一、云南美食介紹
餌塊
重陽糕
汽鍋雞
抓抓粉
大救駕
酸 竹 菜
燒 豆 腐
豌 豆 粉
路南乳餅
過橋米線
云南春卷
宜良燒鴨
包谷粑粑
喜洲耙耙
洋芋粑粑
香竹烤飯
宣威火腿
白族三道茶
云腿豆燜飯
紫米八寶飯
開遠小卷粉
詳細的你自己進網站看吧
二、去云南旅游必吃的東西
云南的地級行政區(qū)劃共有16個，每到一地必嘗的美味如下：（摘自百度百科“云南”詞條）
昆明：過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨。
楚雄：野生菌、彝族菜。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄。
麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果 。
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。
保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。
德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達，芒市泡菜。
昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、麻衣馓子。
文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌。
紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。
玉溪：江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。
普洱：野菜、民族菜、米干。
臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯）、雞肉爛飯 （佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出）、滇紅茶、粑粑卷。
怒江：怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。
三、云南有什么特色小吃
云南地大物博，各地有不同特色的食品，詳情如下：
可在當?shù)仄穱L的特色食品
昆明：過橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、孟加拉灣海鮮、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨
楚雄：野生菌、彝族菜
大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊
麗江：麗江粑粑、酥油茶
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類似于乳酪）
西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果
保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲
德宏：傣族菜、熱帶水果
昭通：天麻燉雞、昭通醬、
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）
文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌
紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉
玉溪：江川三道菜、抗浪魚（已十分稀少，價格高昂，不建議食用）、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、
普洱：野菜、民族菜、米干（有點像米線）
臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯，很香！）、雞肉爛飯 （佤族的特色菜，用雞肉，香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出，吃過就忘不了?。⒌峒t茶、云縣泡核桃
怒江：怒江魚、拉馬登石榴
可攜帶特產
普洱茶、三七系列產品、冬蟲夏草（價格超貴，帶足銀子，呵呵?。?、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹化玉（如較大可由店家負責郵運）、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒干巴、“云南十八怪”小點心、山竹、花卉（機場可辦理托運）、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。
土特工藝
過橋米線是米線中的上品，獨具風味，久負盛名。它以用料考究，制作精細，吃法特殊，營養(yǎng)豐富而深受群眾喜愛。它是云南食品中最具地方風味的小吃，凡是來到春城的中外人士，無不慕名而至，點名品嘗。