一、我泡出來的鐵觀音有種苦澀的味道怎么辦啊？
其實(shí)真正泡出一壺好的鐵觀音真的挺難的，因?yàn)樾枰邆涞臇|西挺多。首先，鐵觀音的優(yōu)劣性質(zhì)是會(huì)影響其泡茶的味道，其次，器皿等用具，最好是選陶瓷，不過事實(shí)證明用紫砂壺也不錯(cuò)，而后呢，最重要就要水的溫度，水溫這個(gè)問題最講究，水溫太高則會(huì)燙死鐵觀音本身的香氣和綠葉素，使茶的味道變酸甚至變苦，而水溫太低就不能泡出鐵觀音本身的飄香香氣，所以最好的水溫是保持在90至95度左右，意思就是等水開了之后，涼它十秒左右，溫度會(huì)有所下降的，如果果這三樣都具備好了，那泡一壺色，香，味的鐵觀音應(yīng)該都可以了，不過很難做到，色香味形這四樣咯，這個(gè)就要考究到茶葉的本質(zhì)。
二、我泡出來的鐵觀音有種苦澀的味道怎么辦??？
其實(shí)真正泡出一壺好的鐵觀音真的挺難的，因?yàn)樾枰邆涞臇|西挺多。首先，鐵觀音的優(yōu)劣性質(zhì)是會(huì)影響其泡茶的味道，其次，器皿等用具，最好是選陶瓷，不過事實(shí)證明用紫砂壺也不錯(cuò)，而后呢，最重要就要水的溫度，水溫這個(gè)問題最講究，水溫太高則會(huì)燙死鐵觀音本身的香氣和綠葉素，使茶的味道變酸甚至變苦，而水溫太低就不能泡出鐵觀音本身的飄香香氣，所以最好的水溫是保持在90至95度左右，意思就是等水開了之后，涼它十秒左右，溫度會(huì)有所下降的，如果果這三樣都具備好了，那泡一壺色，香，味的鐵觀音應(yīng)該都可以了，不過很難做到，色香味形這四樣咯，這個(gè)就要考究到茶葉的本質(zhì)。
三、鐵觀音用什么壺泡最好
天下瓷典，典藏瓷都好瓷！蓋碗又稱為“三才杯”，蓋為天，杯為人，托為地，是為天地人！
蓋碗、紫砂壺都是不錯(cuò)的選擇！
其實(shí)泡鐵觀音察唯用蓋碗泡不錯(cuò)。因?yàn)樯w碗是白瓷制作，不吸味，導(dǎo)熱也快。鐵觀音為珠茶，干茶與展開后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底。而且現(xiàn)代鐵觀音基本都是飄香茶的做法，即輕發(fā)酵輕火，與傳統(tǒng)鐵觀音有別，所以更重視其香味，固姿握以蓋碗沖泡，當(dāng)打開碗蓋聞蓋香時(shí)，這是紫砂壺?zé)o法比擬的。又稱“三才杯”的蓋碗，蓋為天，杯為人，托為地，是為天地人，也喻為品茶時(shí)天地人合一，才能品出茶的真味。
但是，用紫砂泡鐵觀音更好。因?yàn)樽仙白畲蟮暮锰幨橇粑?，和品茶時(shí)的一種要求有關(guān)。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。新買的壺首先要開壺，就是用你要泡的茶葉煮，是去除紫吵的泥味兒，這后這把壺只泡一種茶葉，泡出來的跡沒慶茶才是色香味俱佳。因?yàn)樽仙皦嘏莸谝粔夭璧臅r(shí)候，它會(huì)把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面，當(dāng)你在泡下一壺茶的時(shí)候，茶的香氣就從茶壺里面滲透出來，是茶更香！用過很久的紫砂壺，即使只倒白開水進(jìn)去，也能有茶的香味！這就是紫砂壺的昂貴之處！
鐵觀音用朱泥壺泡，以此壺沖泡揚(yáng)香力特高，茶湯緊結(jié)柔滑，回甘強(qiáng)，屬性十分特殊。只要是紫砂壺，不管何種泥料，都具有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)鍵帶構(gòu)，都具有透氣性，都是宜茶的。唯獨(dú)朱泥的收縮比大，燒成后相對(duì)密度大，兼有瓷器善存茶香、紫砂可透氣的稿攔蘆性能，故特別適宜泡烏龍、衡冊(cè)鐵觀音。
四、炒豆腐兩盤七綿鬧團(tuán)圓一壺鐵觀音？
普通的鐵觀音茶和炭燒鐵觀音茶同屬鐵觀音,口感上有區(qū)別,不會(huì)串味慎乎。可以用同一把紫砂圓孝橋壺泡著喝,當(dāng)然如橘猛果條件允許也可以用兩把壺分開來泡。?鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪...
千葉豆腐這拿晌樣炒,拿肉也不換,盤底都擦光,一盤都不夠,每次朋友來,都是直接炒兩盤。千葉豆腐是東部正冊(cè)地區(qū)采用新型工藝制作而成的新式豆腐,不僅保留了豆腐的細(xì)嫩,而且增加了Q彈的舉敏宏口感,吃...
鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖陪碰塵泡后有天然的蘭花香,滋味蘆禪吵純純濃,香氣馥郁持久