信陽毛尖旱茶怎么辨認？

1、看外形：質量較好的信陽毛尖外形挺直均整，白毫顯露，摸上去完整緊實，如果摸著條索松散，葉表粗糙、輕飄飄的，就不是品質好的信陽毛尖。

2、觀湯色：好點的信陽毛尖湯色可以是淡黃、黃綠、綠色，一般來說，明前茶比雨前茶還要偏黃一些，大山茶比小山茶要偏黃一些。