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              茶香妙語?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-03-23 12:22???點擊:291??編輯:admin???手機版

              一、茶香妙語?

              我能想到最浪漫的事,

              就是陪你賞茶賞花賞月亮。

              02

              三杯兩盞淡茶,

              怎敵他,晚來風急?

              03

              一杯老白茶,

              半盞舊時光。

              04

              你若溫柔待茶,

              茶便溫柔待你。

              05

              二月的風,

              三月的雨,

              四月的茶與你。

              06

              好雨知時節(jié),

              好茶覓知音。

              07

              春風有信,

              花開有期,

              茶香有濃淡。

              08

              生活瑣碎,誠如清茶,

              余味苦澀,終有回甘。

              09

              只要足夠相信美好,

              小茶葉也有大能量。

              10

              白天曬曬太陽,

              中午喝喝熱茶,

              晚上遛遛月亮,

              還有何事如此雅致?

              二、存放3年的白茶功效如何

              白茶:白茶的制作工藝較為特殊。它在采摘下來后,只經過輕微發(fā)酵后直接曬干或烘干即完成。它的初制工藝包括萎凋、烘焙(或曬干)、挑剔、復火等工序,其中萎凋是關鍵工序。白茶萎凋較重,有氫氧化的現象,所以歸為微發(fā)酵茶(發(fā)酵度為10%-20%)。

              一般人對白茶了解不多,對其重視不夠。其實白茶是很好的茶類,或許是最接近先民們開始發(fā)現茶的、利用茶時的狀態(tài)。由于不炒不揉,陽光干燥,白茶不僅最大限度保持了茶葉的內涵物質,并且老化掉了茶中過多的寒氣,茶性轉寒為涼,所以白茶有扶正祛邪的功效。

              另外白茶不怕存放,且存放5年以上的白茶,功效不讓中草藥,當地茶農多哦以陳年白茶煎服退燒,或治療蕁麻疹。

              三、白茶,越老越好?

              白茶,指采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。白茶屬微發(fā)酵茶,相對于其他茶類,因為其獨特的制作工藝,保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚、茶氨酸、黃酮、咖啡堿、可溶性糖等風味和營養(yǎng)成分,具有良好的保健功效。品質好的白茶適宜存放,以陳為貴,而且存放時間越長,價值越高。但并非所有的白茶都具有這種特性,比如以下幾種:

              1.產地不好的白茶。白茶中以高山白茶最有名,其因為晝夜溫差較大、整體溫度較低等優(yōu)勢積累了豐富的內含物質,這樣的白茶才有收藏價值。而平地白茶,葉片內質不夠豐厚,滋味也較苦澀,其品質在長時間的儲存過程中,很難有質的飛躍。

              2.工藝不好的白茶。工藝對白茶的品質起著極為重要的作用。日光萎凋(在戶外有日光的自然條件下使葉子萎凋的方法)是對白茶品質影響最明顯的工藝之一,它對制茶人的要求很高,需要有非常豐富的經驗。如果室內加溫萎凋,濕度溫度分布不均勻會造成鮮葉萎凋程度不均,故而對白茶的品質造成不好的影響,這樣的白茶不能久存。

              3.儲存不好的白茶。白茶需要整整3年的沉淀微發(fā)酵,才能歸入老白茶的行列。因此,儲存環(huán)境尤為重要。如果儲存不當,使受潮霉變,這些發(fā)霉的白茶,也不可能越老越好。

              當然啦,白茶一年為茶三年為藥七年為寶啊。

              老白茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個合理的保質期內,比如10~20年;在多年的存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉溫。

              2,一般的茶保質期為兩年,因為過了兩年的保質期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經非常難得。

              四、白茶三年藥七年寶什么意思?

              “一年茶、三年藥、七年寶”的說法,認為越陳的白茶,藥用價值也就越高。隨著白茶貯藏的年份的延長,陳年白茶在抗炎癥、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復酒精肝損傷的效果上,比新產白茶具有更好的功效。

              白茶的諸多功效:

              1、白茶具有顯著的美容與抗衰老作用;

              2、白茶可預防皮膚細胞的光老化;

              3、白茶有顯著的降血脂作用;

              4、白茶具有明顯的降血糖作用;

              5、白茶可有效修復飲酒過量引起的酒精性肝損傷;

              6、白茶具有明顯的抗炎作用;

              7、白茶可有效平衡腸道微生物菌群,從而調節(jié)腸胃;

              8、年份白茶比新產白茶在保健功效上有獨到的表現。

              太姥山一帶老百姓家家都保留些老白茶以作藥用

              白茶是茶葉里的瑰寶,藥效性能很好的茶之奇葩。根據民間長期飲用和實踐及現代科學研究證實,白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨特、靈妙的保健作用。

              白茶存放時間越長其藥用價值更高

              “一年茶”說的是當年新白茶。白茶屬于微發(fā)酵茶,剛制作出來的頭年白茶,接近綠茶的口感,茶性比較寒涼。香氣清新鮮純,有類似豆?jié){的香味;湯色淺黃明亮,湯感爽口清銳,如清泉甘露,滋味相對平淡些。

              “三年藥”,存放了三四年的白茶,茶性已在悄然發(fā)生變化。儲藏得當的白茶,在兩三年的過程中,茶葉內部成分已在發(fā)生變化。青氣褪去,湯色加深,由淺黃變到杏黃或更深黃;新白茶類似于豆?jié){香味的“毫香蜜韻”,在存放3―4年后往往會出現“荷葉香”,香氣已漸趨醇和;滋味漸柔,入口順滑;茶性也由涼漸轉平和。這個時候的白茶,亦茶亦藥,品藏皆宜。

              “七年寶”。一般來說,白茶存放至五六年、六七年,就已算是老白茶了。這個時候的白茶,香氣有清甜花香,細嗅下陳香出現,并且伴隨著儲藏時間的推移,會呈現出棗香,乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀,鮮艷而且油亮;其滋味變得醇厚飽滿,入口也更加順滑,甜度、粘稠度也會逐漸增加。

              到達五六年、六七年這個年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防過敏的功效,會更加明顯。感冒初期,喝上幾杯熱騰騰的老白茶會感覺輕松很多。

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