存放多長時間好喝?
大家都知道普洱茶越陳越香,那么是不是時間越長的普洱茶越好喝呢?答案是未必。原因有兩點:一、普洱茶存放的過程其實是一個后發(fā)酵的過程,如果存放的時間過長,長達(dá)幾十年、上百年,茶葉已經(jīng)基本碳化了,茶葉也就失去了基本的茶味;二、普洱茶的原料好壞、制作工序、存放的環(huán)境等都會影響普洱茶“越陳越香”的特性,如果哪一環(huán)節(jié)出了問題,普洱茶就不會越陳越香了。
說到具體要放多久才好喝,要依存放的地點、氣候環(huán)境和個人的口味不同而論。一般熟茶存放2到3年他的堆味就會散盡,顯露出熟茶的醇香和厚度;生茶一般存放4到5年,他的苦澀味就會淡化很多,香氣也會大量的保存下來,這是的生茶就能夠完美的體現(xiàn)出他回甘、生津的特性。
生普洱存放幾年后會變成熟普洱嗎 生普洱怎么變成熟普洱
1、生普無論存放多久都不會變成熟普。熟茶人工發(fā)酵的機理,是通過人為的介入,改變其外在條件,使其快速成熟,內(nèi)涵物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化,發(fā)生改變。這個過程和生茶自然陳放轉(zhuǎn)化的內(nèi)在機理是存在巨大差異的,生茶的自然存放,主要是以氧化變化為主。我們不能簡單理解成,生茶存放格幾十年,或是上百年,就能變成熟茶,它只能算是有年份的老生茶。
2、生普和熟普制作工藝上走向是不一樣的,屬于兩種東西。生茶在發(fā)酵的過程中,主要有三種物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化,是茶多酚、咖啡堿、氨基酸、糖分、茶黃素。