怎樣簡(jiǎn)單分辨安溪鐵觀音的好壞？
教你一個(gè)最最簡(jiǎn)單的方法：
上等的鐵觀音：不管你多么沸騰的水沖到茶杯里，你馬上倒出來喝，它也不會(huì)燙嘴。這樣的鐵觀音的價(jià)格最少都在300一斤以上。
反之，如果開水沖到茶杯里，倒出來很久才喝，還是很燙嘴，那它肯定是下等茶。價(jià)格幾十元不等。
所有吃的喝的東西，好吃好喝就好，不好喝，就是不好！如果等你會(huì)品了，那你就會(huì)了。慢慢來，慢慢學(xué)
1、觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。
2、聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
3、察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲)，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
4、茶香。安溪鐵觀音最迷人的地方就是其高揚(yáng)的類似蘭花的香味,但是并不是所有安溪鐵觀音茶都會(huì)有蘭花香,只有少數(shù)制作成功的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才會(huì)出現(xiàn)明顯而馥郁的蘭香。一般來說,常見的蘭花香有兩種風(fēng)格,如其中一種風(fēng)格比較尖銳、香氣霸,具有很強(qiáng)的沖力,剛性十足,令人印象極深,普遍被茶友作為衡量產(chǎn)品是否是高檔安溪鐵觀音的基準(zhǔn)。
5、口感。品飲口感是衡量鐵安溪觀音好品質(zhì)的第二個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。品飲口感可以包括這幾個(gè)方面:入口親和力(不苦、無明顯澀感,香純)、口中感受(讓茶湯在口腔流動(dòng)、芳香滿口腔)與吞咽感受(滑口,感覺瞬時(shí)入腹,干凈利落)。
6、回甘回韻。好茶回甘綿長(zhǎng)、數(shù)小時(shí)內(nèi)仍然齒頰生香,令人大呼美妙?；馗?不管是輕發(fā)酵茶還是中發(fā)酵茶,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會(huì)立刻喉頭泛甘、而后上升擴(kuò)散到整個(gè)口腔,經(jīng)久不退?；靥?優(yōu)質(zhì)的中發(fā)酵安溪鐵觀音會(huì)有非常明顯的回甜味人之處,回甜與回甘同時(shí)生成給人以醇厚之感。
怎么分辨是不知道,不過在廈門，我們公司主要是向一家買的，好像他們沒有店面，只有住宅，基本我們是叫她送貨?；静挥迷?，好像自稱是只賺最多不超過20%，雖然不知道是不是真的。但是茶葉很不錯(cuò)，應(yīng)該跟她承諾的差不多?，F(xiàn)在好像開始做網(wǎng)絡(luò)。好像叫2號(hào)店茶鋪?？梢运阉饕幌拢海?/p>
普通的鐵觀音很貴嗎，多少錢一斤??？
市場(chǎng)價(jià)：
普通雜茶：15元/500克
高檔雜茶：25元/500克
一級(jí)鐵觀音清香型
160
一級(jí)鐵觀音濃香型
180
一級(jí)鐵觀音清酸型
180
特級(jí)鐵觀音清香型
200
特級(jí)鐵觀音濃香型
220
特級(jí)鐵觀音清酸型
220
頂級(jí)觀音王清香型
300
頂級(jí)觀音王濃香型
360
頂級(jí)觀音王清酸型
380
歷史上最高的拍賣價(jià)是：15萬元/250克