鐵觀音最大的特點(diǎn)是：蘭花香和觀音韻。
正宗的安溪鐵觀音蘭花香悠長(zhǎng)、觀音韻足。
茶干飽滿、色澤砂綠，湯色橙黃透亮，滋味鮮爽。
要買到正宗安溪鐵觀音茶友們可以認(rèn)準(zhǔn)
茶葉外包裝上的一個(gè)標(biāo)志：安息地理標(biāo)志，這是可以確保該茶產(chǎn)自安溪境內(nèi)的。
那對(duì)于蘭花香跟觀音韻許多茶友一直不知道是什么感覺
這就需要茶友們對(duì)不同品牌的鐵觀音反復(fù)的進(jìn)行品嘗
喝多了自然就懂的了
那我個(gè)人而言是比較喜歡喝茶客的魏先生蘭香鐵觀音
鐵觀音茶的特征是什么
鐵觀音茶的特征是什么：鐵觀音屬于烏龍茶，中度發(fā)酵，茶性平和，其產(chǎn)地為福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，其干茶特征呈螺旋形，色澤砂綠，光潤(rùn)且綠蒂，天然蘭花香馥郁，其湯色清澈金黃，滋味醇厚，入口微苦，七泡有余香，其葉底肥厚明亮，鮮活如初。
鐵觀音干茶的品質(zhì)特征：
優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶質(zhì)高，獨(dú)具風(fēng)韻，品飲鐵觀音是一種美的修養(yǎng)、美的享受。品質(zhì)優(yōu)異的鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。
如何辨別鐵觀音茶：
1.看外形
看外形主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣，凡外形肥壯、重實(shí)、色澤砂綠、干茶（茶米）香氣清純的即觀音特征明顯均為上品茶，反之為次品茶。
2.嗅香氣
先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、鈍濁，嗅香時(shí)采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法，凡香氣突出、香氣清高、馥韻悠長(zhǎng)的均為上品，反之為次品。
3.嘗滋味
用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)，凡滋味醇厚、醇而帶爽、厚而不澀、富有品種“韻味”特征的均為上品，反之為次品。
4.看湯色
看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等，凡湯色橙黃明亮的（簡(jiǎn)稱綠豆湯）的為上品，暗濁的為次品。
5.觀葉底
經(jīng)沸水沖泡過(guò)的茶葉倒入盛有清水的盤中，觀察葉底，凡葉底柔軟、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的均為上品，反之為次品。
結(jié)語(yǔ)：
好的鐵觀音茶葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮。
假茶葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，葉泡三遍后便無(wú)香味
關(guān)于鐵觀音的產(chǎn)區(qū)、樹齡、湯色，你知道多少？好的鐵觀音應(yīng)該具備哪些特點(diǎn)？喜歡鐵觀音，那一定要知道這些。
安溪鐵觀音產(chǎn)自福建省安溪縣，別名紅心觀音或紅樣觀音，適制烏龍茶。一年分四季采制鮮葉，春茶品質(zhì)最好，秋茶次之。
鐵觀音的特點(diǎn)是：香高馥郁持久，味醇厚爽口，齒頰留香回甘，具有獨(dú)特的香味，評(píng)茶上稱為“觀音韻”。茶葉質(zhì)厚堅(jiān)實(shí)，有“沉重似鐵”之喻，干茶外形枝葉連理，結(jié)成球狀，色澤沙綠翠潤(rùn)，湯色金黃、橙黃，以小壺泡飲為宜。