一、安吉白茶有幾個品種,它們有什么特色。
安吉白茶,安吉黃金芽和安吉黃金葉。
1、安吉白茶:安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙,色澤翠綠,白毫顯露,葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢唇齒留香,回味甘而生津。
2、安吉黃金芽:黃金芽因干茶亮黃,湯色明黃,味道鮮美,又貴如黃金而得名。光照敏感型黃色系白化茶新品種。黃金芽為光照敏感型、黃色系白化茶新品種,春、夏、秋三季新梢均呈黃色,一年三季可生產(chǎn)名優(yōu)茶。
3、安吉黃金葉:安吉黃金葉茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)包括揮發(fā)油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份,鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素及維生素VB1、VB2、VC等,其中安吉黃金葉茶中的各種氨基酸含量高達9%左右,是普通茶葉的3-4倍,且安吉黃金葉茶中含茶多酚高達20%。
擴展資料:
注意事項:
1、忌空腹喝安吉白茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加上吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等茶醉現(xiàn)象。
2、忌飯后立即飲安吉白茶:飯后立即飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化。同時,茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),給胃增加負擔,影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含大量鞣酸,與食物中的鐵元素結(jié)合,阻止鐵在腸道的吸收,易引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。
3、忌醉酒后飲安吉白茶,尤其是濃茶:酒后大量飲茶,在利尿的同時,可使大量未分解的乙醛通過腎臟,使腎臟因受刺激而被損害。此外飲酒可使人心跳加快,心臟負擔加重,而此時大量飲茶,會使血容量增加,對心臟更為不利。
參考資料來源:百度百科-安吉白茶
參考資料來源:百度百科-黃金芽茶葉
參考資料來源:百度百科-黃金葉
安吉白茶只有一個品種,安吉白茶屬綠茶類,按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。
安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,耐人尋味,湯色清澈明亮,葉底芽葉細嫩成朵;
安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,其氨基酸含量在5―10.6%,高于普通綠茶3-4倍,多酚類少與其他的綠茶,所以安吉白茶滋味特別鮮爽,沒有苦澀味。
擴展資料:
歷史淵源
安吉白茶有近千年的歷史,早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。
民國十九年(1930年),安吉農(nóng)民在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十棵。
1982年,浙江農(nóng)業(yè)資源普查時,人們在安吉天荒坪的高山上發(fā)現(xiàn)一株千年老茶樹,其嫩葉呈玉白色,后育成“白葉一號”品種。
安吉白茶就是一個產(chǎn)品,很多牌子。每個品牌的安吉白茶產(chǎn)品風格是不一樣的,有2個安吉白茶品牌曾經(jīng)全國茗茶評比第一,最為人們所知的大山塢品牌是注重香氣和滋味,楊家山是以色澤和品相出名。。。。123
按品種分:安吉白茶實際上是白葉一號,經(jīng)過對白葉一號的引種和試驗,延伸出黃金芽等新品種,由于地域不同,所產(chǎn)白茶口味口感有所區(qū)別,這個需要樓主自己親自逐一品茶驗證的。
按地域分:安吉白茶分為本地安吉白茶,外地安吉白茶,如浙江省內(nèi)的長興、松陽,另外江西婺源、江蘇溧陽白茶也已大量采摘。此外,已引種實驗并正在大量推廣的有貴州、重慶、四川、安徽等地。
按品牌分:安吉縣內(nèi)產(chǎn)的品牌白茶有大山塢、宋茗、黃浦江源、世外茗源等,縣外產(chǎn)白茶比較出名的、也是最驚動安吉白茶的是長興縣的百歲爺白茶。
這里說明一下,安吉白茶由于是受原產(chǎn)地保護,外地茶包裝都不能使用安吉白茶字樣,所以嚴格的說百歲爺白茶不是安吉白茶。但是百歲爺白茶確實做的相當出色,茶品品質(zhì)并不比來自安吉的白茶的差,而且品牌形象度很高,宣傳力度很大,甚至超過安吉白茶當?shù)仄放疲?/p>
安吉白茶是由安吉政府從白茶祖上引種而發(fā)展起來的,定名為白葉一號,無第二個品種
二、安吉白茶是什么茶 安吉白茶的種類介紹
1、安吉白茶是綠茶。
2、不發(fā)酵茶,為浙江名茶的后起之秀,主產(chǎn)于浙江省安吉縣,安吉地處天目山北麓,這里群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃,因此適宜茶樹生長,其出產(chǎn)的安吉白茶,氨基酸含量較高因此茶葉鮮爽甜美,不苦不澀。
三、茶的品種
1. 綠茶:茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。
名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶:黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5. 黃茶 :著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;
6. 白茶:白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。
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