1、看干燥度
最先,挑選滇紅茶時(shí),需要看干燥度,來感受干茶的干燥水平。那么,應(yīng)該選擇干燥的滇紅茶,能夠拿一根茶棒。干茶通常有刺的手感,容易折斷,手指用力揉的話會(huì)出粉末。
2、看外形
次之,在挑選滇紅茶時(shí),仔細(xì)觀察樣子,就可以看到干茶整體給與的感受。那么,挑選的時(shí)候,馬上抓住滇紅茶放在白紙或白瓷上,按時(shí)間和反時(shí)間轉(zhuǎn)動(dòng),可以看到干茶的形狀是否均勻,顏色和金毫。
3、聞茶香
另外,選擇滇紅茶時(shí),通過聞茶的香味,可以很好地聞到茶的香味。那么,你可以把茶展開,聞聞香煙焦、酸餿、陳味、霉味、曬味等有無異味。干茶應(yīng)該是甘香的。
4、看湯色
接下來,在選擇滇紅茶時(shí),通過觀察茶湯的顏色,即可觀察茶葉沖泡后的茶湯顏色。那么好的滇紅茶,其湯色金紅,清澈明亮;湯色紅得有點(diǎn)暗而渾濁則表明茶葉品質(zhì)不佳。
5、品味道
最后,在選擇滇紅茶的時(shí)候,可以通過品嘗茶湯滋味,也就是茶湯的滋味是什么感覺。那么好的滇紅茶,其香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,帶有花香,香中帶甜,葉底紅勻明亮。
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