一、安吉白茶介紹？
安吉白茶，浙江省湖州市安吉縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。
二、請問安吉白茶的功效
安吉白茶屬于綠茶，是不發(fā)酵茶葉，茶性較寒，清涼去火，抗癌、降血壓、提高免疫力、減緩神經(jīng)緊張，是一款非常不錯的綠茶。
1、增強(qiáng)抵抗力；
安吉白茶中氨基酸含量握亮比其它一般綠茶高出2―3倍，這茶氨酸能增強(qiáng)血液免疫細(xì)胞干擾素分泌量，提高人體的抵抗力。
2、提高記憶力；
安吉白茶中含有錳、鋅、硒多種微量元素以及茶多酚類物質(zhì)，幫助提高記憶力，有助于腦損傷。
3、者嫌降脂減肥；
安吉白茶中含有多種氨基酸復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，對養(yǎng)腎護(hù)肝有明顯的藥效，能抗衰老。
4、抗菌殺毒；
據(jù)研究顯示，白茶比綠條更能有效抑制病菌病毒滋生，起到殺菌的作用，提高人體對抗致病病毒的抵抗力。
抗菌抗病毒的作用比一般的綠茶強(qiáng)。
5、安定寧神；
常喝安吉白茶能有效消除神經(jīng)緊張，安神鎮(zhèn)定;女性常喝安吉白茶還能緩解經(jīng)期綜合癥，但喝茶時間要錯開經(jīng)期時段。
6、防電腦輻射；
安吉白茶所含的脂多糖可以將人體吸收的電腦輻射等沉淀排出體外，起首皮手到抗輻射的功效。
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三、安吉白茶茶葉上有什么特點(diǎn)？
安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，握答香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵、
葉白脈翠，態(tài)蘆安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5―10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
擴(kuò)展資料：
地理標(biāo)志
1、地域保護(hù)范圍
安吉白茶原產(chǎn)地域范圍以浙江省安吉縣人民政府《關(guān)于劃定“安吉白茶”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)區(qū)的請示》[安政文（2003）50號]提出的地域范圍為準(zhǔn)，為浙江省安吉縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
2、質(zhì)量技術(shù)要求
安吉白茶的生產(chǎn)加工應(yīng)具備以下主要質(zhì)量技術(shù)要求條件：采自“白葉一號”茶樹的鮮葉;采摘期應(yīng)在春季;采用攤青、殺青、理?xiàng)l搓條、攤涼、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶葉含水量不高于5%；茶葉游離氨基酸總量不低于段閉慧5%。
3、專用標(biāo)志使用
在安吉白茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者需要使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”的，應(yīng)向本地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請，經(jīng)審查合格批準(zhǔn)后，方可使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。
一，看形
看芽葉是不是勻齊，就是看干茶，是不是每一根一樣長，泡開后看是不是大小長短差不多
看芽與葉的長短，要是葉尖比芽尖矮，脊唯說明茶采的時間早，質(zhì)量好，價格高
要純螞是葉尖與芽尖一樣高，說明茶采的時間在春茶的中期，品質(zhì)優(yōu)，性價比高
要是葉尖比芽尖長，那就是偏中后期的茶了，價格適中
要是以一芽二葉 為主，葉子偏大，色澤偏綠，那檔次就比較次了
二，看色澤，不能太綠，以黃綠相間偏黃為好，泡開后看葉子的白化度，越白越好
三，口感喝到嘴巴里要有鮮的感覺，無苦澀櫻褲培味
安吉白茶茶葉特點(diǎn)介紹
1、安吉白茶屬于綠茶類
安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種,色白是由品種而來。
2、白化返綠是安吉白茶的一種特殊的生理機(jī)制 研究表明，安吉白茶是一個溫度敏感的自然突變體，其白化表達(dá)的溫度閾值在20～22℃之間，但該溫度僅在芽萌發(fā)初期發(fā)揮作用；其正常復(fù)綠的啟動溫度在16-18℃之間。早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉為最白。春茶后期隨氣溫升嘩隱高，光照增強(qiáng)。葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。
3、高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)
氨基酸含量高達(dá)6―9%。為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量滑蘆緩則在10－14%，安吉白茶口感非常的好，不苦不澀，清香樸鼻。
4、葉綠素缺失是安吉白茶一種遺傳變異體
安吉信模白茶代謝機(jī)能特異，低溫時抑制了葉綠素的合成，顯著提高了有高氨基酸的生成量。在安吉冬天時-8℃-10℃低溫過程長期保持二十天以上，導(dǎo)致安吉白茶葉綠素缺失。
絕大多數(shù)的安吉白茶茶葉外形挺直略扁，形如蘭蕙;色澤翠綠，白毫顯露;葉弊型芽如金鑲碧鞘租運(yùn)猜，內(nèi)裹銀悄頌箭，十分可人。
四、安吉白茶為什么是綠茶？
安吉白茶屬于綠茶類，雖然名稱里有個“白”字，但卻不是運(yùn)旦哪白茶類。
安吉縣位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是我國著名的竹子之鄉(xiāng)。1982年，人們偶然在安吉的一處山谷里發(fā)現(xiàn)了一株白茶古茶樹，自此以后，安吉白茶日漸被人們所認(rèn)識和開發(fā)。
安吉白茶茶樹的顏色明顯較淺。茶樹茶芽顏色會隨著時令發(fā)生變化：旁碼清明前的嫩葉是灰白色的；到了谷雨，嫩葉會逐漸轉(zhuǎn)綠，直到全綠。安吉白茶的產(chǎn)茶期較短，一般只有一個月左右，這使得白茶更顯嬌貴遲磨。
安吉白茶與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針，白牡丹不同。白毫銀針、白牡丹是用綠色多毫的嫩葉制作成的白茶，歸類為白茶是由其加工方式?jīng)Q定。而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白是由品種而來。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。
為什么安吉白乎尺茶叫做白茶，卻是綠茶乎頃橘呢？這里面歲團(tuán)是有什么緣故嗎？