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              白茶花色等級?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-17 03:24???點擊:211??編輯:admin???手機版

              白茶花色等級?

              白茶分為壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針四類,白毫銀針分為四個等級,太姥銀針,米針,一級針,二級針,白牡丹分為四個等級,牡丹王,特級牡丹,一級牡丹,二級牡丹,貢眉和壽眉只有一個等級,主要依照年分區(qū)分,貢眉的葉片較小且含芽頭,壽眉則葉片多,芽頭稀少。

              老白茶等級怎么分?

              精美的白茶:龍形的安吉白茶顏色平坦,光滑,筆直,鋒利,綠色和玉綠色,均勻,無梗,樸,黃片狀;鳳凰安吉白茶條是直芽,芽強而均勻,綠色,鮮潘金邊,無莖,蒲,黃片。茶湯必須是綠色和明亮的,具有持久的香氣,新鮮的醇和甜味。茶湯的葉子有白色的脈和綠色的葉子。

              特級白茶:這種等級的龍形安吉白茶需要平坦,光滑,筆直,綠色和玉綠色,光滑,無梗,純黃色的片狀;鳳凰形的安吉白茶需要直芽,光滑,翠綠和淡淡的玉,無梗,素色,黃色。相同等級的安吉白茶的茶應該是明亮的黃色和明亮,持久的香氣,新鮮的酒精。同時,要求葉子的底部是白脈,一芽和一葉。

              一流的白茶:該等級的龍形安吉白茶需要扁平,光滑,筆直,綠色和油性,并且光滑,略有莖,布丁,黃色薄片;風狀的安吉白茶需要直芽,更均勻,顏色嫩綠,略有莖稈,純凈和切成薄片。茶湯必須是鮮綠色的,并且香味是圓潤的。葉底要求葉白脈為綠色,一芽兩葉就足夠了。

              二級的白茶:該年級的龍形安吉白茶需要平整,光滑,嫩綠色和油性,甚至莖少,簡單,黃片;風狀的安吉白茶需要筆直,光滑,綠色,只有一點點的莖,素,塊。茶湯既綠色又明亮,香氣清爽醇厚。同時,對葉子底部的要求仍然是白脈,一芽和兩三片葉子。

              擴展資料

              為了更好地區(qū)別老白茶和新茶:

              1、外形及茶葉香味區(qū)分

              從外形上區(qū)別,老白茶整體感官黑褐暗淡,但依然可從茶葉上辨別些許白毫,輕聞慢嗅,陳年幽香陣陣,毫香濃重但不渾濁,可立時令人醒神;

              新茶泛指當年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等, 茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布,特別是陽春三月采制的白茶,葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產的更為豐厚,制作工藝精細、好的白茶香氣中毫香是必不可少的,同時夾雜著清甜味和茶青的味道。

              2、茶水及茶香區(qū)別

              用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉,茶水分別倒于瓷器小茶杯中,接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香,且頭泡帶有淡淡的中藥香味,數秒亦可醒神,口味醇厚帶有清甜充斥于口中;

              新茶毫香幽幽,帶有鮮爽滋味,口感較為清淡有茶青的生葉味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。

              3、茶葉的耐泡程度

              老白茶是相當耐泡的,可祛風寒,在普通泡法下可達二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有條件的可以用來煮,老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現出它的神韻和精髓;新茶可依從個人習慣泡,七泡且滋味尚佳,乃為新茶上品。

              參考資料來源:百度百科-老白茶

              新白茶和老白茶口感各有特色,那么應該如何區(qū)分?選擇老白茶又該注意哪些問題?

              第一等級:白毫銀針。

              第二等級:白牡丹。

              第三等級:貢眉、壽眉。

              第四等級:新工藝白茶。

              白毫銀針又被稱為“銀針白毫”,是白茶中的極品茶葉,它的原料是選自白茶葉的芽頭,由于茶芽頭外觀呈現飽滿,身披白霜,像一支銀針似的挺立著,因此就得名白毫銀針。白牡丹選自白茶葉的一芽一、二葉制成,茶身是綠中帶白,芽頭呈現出花朵型,經過沸水沖泡后,綠葉仍拖著嫩芽,出現含苞待放之勢。

              貢眉作為出口商品,也被分為1~4級,而4級貢眉也被稱為壽眉,傳統(tǒng)的貢眉由白茶葉的一芽二、三葉等制作而成,且外觀瘦小,像一條條瘦長的眉毛,因此得名貢眉、壽眉。新工藝茶的原料要求不高,采摘標準為一芽二、三葉、三葉等,其原料的要求與壽眉相似,外觀卷縮,帶有褶條,風味接近貢眉、壽眉。

              在回答這個問題前,先了解下什么是老白茶。所謂的老白茶是指存放時間不低于三年的白茶。老白茶所包含的種類很多,白毫銀針、白牡丹、壽眉只要存放年份滿足三年的都可稱為老白茶。

              不論是散茶還是餅茶,儲存得當,滿足年份即可。

              只不過散茶占地面積較大,蓬松干燥,搬運的過程中很容易造成碰撞,將茶葉壓碎,造成不必要的損失。

              相對于餅茶,餅茶占地面積小,更為方便,出現的頻率也就更高了。

              而在不少人的認識中,只知道壽眉,畢竟壽眉的產量大,在市場上出現的頻率更高一些,老銀針和老牡丹,也是有的,只不過很少在市面上流傳。

              資料來源:小陳茶事

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