龍井的起源:傳說在很久以前,天庭舉辦蟠桃會時(shí),地仙不小心把一只茶杯碰翻掉落人間。
地仙一個(gè)筋斗云落到了杭州西邊一座象獅子蹲著的山間竹林茅草屋這里,也就是當(dāng)時(shí)被稱暉落塢的地方。
在屋旁有一個(gè)破石臼里面長滿蒼翠碧綠的青草,正是地仙尋找的茶杯,便向草屋的主人換取這個(gè)石臼,在清理石臼時(shí)將其青草和石臼中仙茗一并倒入草屋前的十八顆茶樹地里,驚動(dòng)了藏在石臼中的蜘蛛精,蜘蛛精用魔法將石臼打入地下的天宮“茶杯”成了一口井,有龍來,龍去了,留下一井水,這就是傳說的龍井。
龍井茶來源于其起源地龍井泉,古時(shí)候稱龍泓,位于杭州獅峰山下的宋廣福院內(nèi),至今已有1200余年的歷史。龍井茶有獅峰、龍井、云棲、虎跑四大產(chǎn)地,同時(shí)也有西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井等各系品種,其中以西湖龍井品質(zhì)最佳。
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