紅茶鼻祖是？

紅茶鼻祖是？

正山小種

正山小種紅茶最初被稱(chēng)為小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖。所謂正山的含義，據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》所載是“真正高山地區(qū)所產(chǎn)”之意。正山的范圍界定在以廟灣、江墩為中心，北到江西鉛山石隴，南到武夷山曹墩百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、干坑，西南到邵武觀音坑。

只有產(chǎn)于福建崇安縣星村鄉(xiāng)，桐木關(guān)等正山產(chǎn)區(qū)的小種紅茶，才能稱(chēng)為正山小種。而“外山小種”指的是政和、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所仿制的小種紅茶，仿制的小種在品質(zhì)上還是與正山略有不同，于是才有了正山和非正山的界定。

中國(guó)五大紅茶是什么？

1、正山小種

正山小種屬紅茶，與人工種合稱(chēng)為小種紅茶。是世界鍵姿上最早的紅茶，也被稱(chēng)為紅茶的鼻祖。它是明代中后期福建武夷山的漢族茶農(nóng)所創(chuàng)。后來(lái)，功夫紅茶是在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。從歷史上看，茶是在星村分發(fā)的，所以它也被稱(chēng)為星村小種。

正山小種茶是用松針或松木熏制而成，有很濃的香味。因?yàn)槲鼰?，茶葉呈灰黑色，但茶湯呈暗琥珀色。

2、祁紅

祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，其原料由當(dāng)?shù)夭铇?shù)“黎蒴”(又名祁門(mén)種)制成，是中國(guó)著名的歷史名茶，也是著名的紅茶精品。它是光緒年間漢族安徽省茶農(nóng)創(chuàng)造的，但史料記載可以追溯到唐代陸羽的茶經(jīng)。

祁門(mén)紅茶是紅茶中最好的，享有很高的聲譽(yù)，是英國(guó)女王和皇室最喜歡的飲料。它非常香，而且它的香味流傳很廣。美被稱(chēng)為“群芳最”和“紅茶皇后”。一句著名的相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿(mǎn)是茶香?！?/p>

3、滇紅

滇紅屬于紅茶。由民國(guó)時(shí)期的漢族茶農(nóng)創(chuàng)造，由大葉種紅碎茶制成，最終產(chǎn)品包括4大類(lèi)：葉茶、碎茶、片茶和尾茶。它的外形有特定的規(guī)格，身骨厚重堅(jiān)實(shí)，色澤均勻。沖泡后湯色鮮紅色，金圈突出，香氣清新，味濃刺激，葉底紅而亮。

加奶后仍有很濃的茶香，呈褐色、粉紅色或姜黃色，特點(diǎn)是濃、濃、鮮。以云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻稿亂絕或切段、發(fā)酵、烘烤制成成品茶。

4、川紅

川紅是一種產(chǎn)于20世紀(jì)50年代的功夫紅茶。30多年來(lái)，川紅一直以“林湖”牌、“宮殿”牌、“節(jié)日之夜”牌為代表。它具有致密、圓潤(rùn)、開(kāi)放、烏潤(rùn)色、高內(nèi)在風(fēng)味和濃郁風(fēng)味的優(yōu)良品質(zhì)。川紅功夫外觀強(qiáng)烈、圓潤(rùn)、緊實(shí)，色澤黑油，香氣鮮橙，滋味醇厚鮮爽，湯色鮮亮。

葉底厚，軟，紅。川紅自問(wèn)世以來(lái)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。多年來(lái)在蘇聯(lián)，法國(guó)，英國(guó)，德國(guó)、羅馬尼亞暢銷(xiāo)，堪稱(chēng)中國(guó)功夫紅茶的后起之秀。

5、英德紅茶

英德紅茶成立于1959年。英德陪虛紅茶顆粒均勻堅(jiān)實(shí)，香氣濃郁，茶湯鮮紅，口感濃郁。喝后香甜爽口，爽口爽口，適合飲用。加奶加糖后，色香味俱佳。英德紅茶在港澳和東南亞很受歡迎。

1964年，技術(shù)基本定型，通過(guò)了中央四部門(mén)(農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、一機(jī)部)的鑒定。20世紀(jì)90年代初，我們開(kāi)發(fā)了質(zhì)量上乘的“金毫茶”，成為紅茶中的極品，被譽(yù)為“東方金美人”，舉世矚目。

參考資料來(lái)源：百度百科-正山小種

參考資料來(lái)源：百度百科-祁門(mén)紅茶

參考資料來(lái)源：百度百科-云南紅茶

參考資料來(lái)源：百度百科-川紅

參考資料來(lái)源：百度百科-英德紅茶