衡陽云霧茶和塔山茶哪個更好
云霧茶更好。云霧茶比其它茶采摘時間晚，一般在谷雨后至立夏之間方開始采摘。以一芽一葉為初展標準，長約3厘米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精信尺品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名。塔山茶屬于條形烘炒綠茶。條索緊細，形如彎眉，茸毫顯露，色澤綠翠，香氣高長，湯色黃綠明埋慎亮，滋味濃醇，葉底嫩滑液高明勻凈。兩者相比還是云霧茶好。
英山云霧茶茶葉怎么樣？
英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶場所產(chǎn)，品質(zhì)具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶。英山云霧茶”提神療煩，解熱止渴，消食除膩，殺菌消炎，防齲固齒，減肥健美，和胃利尿，明目清心，解煙醒酒，降壓除脂，減輕癌變，增加血管壁彈性，防原子輻射傷害等各樣功效。
產(chǎn)地環(huán)境
英山云霧茶產(chǎn)自湖北省英山縣，英山縣全境以中低山為主，素有“八山一水一分田”之說。北部大別山主峰天堂寨，向東北延伸，構成了云峰頂、石鼓寨、五峰山、黃梅尖等一系列山峰，再向西分支為三大山脊，夾著東河，西河兩條河流，貫穿全境，構成由北東向南西逐漸傾斜的地勢。最高點天堂寨海拔1729米，最低點船形垸海拔90米，高差1639米，平均坡度17°。英山縣境內(nèi)地殼以大別山古老變質(zhì)巖和侵入巖組成，土壤母質(zhì)以花崗片麻巖為主。全縣共有五大土類，十一個亞類，二十三個土屬，八十九個土種。其中黃棕壤占總面積的86.97%，水稻土占總面積的12.29%，其他土類共占0.74%。
英山縣屬長江中下游北亞熱帶濕潤季風性氣候。全縣氣候溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，多有災害。英山縣氣溫隨海拔高緩腔宏度增加而遞減，存在明顯的垂直差異。全縣海拔每上升100米，年平均氣溫降低0.53℃，無霜期縮短3.5天。年平均氣溫16.4℃，1月平均氣溫3.6℃，7月平均氣溫28.5℃。英山縣極端最低氣溫-13.5℃，極端最高溫度42.0℃。全縣全年平均無霜期241天，平均初霜日11月14日。英山縣年平均降水量達到1403毫米，適宜種植茶樹。
歷史淵源
唐朝，英山縣茶葉始制“團黃”“蘄門”等品種。[1]
1947年6月，劉鄧大軍向大別山區(qū)英山縣城開進，老百姓紛紛將家里的茶葉送給戰(zhàn)士們解渴消暑；
1980年，英山縣實施“112”工程，即10萬畝茶葉、10萬畝桑茶、20萬畝經(jīng)濟林果；
1990年，英山擾冊縣政府提出了“農(nóng)業(yè)抓產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)抓茶葉”的政策。[2]
生產(chǎn)情況
截至2017年底，全縣茶葉總產(chǎn)量2831萬千克，總產(chǎn)值20.76億元。全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成為茶葉專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣已建成了5個萬畝生態(tài)茶葉帶，50多個千畝茶葉小區(qū)，60多個茶葉專業(yè)村，加工廠房面積達到23萬平方米圓敬，擁有各種制茶機具8200多臺（套）。[1][3]
產(chǎn)品榮譽
1998年4月，英山縣國營長沖茶場生產(chǎn)的“長沖牌”春筍茶和炒青綠茶分別于獲湖北省茶葉學會的特等獎和一等獎，同年5月，長沖春筍茶又獲中國國際名茶展覽會名茶推薦產(chǎn)品；
1998年8月，英山縣獲中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)稱號；[4]
2009年12月，原國家質(zhì)檢總局批準對“英山云霧茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。
地理標志
地域保護范圍
英山云霧茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省英山縣南河鎮(zhèn)、方家咀鄉(xiāng)、溫泉鎮(zhèn)、紅山鎮(zhèn)、孔家坊鄉(xiāng)、金家鋪鎮(zhèn)、石頭咀鎮(zhèn)、楊柳灣鎮(zhèn)、雷家店鎮(zhèn)、草盤地鎮(zhèn)、陶家河鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。