一、一斤水放多少鐵觀音?
一斤水放三克鐵觀音就行,泡工夫茶鐵觀音4克,可泡一壺水
二、1000毫升水泡茶,泡壓縮鐵觀音,放多少茶葉合適?
鐵觀音最好用陶瓷茶具泡,一次放一小包7克,開水80度沖泡2-3分鐘,七泡有余香。
那種小袋的放一袋差不多,鐵觀音質(zhì)量現(xiàn)在參差不齊,不太好確定
三、最全的鐵觀音沖泡法
安溪鐵觀音作為中國十大名茶之一,許多茶友非常喜歡品嘗。那么,我就為你帶來鐵觀音的沖泡技巧,當(dāng)然了,要想泡出想要的味道,光知道技巧是不夠的,還要多加練習(xí)。
1、器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫控制
沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的,適合的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。
茶區(qū)海拔高、品質(zhì)上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡,才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。普通的`鐵觀音則可以將水溫適當(dāng)放低至95℃左右。
3、茶量多少
沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。鐵觀音茶干建議放入7~8克即可連泡7次以上。作為鐵觀音世家,山國飲藝的明星產(chǎn)品――山國香,每泡凈重8.35g,是鐘愛鐵觀音人士的上選之品。
4、沖泡方法
沖泡前,可先用開水溫杯一下,再放入7~8g鐵觀音干茶。進(jìn)行溫潤洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。
5、出湯時間
溫潤洗茶過后,第二次緩慢注入沸水,鐵觀音在杯中大約靜置10秒,至倒茶水入杯之前(俗稱“出湯”),保持約25~30秒即可。后期多泡時可將水重新加熱至沸騰,再進(jìn)行沖泡。
6、沖泡用水
宜選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水沖泡,以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳。這樣更能激發(fā)鐵觀音的活性與鮮香。
辦公室泡法 準(zhǔn)備好鐵觀音干茶,開水適量后,你只需要三步即可:
1、潤茶:
要想安溪鐵觀音在短時間內(nèi)出味,那就要先潤茶葉,所謂的潤茶葉,就是把干茶葉取出來放到容器里頭,然后倒入滾燙開水后,快速倒出。
2、泡茶:
潤好茶葉后便可以開始真正泡茶了,把沸水倒入后蓋好杯蓋,首湯在10-20秒就可以倒出來飲用,以免時間越長味道越濃進(jìn)而變味。
3、時間:
第二次泡茶時便可以延長浸泡的時間,一般來說用這種方法泡鐵觀音,連續(xù)沖泡6-8次便要換新的茶葉了。
這樣,你就可以輕松享用美味的鐵觀音啦!