喝鐵觀音，要把第一次泡的水倒掉？

喝茶第一遍泡的水必須倒掉。第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產(chǎn)加工，包裝運(yùn)輸和存放過程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中會(huì)有很多死去的霉菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的，不要喝。擴(kuò)展資料：

1、時(shí)間過長茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時(shí)間太長，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

2、咀嚼茶葉很多人喝過茶后會(huì)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質(zhì)。但是這是錯(cuò)誤的，泡過的茶有一些致癌物質(zhì)，所以不要吃泡過的茶葉。

3、泡濃茶泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。