普洱茶的生茶和熟茶有什么區(qū)別?分別在什么時(shí)候喝合適?

您好，我是一名中級(jí)評(píng)茶師！

生熟茶區(qū)別：

區(qū)分生熟普洱一般從外觀的顏色、口感、湯色、葉底等方面來(lái)區(qū)分：

生普洱：

外觀――條索勻稱，顏色是墨綠色，香味是清香

口感――

苦澀、回甘、生津、唇齒之間留有清香

湯色――桔黃色、淺紅色、晶瑩透亮

葉底――淡青色或栗色充滿鮮活性

熟普洱：

外觀――條索緊密、顏色是深褐色，香味是熟香、樟香

口感――甘甜、滑厚、細(xì)柔，上好的含有陳香、參香、棗香等口感豐富。

湯色――褐紅色、暗栗色、紅濃剔透

葉底――暗栗或黑色，沒(méi)有鮮活性。

生熟茶工藝：

生、熟普洱茶的制作工藝是根本不同的。生普洱茶傳統(tǒng)制作過(guò)程是：殺青---揉捻---曬干后進(jìn)而壓制成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化。一般的茶廠只要保證原料的品質(zhì)和能將各茶山的茶菁按消費(fèi)者的喜好進(jìn)行拼配即可生產(chǎn)。而熟普洱茶則不然。簡(jiǎn)單的講，熟普洱茶的制作過(guò)程就是：殺青-揉捻---干燥-增濕渥堆-壓制成品-干燥脫水。但在生產(chǎn)過(guò)程中技術(shù)含量是極高的，除溫度濕度要求外，它對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、水質(zhì)、酵種等都有嚴(yán)格的要求，熟普洱茶的工藝技術(shù)是茶廠的核心機(jī)密。

所以我認(rèn)為看個(gè)人體質(zhì)的話什么時(shí)候喝都比較適合！