全面介紹關于茶葉市場動態(tài),茶葉企業(yè)新聞,茶行業(yè)有關資訊
              手機訪問 http://m.nbmjn.com

              烏龍茶有哪些?

              一、烏龍茶有哪些?

              烏龍茶包括鐵觀音、鳳凰單叢、漳平水仙、安溪鐵觀音、凍頂烏龍、東方美人、大紅袍、肉桂、水仙、鳳凰水仙、嶺頭單叢、白芽奇蘭、水金龜、本山、鐵羅漢等。

              烏龍茶的種類如下:

               1、大紅袍

               大紅袍產(chǎn)于福建武夷山,是中國特種名茶。其品質(zhì)最為突出之處在于香氣馥郁而持久,“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究,通常采摘老嫩適中的芽葉,再結合綠茶和紅茶的制作工藝制作而成,是工序最多、技術要求最高的茶葉。

               2、鐵羅漢

               鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩,有僧侶的、有神仙的、有商賈的,豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹長于武夷山內(nèi)山巖石之中,形成獨特的風味,其采制技術與其他巖茶類似,但制作工藝更為精細。

               3、白雞冠

               白雞冠是武夷山唯一的“道茶”,其命名和道家有著千絲萬縷的關系。白雞冠茶外形獨特,葉子呈淡綠色,夾帶白色,茶芽帶有絨毛呈月牙狀,狀似雞冠。沖泡后的茶湯橙黃明亮,入口唇齒留香,氣韻十分強勁。

               4、水金龜

               水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一,有鐵觀音的甘醇,也有綠茶的清香,具有鮮活、甘醇、芳香等特色,是茶中珍品。

               5、武夷水仙

               武夷水仙是歷史上較為有名的茶品,始于清道光年間,是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚,外形緊結,色澤呈暗綠色和黃色之間,沖泡后的茶湯較為清澈,茶香濃郁且有淡淡花香。

               6、安溪鐵觀音

              鐵觀音是中國十大名茶之一,葉形橢圓,葉肉肥厚,有濃綠光澤。鐵觀音的采摘和制成較一般烏龍茶嚴格,沖泡后的茶湯顏色濃艷金黃,宛如琥珀。

               7、黃金桂

               黃金桂是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品,是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色呈金黃色且有桂花香,而得名黃金桂。

               8、凍頂烏龍

               凍頂烏龍主要產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶,凍頂山山高林密,山多霧,路陡滑,因此凍頂茶的產(chǎn)量有限,尤為珍貴。

               9、東方美人

               東方美人是臺灣獨有的名茶,因其茶芽上布滿白毫,還被稱為白毫烏龍茶。東方美人葉片肥大、白毫明顯,呈白、紅、青、黃、褐色交疊,如花朵般美麗,故得此名。

               10、鳳凰單樅

               鳳凰單樅主要產(chǎn)于廣東潮州鳳凰山,這里產(chǎn)茶歷史悠久,可追溯到唐朝時期。鳳凰單樅的品種繁多,如宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅等。

              烏龍茶的歷史現(xiàn)狀

              1、茶葉分布廣泛又相對集中

               福建烏龍茶產(chǎn)區(qū)分為閩南烏龍茶產(chǎn)區(qū)和閩北烏龍茶產(chǎn)區(qū),集中于武夷山脈、戴云山脈和博平嶺三大山脈,產(chǎn)量超500噸的烏龍茶生產(chǎn)大縣全部集中于此,產(chǎn)量總和占全省烏龍茶總量的96%以上。

              2、茶園產(chǎn)量、面積不斷增加,效益顯著

               2008年福建茶葉產(chǎn)量達24.73萬噸,占全國的19.2%,居全國第一位;其中烏龍茶產(chǎn)量占全國85.7%,毛茶產(chǎn)值約70億元,居全國第二位;茶園種植面積17.33萬公頃,居全國第二位;畝產(chǎn)量達99公斤,比全國平均水平高出30%以上。

              2008年福建茶葉出口量約2.3萬噸,其中烏龍茶的對日貿(mào)易近年來基本穩(wěn)定在1.8萬噸左右,約占全省茶葉出口總量的80%,占日本茶葉消費總量的10%以上。

              3、品種豐富,品類齊全

              福建素有“茶樹良種王國”之稱,也是國內(nèi)烏龍茶茶樹品種資源最豐富的地區(qū)。現(xiàn)有國家審(認)定烏龍茶品種12個,占全國審(認)定烏龍茶品種的90%以上。

              省審(認)定烏龍茶品種15個。為了滿足市場的需求,一批批品質(zhì)優(yōu)良的烏龍茶新品種通過雜交育種選育而成,如茗科1號、茗科2號等。

               4、品牌眾多,文化深厚

               在激烈的市場競爭中,福建烏龍茶企業(yè)也越來越重視品牌的開發(fā)。在各烏龍茶茶區(qū)已建立了一批具有一定知名度和市場占有率的知名品牌,如閩南的“安溪鐵觀音”、“八馬”已獲得中國馳名金駿眉商標。

              近年來,在安溪、武夷山等烏龍茶主產(chǎn)地大力舉辦了各類茶事活動,如茶王賽,首屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會的召開,促進了福建省茶文化的弘揚推廣,促進了烏龍茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

              鐵觀音是烏龍茶的極品。

              其品質(zhì)特點是:茶葉卷曲、肥圓、厚重均勻,并且呈沙綠色,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、蛙腿。茶葉沖泡后,茶湯呈琥珀色,色澤金黃,蘭花香味自然芳香,醇厚,味甘鮮,俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣濃郁持久,堪稱“七泡余香”。

              閩南茶區(qū)氣候溫和,雨量充沛,生長周期長。每年可采摘4-5季,即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。具體采摘期因品種、氣候、海拔、施肥等條件而異。

              一般來說,春茶是圍繞著谷雨,夏茶是在夏至左右,夏茶是在初秋,秋茶是圍繞秋分,冬茶是霜凍后。每個茶季采摘間隔為40-50天。

              擴展資料;

              烏龍茶的主要品種;

              1、鳳凰水仙

              是廣東省潮安市鳳凰鎮(zhèn)生產(chǎn)的一種烏龍茶。它分為三個級別:分單叢、浪菜、水仙。有天然花香,蜜韻,口感濃郁,醇厚,清爽,甘甜,耐釀造。主要銷往廣東、香港和澳門,并出口到日本、南洋和美國,鳳凰水仙素有“形美、色綠、香甜”的美譽。

              茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯清澈澄黃。味道醇厚,爽口,甘甜。香味持久,很浸泡。

              2、東方美人

              是臺灣一種比較獨特的茶,又稱膨風茶,因其重要的茶芽白毫,又稱白毫烏龍茶。東方美茶的外觀頗有美感,葉體白、綠、黃、紅、棕五色相間,色澤鮮艷可愛,茶湯水色呈較深的琥珀色,滋味醇厚醇厚,并帶有成熟的果香和蜂蜜香。

              3、羅漢沉香

              產(chǎn)于四川蒙定山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點,獨特的“果香韻”,口感醇鮮而高,果香甘甜,香樟香長而濃郁,香氣淡雅而持久。

              4、紅水烏龍

              是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶,即因栽種及氣候條件因素,制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式,加上重度烘焙,造就紅水烏龍成為時代飲品,不過隨著整個茶鄉(xiāng)栽種面積擴大,加上比賽茶蔚為風行,「凍頂」名氣蓋過「紅水」。

              一向制作嚴謹?shù)募t水烏龍,也開始隨著凍頂式烏龍,走入中發(fā)酵的期程,紅水、凍頂二者并進,但也隨著臺灣高山茶的興起,二者逐漸退變,甚至幾乎遺忘。

              5、烏龍紅茶

              烏龍紅茶是當代的制茶產(chǎn)物,以小種烏龍茶制作成紅茶,有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。有別于舞鶴茶區(qū)以臺茶制作的紅玉紅茶,烘培出香氣中,有蜂蜜香味的蜜香烏龍(金萱)紅茶,喝起來甘中帶甜,又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

              6、紅烏龍

              紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶,屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶,茶湯水色琥珀橙紅如紅茶,滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡,不但適合一般熱水沖泡,冷泡更顯其特色。

              二、有誰知道臺灣烏龍茶葉年產(chǎn)量多少??為什麼到處都是臺灣茶葉??都是真的嗎????

              臺灣烏龍茶源于福建,但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺灣后有所改變,依據(jù)發(fā)酵程度和工藝流程的區(qū)別可分為:輕發(fā)酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶;重發(fā)酵的臺灣烏龍茶。烏龍茶是臺灣茶業(yè)發(fā)展的肇基者,臺灣的植茶面積23000公頃,年產(chǎn)茶葉24000公噸,烏龍茶的種植面積占45%,即達10000公頃;烏龍茶年產(chǎn)量占65%,即15000公噸。烏龍茶是臺灣的主要茶類。臺灣茶業(yè)的發(fā)展,只有二百多年的歷史,茶葉一直是臺灣的重要經(jīng)濟產(chǎn)物,為臺灣的經(jīng)濟發(fā)展建立了不可磨滅的功績。目前市面上價格低下的大部分都不是臺灣茶產(chǎn)區(qū)的茶葉,所選擇的時候需要自己辨別。

              發(fā)表評論

              條評論

              我要留言(留言后專人第一時間快速對接)

              姓 名:

              聯(lián)系電話:

              留言備注:

              首頁 |網(wǎng)站簡介|網(wǎng)站聲明|正在咨詢|聯(lián)系我們 |網(wǎng)站地圖
              97无码免费人妻高清,无码电影 在线播放,国产一级二级三级视频,午夜视频网址在线 久久综合狠狠综合五十路 亚洲国产日韩欧美在线